作者: JoyceTong 2024年在 PTT 的推文記錄

• +11 [問題] 屏科大醬油真的比較好吃嗎? - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 36.233.157.65 (台灣) 2024-04-27 15:16:08
  → JoyceTong: 我現在都挑無添加醬油了 7F 04-27 16:33
• +8 [問題] 味醂 都推穀盛？？ - cookclub 板

  作者: twnail (沒有你，对我很重要) 42.72.226.11 (台灣) 2024-04-27 15:34:14
  → JoyceTong: 都不選台製
  台製味醂充其量只是糖漿加一點酒精
  成份表看一下就知道了，不要再騙自己買的是味醂
  https://i.imgur.com/v6Y7RyD.jpeg 1F 04-27 16:23

  → JoyceTong: 看過菇王的價格，其實也沒比日產便宜 18F 04-27 22:11

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• +41 [心得] 每次逛傳統市場都覺得被坑的心態 - cookclub 板

  作者: a88050488 (台灣巨砲陳江和) 36.231.7.232 (台灣) 2024-04-17 16:36:13
  → JoyceTong: 去批發市場你會發現新天地
  住台北的就第一果菜批發、濱江 92F 04-18 07:35
• +5 [問題] 過期的調味料和食材有哪部分能保留? - cookclub 板

  作者: whitelady (Ladurée) 1.169.228.184 (台灣) 2024-04-14 19:28:38
  推 JoyceTong: 過期就丟吧
  反正過期那麼久代表你也沒有很常煮 1F 04-14 19:38
• +3 [問題] 請問麵包底部怎麼沒有皮 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 180.217.27.90 (台灣) 2024-03-17 16:22:05
  → JoyceTong: 底盤我塗滿多油的
  是氣炸烤箱問題嗎？ 4F 03-17 17:15

  → JoyceTong: 烤盤用不鏽鋼沒錯，氣炸烤箱好像只有上方加熱燈管 10F 03-17 18:37
• [閒聊] 關於食物美味的訣竅 - cookclub 板

  作者: pennyleo (今朝有酒今朝醉) 114.136.250.103 (台灣) 2024-03-15 19:36:45
  噓 JoyceTong: 這跟cookclub版什麼關係？
  要鬧版去八卦 6F 03-15 20:32
• +25 [心得] 醬油蛋炒飯重新製作心得分享 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 59.125.70.252 (台灣) 2024-03-14 08:44:48
  → JoyceTong: 換鍋子即可解決 11F 03-14 12:58
• +8 [問題] 和牛肉片很硬 求救 - cookclub 板

  作者: r326326 (逼鬥逼鬥逼鬥) 1.34.83.249 (台灣) 2024-02-29 09:27:56
  → JoyceTong: 這個只能涮肉片吧
  https://i.imgur.com/3uBwiBo.jpg
  我這個是切0.3cm
  配壽喜燒很爽
  https://i.imgur.com/xQRw3t6.jpg 16F 02-29 12:39

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• +9 [問題] 買豬肉來切片跟買豬肉片哪個好 - cookclub 板

  作者: meblessme (人身攻擊是爛人) 223.139.19.217 (台灣) 2024-02-18 22:33:29
  → JoyceTong: 我市場買冷凍肉片比超市便宜
  一斤五花180 17F 02-19 06:51
• +36 [閒聊] 炒番茄炒蛋加番茄醬被笑 - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 120.106.165.61 (台灣) 2024-02-17 15:06:46
  → JoyceTong: https://i.imgur.com/eropfW9.jpg
  我也是第一次知道有人加番茄醬 63F 02-17 22:54
• +11 [問題] 氣炸鍋炸出來的豬排濕濕的 - cookclub 板

  作者: dog51485 (38MEIMEI) 36.233.151.132 (台灣) 2024-02-11 15:33:11
  推 JoyceTong: 這種油炸的東西非常不建議用氣炸鍋
  做出來也不好吃
  氣炸鍋用途感覺比較接近覆熱，而不是油炸
  https://i.imgur.com/8GnUloM.jpg
  氣炸鍋絕對做不出這個效果 17F 02-12 07:59

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• +24 [心得] 新年快樂 好運龍來吉祥鍋 - cookclub 板

  作者: seeecho (草頭荳) 180.217.153.150 (台灣) 2024-02-09 19:48:11
  推 JoyceTong: 好有創意 1F 02-09 19:57
• +4 [食譜] 自製優格雞腿排咖哩 - cookclub 板

  作者: jjkkssll1 (NS) 39.10.48.224 (台灣) 2024-02-01 14:36:34
  → JoyceTong: 盒子上就寫琺瑯鑄鐵鍋了 5F 02-02 13:20
• +10 [問題] 牧草雞為何便宜？ - cookclub 板

  作者: JoyceTong 1.200.253.235 (台灣) 2024-01-30 13:45:11
  → JoyceTong: 它是雞腿，看不到雞腳的顏色
  已經剁成一隻隻雞腿了 8F 01-30 19:14

  → JoyceTong: 反正我是拿來滷的，應該不影響吧？
  比肉雞大又便宜，拿來滷最合適了 30F 01-31 14:58
• +17 [閒聊] 自製義式培根pancetta - cookclub 板

  作者: JoyceTong 180.217.21.172 (台灣) 2024-01-27 08:11:33
  → JoyceTong: 當然都會加熱吃，肉毒桿菌就消滅了 3F 01-27 08:24

  → JoyceTong: 都查過了，肉毒桿菌只要加熱就可以消滅
  又不會生吃…真的沒必要一直說
  會怕的請去找資料吧
  只要加熱到100度持續3分鐘就可滅菌的東西…唉 17F 01-27 16:28

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• +11 [閒聊] 大家的年夜飯都是走傳統模式嗎? - cookclub 板

  作者: ppp3756 (Charlie) 111.241.122.66 (台灣) 2024-01-23 11:46:40
  推 JoyceTong: 培根蛋黃義麵
  西班牙烘蛋
  莫扎瑞拉起司佐番茄拼盤
  哈密瓜佐生火腿
  生菜沙拉 3F 01-23 11:55

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• +9 [問題]食用油推薦與過年送禮選擇 - cookclub 板

  作者: smalldolphin (海豚~~) 39.9.229.65 (台灣) 2024-01-08 11:20:19
  → JoyceTong: 感覺很葉欸 13F 01-08 13:13
• +18 [問題] 年菜加熱工具選擇 - cookclub 板

  作者: thewoods (用筆劃過多的青春) 114.34.223.147 (台灣) 2024-01-06 09:37:46
  → JoyceTong: 懶人就微波爐啦 23F 01-06 16:35
• +4 [問題] 煮雞湯食材順序 - cookclub 板

  作者: best0931 (best0931) 111.240.81.47 (台灣) 2024-01-06 08:09:07
  → JoyceTong: 為什麼不找YT影片呢 12F 01-06 16:34
• +11 請問餐廳的豆乾肉絲有什麼秘訣？ - cookclub 板

  作者: cuituicu (長巨姣美) 36.228.242.39 (台灣) 2024-01-02 21:26:21
  → JoyceTong: 你先去找yt影片來看 22F 01-03 06:17
• +33 [問題] 壓力鍋燉牛肉問題 - cookclub 板

  作者: travel3141 (travel) 47.231.131.139 (美國) 2024-01-01 01:14:13
  推 JoyceTong: 暈倒，連續大火25分鐘
  還好廚房沒事 16F 01-01 04:00