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作者 wvwvwvwvwv (wv)
標題 [器具] IH爐加熱快的鍋具選擇
時間 Sun Dec 31 14:54:32 2023



以前也有問過類似的問題

當時最後選擇了宜得利的IH鍋

使用上沒甚麼問題，也可以在10分鐘以內把水煮滾

不過就是不太耐用，目前的鍋子不到半年就看到塗層有點掉落了

不曉得是不是煮蛋的時候有一點黏在底部，刷掉的時候導致 (用海綿刷

如果是的話，可能調整一下煮蛋的方式，然後再給宜得利的鍋子一次機會


總之

想問問大家，有沒有甚麼推薦的鍋子?

1. 能適用於IH爐
   用的是110V的IH爐

2. 加熱速度要快
   平常省時間都是用水煮的方式，希望不要光是等水滾就花上二、三十分鐘
   目前的宜得利IH鍋，十分鐘是一個還能接受的時間

3. 耐用
   覺得都是塗層一點點掉了之後不得不換鍋
   不知道無塗層的單純鋁鍋/鑄鋁鍋，能不能符合需求，反正只是要水煮
   不沾塗層對我來說沒甚麼用


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.47.89 (臺灣)
※ 作者: wvwvwvwvwv 2023-12-31 14:54:32
※ 文章代碼(AID): #1baH0iaP (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704005676.A.919.html
推 smpian: 只要鐵鍋都能用，怕掉漆就用不鏽鋼1F 12/31 15:10
→ erisiss0: 不是鐵鍋都能用好嗎…2F 12/31 15:10
→ smpian: 但確定鋁鍋不能用，除非下緣有鐵皮3F 12/31 15:11
→ erisiss0: ih適用強磁性金屬，不適用部分弱磁性不鏽鋼
一部分特殊的電磁爐可以改變磁場特性對應不同金屬
一般還是以能不能被磁鐵吸住來判定，沃斯田系的304/316不鏽鋼就不適用電磁爐。肥粒鐵和麻田散鐵都適合電磁爐4F 12/31 15:11
→ KJK7: 110V的IH爐加熱就是慢，效率就是比220v或瓦斯低8F 12/31 15:22
→ erisiss0: 具體不適合的有200/202,304/316這幾個常見編號，如果要能用一定是複合改裝，但是這些金屬本身導熱能力極差就是
至於鍋子塗裝問題無法具體回答，可能和使用磨損有關，半年掉漆應該是可以問宜得利是否是產品瑕疵9F 12/31 15:22
推 mepass: 你要煮水快乾脆買個快煮壺14F 12/31 21:08
推 c80352: 煮水推薦快煮鍋 +115F 12/31 22:38

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