作者: andy760419 (ms.Q) 2015年在 PTT 的推文記錄

• +13 [問題] 蒜香雞腿排皮已熟肉沒熟 - cookclub 板

  作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵) 223.136.228.128 (台灣) 2015-08-14 13:50:20
  推 andy760419: 這我拿手的~教你步驟~
  1.雞腿排先斷筋.然後肉平均劃開.不要把皮切破都OK.
  2.皮朝下中大火煎5分.然後翻面中火煎5~6分~
  最後要脆皮再把皮朝下大火煎3分~保證完美!!
  第三改大火煎2分~還有蔥不要先下~第三步在下~不然會焦 25F 08-15 00:02