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作者 carti (把什麼偷走)
標題 [心得] 排骨湯、可可紅豆、柚子醬，秋冬電鍋料理
時間 Wed Oct 25 17:10:42 2023

有了電鍋之後，發現生活變得好簡單
夏天不再因為爐火而滿身大汗
冬季煲湯也不再需要時時刻刻關心爐火
分享幾道近期最愛


【蘿蔔排骨湯】
雖然是個基本家常菜，但每個家的味道都不一樣
屬於我們家的，就是有玉米筍提鮮的滋味
https://i.imgur.com/QgUrmSB.jpg
[圖]
備料不用多
蘿蔔滾刀塊、玉米筍洗淨、排骨川燙
鹽與白胡椒襯托湯鮮美
https://i.imgur.com/e1pGoPr.jpg
[圖]
排骨已經先用電鍋燙過（一鍋到底好方便）
把燙排骨的水倒掉再加入食材
與蓋過食材的水
煲湯兩小時即有軟呼呼的蘿蔔湯
https://i.imgur.com/axgjfGB.jpg
[圖]
兩個小時把排骨蘿蔔煮的軟爛
在等待的時間可以煮個白飯、準備其他小菜
或做做家事～ 省下很多時間做更多自己的事
但那天的我實在太餓了忙完只過一個小時就讓他起鍋
https://i.imgur.com/FudrMAO.jpg
[圖]
雖然不夠道入口即化的程度
但仍然新鮮溫暖、開鍋噴香四溢
這樣一鍋夠一個人吃三餐
吃不完的可以電鍋保溫當宵夜
或是隔天帶去公司做便當
加熱後一樣很香



【可可紅豆湯】
自己用火爐煮紅豆湯都不爛
但只要用電鍋很輕鬆就成功
可以煮飯又能煮各種甜鹹真是讚嘆電鍋的方便
是我認為CP值最高的家電
https://i.imgur.com/PAngLVF.jpg
[圖]
紅豆湯材料簡單
看見我把可可粉(或美錄)加進紅豆湯的人無一不驚訝
大家怎麼都不懂這幸福的滋味呢？
https://i.imgur.com/GPqdG8G.jpg
[圖]
我喜歡先煮一鍋紅豆湯
可可粉在自己碗裡另外加
甜湯會微微變稠多了一股可可味
https://i.imgur.com/6VAaCmY.jpg
[圖]
這次小香鍋電鍋煮的紅豆也是很成功
紅豆還保有粒粒分明的樣子
但其實每一顆都已經煮到鬆軟
綿密好滋味



【柚子】
中秋節比起烤肉更愛柚子
常常一不小心囤太多反而吃不完
沒關係，那就再拿出我的小香鍋做柚子醬吧！
https://i.imgur.com/AtOnqiI.jpg
[圖]
把剝好的柚子跟糖不客氣的灑入電鍋
一直加熱直到收水稍微濃稠
https://i.imgur.com/WonHffL.jpg
[圖]
大概煮半小時後長這樣子
我讓他開蓋繼續煮把水煮乾並攪拌
味道不夠可再加糖
https://i.imgur.com/1TZSobL.jpg
[圖]
煮到這般質地就讓他起鍋啦！
https://i.imgur.com/KTf54L3.jpg
[圖]
煮了一顆柚子，最後只有這點份量
下次再一次煮個兩三顆吧
天氣變涼了，好期待能用柚子茶暖暖身子呀～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.158.102 (臺灣)
※ 作者: carti 2023-10-25 17:10:42
※ 文章代碼(AID): #1bEDkKt0 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1698225044.A.DC0.html
推 liouwendy: 紅豆湯加可可粉好像邪教1F 10/25 17:18
推 benpon327: 要煮一罐柚子醬感覺要用很多柚子XD2F 10/25 17:56
推 pipicute: 我家也紅豆湯加巧克力過。我爸想消耗巧克力醬所以加看看，發現還不錯吃的。3F 10/26 02:18
推 jenny0628: 柚子醬的糖比例？5F 10/26 07:02
推 leo001233: 可可紅豆湯好喝！
我也會這樣加
天啊我找到同好了（開心到淚奔6F 10/26 07:47
推 as20417: 可可加紅豆湯是邪教吧XD 但感覺可以試試看9F 10/26 18:25

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