作者: friendA (友人A) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +21 [問題] 為何外面的味噌湯喝起來稍微帶點甜？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 112.78.77.231 (台灣) 2023-12-25 12:47:29
  推 friendA: 一般店就是蘿蔔皮.洋蔥皮.食材邊角碎料.燙完肉的水.....全部丟進去滾就是共用高湯了。最後要出湯時過濾一下，看是整鍋直接調味還是撈個幾杓進另一鍋用高湯粉+水調出來的湯增味就完成了 5F 12-25 13:25
• +15 [請益] 蒸地瓜技巧 - cookclub 板

  作者: aerosecced 27.242.68.254 (台灣) 2023-10-24 15:02:40
  推 friendA: 蒸的時間太短，最少也蒸個30分鐘再悶 7F 10-24 15:24
• +6 [問題] 味噌烤「油魚」，可是吃了沒事！？ - cookclub 板

  作者: x111222333 (試驗者) 60.251.58.253 (台灣) 2023-09-29 17:20:51
  推 friendA: 菜市場就有賣啊，只是攤販會跟你講叫龍鱈 14F 09-30 11:54
• +13 [問題] 請問電子鍋煮飯會有噪音嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.136.212 (台灣) 2023-07-08 20:21:23
  推 friendA: 有些微水氣聲但絕對比電鍋安靜,不只是鍋蓋碰撞的叩叩聲,那個水氣噴出的高頻音也小聲很多 8F 07-08 22:04
• +11 [閒聊] 味噌湯的味噌選用 - cookclub 板

  作者: john11894324 (不要叫我大蘋果) 123.195.46.203 (台灣) 2023-03-06 13:38:51
  推 friendA: 紅白混，我喜歡紅多混一些 4F 03-06 14:35