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標題 [問題] 極鐵鍋黑色污漬求救
時間 Wed Jan 10 23:41:50 2024
標題 [問題] 極鐵鍋黑色污漬求救
時間 Wed Jan 10 23:41:50 2024
第一次使用極鐵鍋，
按照說明書的方法潤鍋之後，
這是第二次使用，料理奶油煎牛肉，
但使用完卻在鍋子周邊留下如圖片中的黑色污漬…
https://i.imgur.com/ygHr05x.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/ygHr05xh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/9eU434Wh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/7M8oVrNh.jpg)
廚房新手想向各位前輩請教，
這些摸起來沒有明顯粗糙的黑色污漬是什麼原因造成的呢？該怎麼清潔呢？
先謝謝大家的分享!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.81.119 (臺灣)
※ 作者: childme 2024-01-10 23:41:50
※ 文章代碼(AID): #1bdhh0e2 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704901312.A.A02.html
→ : 奶油中蛋白質燒焦1F 01/11 00:17
推 : 用力刷2F 01/11 01:22
→ : 奶油
做維也納豬排也是要先撈掉奶油浮渣才開始加火炸
不過家裡簡單做就不用那麼厚工事後再用力刷掉就好3F 01/11 05:42
做維也納豬排也是要先撈掉奶油浮渣才開始加火炸
不過家裡簡單做就不用那麼厚工事後再用力刷掉就好3F 01/11 05:42
→ : 鍋內泡一些熱水 然後倒掉再用綠菜瓜布用力刷掉就可以6F 01/11 07:34
推 : 刷下去就對了7F 01/11 08:28
→ : 鐵鍋不怕菜瓜布 不怕不怕8F 01/11 08:35
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