作者: supa64 (淳樸商人) 2018年在 PTT 的推文記錄

• +15 [問題] 究竟要怎麼做出超級辣的味道？ - cookclub 板

  作者: jn8029 (魯) 125.209.145.155 (澳大利亞) 2018-01-28 11:33:25
  → supa64: 量少就要把辣椒本身辣味逼出來.用油炸不會炸出神麼東西
  要辣.要乾煸出辣椒本身的辣椒油糖 6F 01-28 12:16

  → supa64: 而且.熟油辣椒的話溫度過高過低.都沒用的 13F 01-28 13:05

  → supa64: 花生油就可以取代了........ 43F 01-29 18:09
• +6 [問題] 醃過醬油的肉煎會燒焦 - cookclub 板

  作者: bearbigbigbe (Bear) 114.137.38.63 (台灣) 2018-01-08 23:00:53
  → supa64: 醬油醃之後煎也給它個保護層吧（好比蛋液或是粉漿 9F 01-09 00:23