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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-09-18 18:01:58
看板 C_Chat
作者 NARUTO (鳴人)
標題 Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
時間 Mon Sep 18 16:19:47 2023

※ 引述《oaoa0123 (OldFlame)》之銘言：
: 要說自己是亞洲第一的話
: 起碼要贏過中國、日本、韓國、越南、泰國、印度、....吧？
: 我覺得台灣美食應該是能贏韓國 = =
: 其他的...有贏嗎??
如果是要拿出一道公認是一聽就知道能代表臺灣的料理
就是左宗棠雞啊

左宗棠雞在美國的知名度
算是屌打韓國、越南、泰國、印度了吧

算是最知名的臺灣中華料理（雖然說分類是湖南菜 但是在臺灣發明的）

不過創始人彭長貴有抱怨過美國流傳的口味已經偏離他的做法了
直接說莫名其妙

--
https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif
第七代火影
https://i.imgur.com/4YK69K7.gif
小智喝莎莉娜的水壺
https://i.imgur.com/UZ6by8k.gif
第十五班

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.163.104 (臺灣)
※ 作者: NARUTO 2023-09-18 16:19:47
※ 文章代碼(AID): #1b20Wba1 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1695025189.A.901.html
※ 同主題文章:
　 09-17 23:42 VLADIVOSTOK ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
　 09-18 00:10 money501st. ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
　 09-18 00:36 museangel. ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
　 09-18 15:45 oaoa0123. ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
● 09-18 16:19 NARUTO. ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
　 09-18 18:35 Fate1095. ■ Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
→ as3366700: 這個左宗棠是台灣人嗎1F 09/18 16:22
推 PanaS0Nic: 看到彭長貴就想到生活系遊戲2F 09/18 16:22
推 money501st: 只是也被魔改過了XD3F 09/18 16:22
→ money501st: 但是某些為貶低而貶低的不管怎麼樣都可以有意見啦
推 arrenwu: 你如果是想說熊貓那個Orange Chicken 我覺得那在台灣有在5F 09/18 16:23
→ arrenwu: 吃的人沒那麼多吧
→ loverxa: 沒吃過 只知道偏左是左宗棠雞 偏右是于右任雞7F 09/18 16:24
→ CrowChes: 徹底去中化就是沒有美食了8F 09/18 16:24
推 hank81177: 第一次聽到大陸沒有左宗棠雞是真的有傻眼9F 09/18 16:24
推 Megacolon: 你說得對，但左宗棠雞是外省難民帶來的支那糟糠10F 09/18 16:25
沒有你說的外省難民的話 臺灣應該是看不到牛肉麵了
臺灣的飲食文化應該會很貧瘠
→ bnn: 糖醋肉的低配版11F 09/18 16:26
→ jpnldvh: 真要這樣和中華文化切割大概剩珍奶雞排了12F 09/18 16:26
推 h75311418: 就好的時候被稱讚說是發源中國，覺得不好就說亂改13F 09/18 16:26
推 WhiteWinter: 天津飯、台灣拉麵14F 09/18 16:27
推 jupto: 如果按這個標準 蒙古烤肉也算是台灣料理15F 09/18 16:28
推 hank81177: 台灣知名美食幾乎都外省人帶來的，例如鼎泰豐16F 09/18 16:29
鼎泰豐的世界知名度是最頂的
可是又不太符合有些人說能代表臺灣菜的料理
→ h75311418: 蒙古烤肉真的很神奇明明是在鐵板上炒17F 09/18 16:30
推 tinghsi: 食物你要認真溯源沒完沒了吧 在台發明的還不能叫台灣料理18F 09/18 16:33
推 joe2: 美國的左宗棠直接倒進番茄醬XDDDDD  彭長貴都暈了XD19F 09/18 16:34
推 h75311418: 就跟其他國家發展成自己料理的形式來說，台灣沒有改變20F 09/18 16:34
→ h75311418: 太多
→ h75311418: 講起源其他國家刪掉都沒什麼多元了
推 chejps3105: 照認真溯源的標準拉麵也不是日本料理了23F 09/18 16:35
日本拉麵是改良自中國拉麵
左宗棠雞是完全原創的

