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作者 xiai (球)
標題 [問題] 求會用到大量蛋的點心
時間 Sat Mar  9 07:22:15 2024

請問有沒有什麼樣的點心會用到許多蛋呢？
大約六、七人份左右

像是蛋糕類的點心都是一堆麵粉然後只需要一顆蛋
目前知道茶葉蛋（一個人一顆蛋，耗蛋量很多）、布丁、蒸蛋
不知道還有哪些蛋類的小點心可以做的？

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.216.238.147 (美國)
※ 作者: xiai 2024-03-09 07:22:15
※ 文章代碼(AID): #1bwvsfqT (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1709940137.A.D1D.html
推 neak: 蛋糕類的食譜怎麼會一堆麵粉只需要一顆蛋，你找一下戚風蛋糕，六寸就5顆蛋了
然後歐姆蛋是一份一人吃兩顆蛋
玉子燒三顆蛋1F 03/09 08:10
推 srlan: 烘蛋5F 03/09 08:26
推 believejoy: 舒芙蕾6F 03/09 08:27
→ cata: 虎皮蛋糕捲 搭配杏仁瓦片或是天使蛋糕  蛋黃蛋白都可以用掉一堆7F 03/09 09:01
→ fcz973: 想知道一堆麵粉一顆蛋的蛋糕是什麼9F 03/09 11:09
推 hsiao28: 一堆麵粉一顆蛋是餅乾吧！蛋糕的麵粉量不多10F 03/09 11:49
推 greenfetish: 一堆麵粉一顆蛋是麵包吧11F 03/09 13:02
→ commandoEX: 麵包不含蛋吧12F 03/09 13:40
推 una283: 蛋塔還只用蛋黃呢13F 03/09 13:41
→ commandoEX: 美乃滋-需要蛋油糖14F 03/09 13:42
→ xiai: 我之前做杯子蛋糕用了一顆蛋，然後做出了四五杯0.0
看來我可以試試看做大一點的蛋糕15F 03/09 13:43
推 dc72886828: 瑪德蓮 不一定要貝殼模具17F 03/09 13:58
推 ppppoi: 玉子燒，蛋包飯一份都是三顆18F 03/09 15:06
推 snowycross: 做一個吐司條大小的海綿蛋糕會用到5顆蛋喔19F 03/09 15:55
推 hcw77926: 布丁20F 03/09 17:18
推 greenfetish: 台式麵包都有加蛋喔。餅乾是一堆奶油吧 XD21F 03/09 18:20
推 plmokn54: 舒芙蕾厚鬆餅 很耗22F 03/09 19:03
推 whitefox: 蛋+油+醬油打勻放微波爐,油要多一點23F 03/09 19:12
推 DebbyJune: 生酮麵包通常蛋特別多24F 03/09 20:47
推 sy267180: 雞蛋糕
模子可以用雕魚燒的 我用過章魚燒模25F 03/09 21:41
→ enjoyfafa: 蛋含量多少這種東西很主觀，我就不管了。但你沒有說你你是指蛋黃、蛋白、還是全蛋阿。這樣怎麼給建議?27F 03/09 23:19
其實只要是蛋 不管是蛋白蛋黃全蛋都可以0.0
推 l1233: 蛋沙拉 溫泉蛋29F 03/10 00:04
推 linda010786: 你覺得蛋糕為什麼叫蛋糕呢？30F 03/10 00:42
我之前做杯子蛋糕用了一兩顆蛋
就做了六七杯蛋糕
所以我以為蛋糕的蛋不需要很多..
推 mepass: 三色蛋 玉子燒 一次都一堆31F 03/10 03:15
→ optimistdog: 加入各種食材的烘蛋32F 03/10 08:43
我其實不太會用鍋子
煎蛋炒蛋玉子燒之類的都會煎成碎蛋
所以希望是用電鍋或烤箱類的料理
※ 編輯: xiai (73.216.238.147 美國), 03/10/2024 11:18:11
推 t11223342002: 蛋黃做布丁或是烤布蕾，蛋塔，蛋白做瓦片，也能用全蛋做布丁33F 03/10 14:20

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