作者: md9830415 (DavidHsu) 2025年在 PTT 的推文記錄

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2025年第1篇

+7 [問題] 鐵鍋養油膜的問題 - cookclub 板

作者: xcc (Dreamer) 122.117.37.165 (台灣) 2025-01-01 21:29:06

推 md9830415: 油膜是油的氧化越不飽和的油質越容易與氧交聯稱為乾性油唯一能食用的叫做亞麻仁油其他油脂也可以但相對比較困難綜合來看洗乾淨後的養鍋比起說是油膜
不如說是防鏽與預先潤鍋
每兩三天都會用可以燒乾放通風處不常用再上油個人 14F 01-02 07:35
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