其實很難比較
推 digitai1: 這就談到食物在地化的問題了吧 美式中式快餐 加州捲24F 09/18 16:35
→ digitai1: 有的東西給傳統人看到一定倒彈的 還有我們看日本發明那
→ digitai1: 啥加甜的 珍珠進去的小籠包之類的
→ yoyun10121: 所以講起源就沒意義, 也沒人會說只有印地安菜才算美式27F 09/18 16:36
→ devilkool: 蒙古烤肉是台灣料理啊，就像成吉思汗烤肉是北海道料理28F 09/18 16:36
→ yoyun10121: 料理29F 09/18 16:36
推 h75311418: 但起源有改變多少就不懂有什麼好吵的30F 09/18 16:37
推 a43164910: 我吃過最好吃的台灣料理是日本人發明的台灣拉麵==31F 09/18 16:37
→ yoyun10121: 你拿鳳梨披薩說起源是義大利, 人家還會氣死32F 09/18 16:37
→ h75311418: 確實不是呀33F 09/18 16:38
推 joe2: 近代各國的飲食文化是從宮廷菜逐漸流傳到民間34F 09/18 16:38
→ joe2: 畢竟美食這東西  在以前那年代  不是老百姓隨便吃的到的
→ h75311418: 夏威夷披薩不是夏威夷發明的36F 09/18 16:39
左宗棠雞也不是左宗棠發明的
不過東坡肉真的是蘇軾發明的
推 hank81177: 名古屋台灣拉麵的發明人不是其實也是台灣人？魔改擔仔37F 09/18 16:40
→ hank81177: 麵做出來的
→ tinghsi: 現代食物沒所謂原創吧 都是奠基在某種食物上去想新的點子39F 09/18 16:40
→ h75311418: 擔擔麵改良日式口味40F 09/18 16:40
老闆開的其實就是臺灣料理店
臺灣拉麵就是擔仔麵改過來的沒錯
→ h75311418: 不是擔仔麵不一樣41F 09/18 16:41
→ tinghsi: 現代料理已經不是幾百年前那種封閉的宮廷料理了42F 09/18 16:42
→ howard1997: 真的要細分的話 最純正的台灣菜應該要找原住民來做43F 09/18 16:42
推 vivianqq30: 熊貓快餐算是有幫台灣料理打開知名度嗎44F 09/18 16:42
→ bnn: 大王具足蟲拉麵應該是原創吧 應該45F 09/18 16:42
推 post91: 如果只論美國範圍的話…46F 09/18 16:43
→ howard1997: 閩南人早個幾百年來 終究還不一樣是外來者47F 09/18 16:43
推 joe2: 台灣料理的起源沒有宮廷菜  只有酒家菜48F 09/18 16:43
→ fantasyhorse: 台灣大部分菜不都外省來的，還是你以為閩粵移民是49F 09/18 16:43
→ fantasyhorse: 中央山脈石頭蹦出來的？
推 Dorae5566: 美國的左宗棠雞就是，炸雞丁配上罐頭鳳梨切丁然後澆上51F 09/18 16:44
→ Dorae5566: 糖醋醬跟洋蔥
推 howard1997: 幹那不就是糖醋雞丁53F 09/18 16:45
沒有辣椒啊
推 joe2: 皇太子裕仁來台灣吃的料理為起源，再加上酒家江山樓的酒家菜54F 09/18 16:46
→ bnn: 糖醋雞丁有加辣 炒鹹>甜 美國不辣 甜酸主味55F 09/18 16:46
→ joe2: 台灣料理的起源大概是這樣56F 09/18 16:46
推 h75311418: 不過台灣拉麵肉躁有加廣達香肉醬就台灣的57F 09/18 16:47
推 Dorae5566: 酸甜口，不是酸辣口58F 09/18 16:47
→ minoru04: 大王具足蟲拉麵在小泉同學漫畫版裡面就有了59F 09/18 16:47
→ h75311418: 要找起源美國菜代表料理是印地安料理嗎60F 09/18 16:47
