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標題 [問題] 馬齒莧炒起來會酸
時間 Thu May 9 12:36:29 2024
標題 [問題] 馬齒莧炒起來會酸
時間 Thu May 9 12:36:29 2024
各位版友們好
有人吃過馬齒莧嗎？長輩都稱它為豬母奶
記得第一次買它時，炒起來很好吃，沒有怪味道
但之後買的幾次炒起來都會酸
有試著不要悶、快炒，炒起來也都是酸的
不知道是不是品種的關係
還是炒的哪個步驟不對
麻煩有經驗的版有指導一下
感謝
https://i.imgur.com/1TL02K1.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/1TL02K1h.jpg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.125.151 (臺灣)
※ 作者: fineday0857 2024-05-09 12:36:29
※ 文章代碼(AID): #1cF5BFlC (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1715229391.A.BCC.html
→ : 原來這可以吃喔，我以為它只是濕地的雜草 抱歉跟原po問的無關1F 05/09 13:50
我也一直以為它是雜草，是有天在市場看到才好奇買回來炒看看XD→ : 馬齒莧跟豬母乳是不一樣品種
馬齒莧拿來看 豬母乳拿來吃3F 05/09 13:52
馬齒莧拿來看 豬母乳拿來吃3F 05/09 13:52
推 : 我印象中都是酸的…5F 05/09 14:03
推 : 買過一次，印象中是帶酸沒錯…6F 05/09 14:55
那我第一次吃到的是什麼呀XD還是品種不同呢…因為我問我媽，她說她自己種的也是炒起來不會酸耶
推 : Google : 連吃2天沙拉送醫！醫點名「常見5蔬菜」超毒恐7F 05/09 16:40
新聞上是說有腎臟疾病+生吃吧？正常人偶爾吃應該是還好吧！我看到也有報導說這個菜的營養價值很高，各有說法～
推 : 我從小就很愛吃，印象中本來就有點酸酸的8F 05/09 18:26
原來有人喜歡這種酸酸的口感耶！我反而不喜歡…吃了好想吐阿～～～→ : 馬齒莧就是豬母乳9F 05/09 18:59
對呀！我還特別再去google了一下！推 : 本來就會酸啊！10F 05/09 19:17
我上次買的時候還特地問了賣家，她還跟我說不會酸耶！但我回家炒起來就是酸的！※ 編輯: fineday0857 (1.34.125.151 臺灣), 05/09/2024 21:30:43
推 : 我就是買了一次吃了覺得有點酸酸的就不敢再買第二次了XDD11F 05/10 14:57
→ : 我印象中也是本來就酸酸的～12F 05/10 15:51
→ : 莧菜 波菜 都要避免吃 傷腎蔬菜13F 05/10 18:03
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