作者: IknowID (PiPi) 2025年在 PTT 的推文記錄

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2025年第1篇

+7 [問題] 鐵鍋養油膜的問題 - cookclub 板

作者: xcc (Dreamer) 122.117.37.165 (台灣) 2025-01-01 21:29:06

→ IknowID: 一般沒有塗層的鐵鍋，清洗完如果沒有油膜隔絕氧氣必然會生鏽(請參照國中化學氧化鐵的內容)，至於你打的‘’室鐵
‘’鍋應該是你打錯字，應該是‘’窒‘’鐵鍋，窒鐵鍋因
為多了一道滲氮的工序所以防鏽，所以初期使用你才有錯覺以為有窒鐵鍋不會生鏽，窒鐵鍋會隨著常使用的時間推移， 21F 01-02 09:22
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