→ joe2: 日治時代為了區別跟支那料理不同  便建立了台灣料理這個分支61F 09/18 16:48
推 a28200266: 湖南人:你別亂說這才不是湖南菜(X62F 09/18 16:51
→ a28200266: 左宗棠雞很奇妙 只在北美紅 亞洲反而沒啥人吃
推 joe2: https://i.imgur.com/R7YvMj7.png 江山樓的菜單 五柳枝魚64F 09/18 16:51
[圖]
→ a28200266: 雖然創始人是台灣 創造地是台灣 但是台灣人不怎吃 算65F 09/18 16:52
→ a28200266: 台灣代表料理嗎 很微妙= =
真的很微妙的一道料理
→ joe2: 台灣料理多海鮮  魚蝦參螺甲殼類 等等67F 09/18 16:53
沒錯
要比正式餐點 臺灣真的是不輸什麼泰國 越南啦
畢竟是中華料理之一的閩菜了
※ 編輯: NARUTO (61.70.163.104 臺灣), 09/18/2023 16:56:15
→ joe2: 其實現在台灣人講的台灣料理已經跟當時的不太一樣了68F 09/18 16:54
→ joe2: 我也不懂  現在的台灣料理到底是甚麼?  臭豆腐?
推 lavendin82: 幹我完全沒聽過也沒吃過這道料理耶= =70F 09/18 16:57
推 joe2: 現今目前最常見的台灣料理應該是「炊紅蟳飯」 辦桌常看到XD71F 09/18 16:58
→ joe2: 台灣料理較多湯水、海鮮、熱炒也不少，熱炒店也算傳承了
推 jupto: 畢竟左宗棠雞的口味比較接近廣東菜 台灣人沒有很喜歡吃73F 09/18 17:00
→ joe2: 其實台灣料理可以注重   辦桌文化 跟 熱炒文化74F 09/18 17:00
→ joe2: 可惜大家都只帶老外去吃甚麼臭豆腐  根本搞錯方向
推 macocu: 富貴雙方應該一堆人也沒吃過，同位發明者76F 09/18 17:01
→ joe2: 彭園的湘菜亞種發明   在當時應該稱作 創意湘菜XDDD77F 09/18 17:02
推 winiS: 只有蕃薯籤糊有資格叫台灣菜~ 其他都是外來種78F 09/18 17:02
→ joe2: 只是沒分那麼細  搞得大家很混亂  左宗棠雞到底是哪個菜系XD79F 09/18 17:02
推 insominia: 這樣看來彭園蠻猛的啊80F 09/18 17:03
→ joe2: 彭園口味也變啦.....跟三十年前不太一樣了81F 09/18 17:03
→ insominia: 魷魚螺肉蒜算道地台菜嗎82F 09/18 17:03
推 laugh8562: 認真說 我沒吃過這道菜名 跟糖醋雞味道不一樣嗎？83F 09/18 17:04
→ joe2: 算84F 09/18 17:04
→ joe2: https://i.imgur.com/0RmKTYq.png 百年前的菜單有
[圖]
推 touchbird: 臭豆腐也是中國吧 麻辣臭豆腐應該是台灣才有86F 09/18 17:06
推 ifiamadj: 咦？這時候外省美食又歸在島內嗎？87F 09/18 17:07
噓 ck326: 這道菜你在這裡問搞不好一堆人不知道，能代表台灣料理？88F 09/18 17:08
推 joe2: 台灣臭豆腐特殊的是在加了泡菜XDDDD89F 09/18 17:08
→ ck326: 台灣人沒吃過或不知道的台灣料理 , 哈哈90F 09/18 17:08
→ Dorae5566: 糖醋雞就比較大塊91F 09/18 17:09
→ joe2: 左宗棠算是個人創意料理92F 09/18 17:09
推 insominia: 在美國應該可以啦 不過美國人應該會認為是中國菜XD93F 09/18 17:09
推 h75311418: 因爲年輕人平常吃高價的大都選擇異國料理餐廳，台菜跟94F 09/18 17:10
→ h75311418: 長輩吃ㄘㄞ會接觸到
