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作者
emi747
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標題
[問題] 咖哩火鍋咖哩塊挑選
時間
Tue Jan 23 14:12:50 2024
下禮拜姪女生日要來我們家慶生
姪女她非常喜歡吃咖哩,所以歷年來我都準備咖哩飯
雖然每年都吃一樣大家不嫌棄也都很捧場
但今年想說還是換點不一樣的料理看看
剛好也滿有空的就找了找有關咖哩的食譜
看到有人分享咖哩火鍋!!!
覺得還不賴看起來會誠意十足
加上這個天氣就很適合吃
但問題來了
我沒有煮過咖哩火鍋,也沒吃過,不曉得咖哩塊該怎麼挑?
擔心會不會因為煮成湯味道可能會有些不一樣
想問問大家煮成多人份的火鍋咖哩比例都怎麼抓?
或是有沒有推薦怎麼煮才好吃?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.138.173 (臺灣)
※ 作者:
emi747
2024-01-23 14:12:50
※ 文章代碼(AID): #1bhrZaUY (cookclub)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1705990372.A.7A2.html
推
jior
: 我覺得laksa醬配椰漿那種口味的做咖哩火鍋不錯
1F 01/23 15:32
推
watanmila
: 我也覺得該讓她吃南洋的
2F 01/23 15:44
推
tommytgm
: 有咖哩火鍋的湯頭包,或可以參考湯咖哩系統的食譜
3F 01/23 15:51
推
friendA
: 要弄咖哩鍋的話建議用咖哩粉,不然就是粉塊混搭(咖哩塊
丟個1.2小塊增味就好)。只用咖哩塊的話稀釋成湯時咖哩味
可能會不太夠
4F 01/23 15:51
推
Kapenza
:
https://i.imgur.com/Cd5oHga.jpg
補充一下,日式的咖哩鍋就是各種高湯底,肉類高湯、蔬菜
高湯、柴魚高湯都有人用
https://i.imgur.com/z6Zg7iw.jpg
7F 01/23 16:49
→
Kapenza
: 例如味之素提供的這個食譜(看紅色框線部分就好),湯底是
11F 01/23 17:17
推
h332563145
: 推日式咖哩 小朋友對南洋咖哩比較難接受
12F 01/23 17:17
→
Kapenza
: 咖哩塊、烹大師(柴魚)、醬油和味醂的組合,偏和風的湯底
13F 01/23 17:18
推
maltum
: 幾歲?日式、泰式、印度咖哩?
14F 01/23 17:22
推
happy80228
: 如果是日式,也可以找湯咖哩的食譜
15F 01/23 17:25
推
purine5566
: 市面上不是已經有咖哩鍋的火鍋鍋底了嗎? 一包包那種
16F 01/23 18:20
推
una283
: 應該不適合用咖哩飯的咖哩塊
17F 01/23 18:34
推
lichem
: 覺得日式咖哩塊可能會比較安全牌,推薦加鮮奶,會很濃很
香哦!有人不吃奶類的話也能分出一小鍋,做成兩種風味
18F 01/23 19:17
→
mrschiu
: 好市多以前有賣過一款新加坡的咖哩它煮出來湯湯水水的...
有幾年我家人很愛買吃到後來就很多年沒買過現在不知道還
有沒有賣惹...一包很大包...
20F 01/24 03:55
推
hsin1106
: 買日式咖哩粉比較好調整味道
23F 01/24 05:53
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