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作者 SethBeer (SethBeer)
標題 [問題] 微波後的食物都會走味？
時間 Fri Apr  5 07:01:21 2024

家裡有台微波爐，但幾乎很少用，

微波三明治、炸物，感覺都會走味，

微波咖喱，好像也沒直接瓦斯爐加熱好吃，
（但超商的咖喱飯微波好像不錯？）

微波抹麵包用的大蒜醬，

還好有蓋ikea買的微波蓋，沒有噴到整台微波爐都是，

但還是從氣孔噴了一些出來，

微波爐是不是沒想像中好用？

加熱過後食物都會走味？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.189.11 (臺灣)
※ 作者: SethBeer 2024-04-05 07:01:21
※ 文章代碼(AID): #1c3p53xI (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1712271683.A.ED2.html
推 LBP: 炸物覆熱適合用烤箱，咖哩覆熱我個人偏好微波，瓦斯爐容易燒焦。雞胸雞里肌用微波烹調個人覺得比水煮更嫩1F 04/05 07:52
推 chch: 請教如何用微波烹調雞胸肉？3F 04/05 10:42
→ jfw616: 看你對走味的感受差異..
剛煮好的食物vs重新熱過的食物..味道都會有點不同..
炸物微波肯定會走位...炸物用烤的比較好..4F 04/05 10:44
推 g9xuggf: 微波爐只是闔家熱湯麵 稀飯 和湯 =.=7F 04/05 13:10
推 jior: 我覺得微波熟食要加熱的重點就是不要想微波的太熱，有熱就好，不然就像煮了第二次一樣，大概也只有湯湯水水的沒差，不過泡麵用微波爐煮倒是很方便8F 04/05 13:11
→ medama: 你是整罐醬拿去微嗎？怎麼不抹好再微11F 04/05 13:48
推 a1121210: 走味？ 微波通常是二次加熱用 除非食品本身就是針對微波做過調整（微波食品）12F 04/05 14:14
推 casio0406: 你保存方法有問題
我煮飯冷藏冷凍微波完東西一樣好吃14F 04/05 15:39
→ wagamamajan: 加熱的火力/瓦數 跟時間?16F 04/05 15:45
→ mukey: 用完本來就要清潔呀17F 04/05 16:14
推 smpian: 所以超商的食品很可怕，多油少水18F 04/05 18:36

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