作者: iloveholo 在 PTT 的推文記錄

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在cookclub板第1篇

+13 [問題] 白帶魚捲（或其他冷凍海鮮）解凍處理 - cookclub 板

作者: o07608 (無良記者) 61.231.172.157 (台灣) 2024-06-15 02:35:56

→ iloveholo: 肉本身就很多水分、組織液、血水等，也是腥味的來源。冷凍時是一起凍起來。退冰後還在同一個袋子的話就一起泡著了。
去腥方式蠻多的，例如抹鹽拔出水份擦乾或泡酒、蔥薑水 6F 06-15 09:49

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