→ insominia: 啊對啦 這樣說的話客家小炒應該也算台菜了96F 09/18 17:10
推 TaiwanXDman: 我媽過節愛吃港式/中式料理當大餐 左宗棠雞有吃過97F 09/18 17:11
→ TaiwanXDman: 滿好吃的
推 joe2: 我個人建議是把 辦桌跟熱炒這個文化所包含的菜 都認定是台菜99F 09/18 17:11
→ joe2: 當地文化  要與他國不同  方能脫穎而出  自行一格
→ joe2: 不過  台灣人沒人在意  繼續排隊吃雞白湯拉麵XDDD
推 D44NFY: 台灣料理還是B級料理為代表的現在很難定義出來什麼是台灣102F 09/18 17:13
→ D44NFY: 料理
→ joe2: 給皇太子裕仁吃的御席可不是B級啊~~~~~104F 09/18 17:13
→ yoyun10121: 炸肉排=>德國美食  炸雞排=>端不上檯面的B級料理105F 09/18 17:14
推 joe2: https://i.imgur.com/1K2xeLV.jpg106F 09/18 17:15
[圖]
→ jpnldvh: 維也納豬排>洋人的高級料理107F 09/18 17:16
推 joe2: 皇太子真爽  第一道就吃冰糖燕窩108F 09/18 17:18
推 ifiamadj: 菜色名稱取得真好，光看都有食慾了109F 09/18 17:18
→ h75311418: 管別人虛榮心要吃什麼，住海邊膩110F 09/18 17:19
推 h75311418: 代表料理就台灣口味中菜呀不喜歡吃算不算辱華
推 winiS: 炸豬排 > 日本的B級料理  只是賣很貴112F 09/18 17:25
推 Castle88654: 炸豬排歸根究底不是算歐洲菜嗎？日本以前沒在吃雞肉113F 09/18 17:29
→ Castle88654: 豬肉牛肉的
推 winiS: 沒啊，明治後自已想出來的做法，所以去中化很奇怪就這樣115F 09/18 17:31
→ winiS: 全都去掉，那就剩番薯籤糊啦，世上沒其他地方吃這種黑爛物
推 SinPerson: 目前碰到的就台灣最喜歡自貶自家的飲食，深怕從出生就117F 09/18 17:33
→ SinPerson: 開始吃的食物被肯定
→ yoyun10121: 又在幻想什麼去中化了, 整串講到中國的明明都是在嫌什119F 09/18 17:33
→ yoyun10121: 麼XX起源中國不算台菜, 要說去中化不如說去台化
推 ronniechenz: 彭園的左宗棠雞真的超頂121F 09/18 17:34
→ winiS: 那就叫去中好不好zz 奇怪了歐洲吃豬就不准日本人切豬來炸?122F 09/18 17:36
→ winiS: 沒有啊，照樣弄起來變成日本料理，嫌屁嫌
→ yoyun10121: 拜託, 那些人是拿著台灣料理喊這些都算中國菜, 你覺得124F 09/18 17:38
→ yoyun10121: 這樣叫去中?XD
→ winiS: 日本拉麵可以叫日料，加了國軍紅燒牛肉罐就不能叫台菜了126F 09/18 17:39
→ SinPerson: 辦桌料理其實很適合朝桌袱料理的方向走細緻化，捨棄吃127F 09/18 17:39
→ SinPerson: 飽取向，以祝福為主題的套餐
→ winiS: 去中啊? 不能接受任何中國元素的台灣事物，不就去中?129F 09/18 17:39
→ winiS: 很愛搞正名耶，搞這套也不會改變被撕裂的現狀啦
→ winiS: 要當亞洲第一之前先把這改了吧，啥都不能算，吃地瓜籤糊吧
推 a28200266: 日本就是接納外來文化 轉變為自己文化的最佳案例阿132F 09/18 17:42
→ a28200266: 這也沒啥不可的 去來去去自己又不愛原住民文化
→ yoyun10121: 不能接受?XD 人家直接都喊台菜全都中華料理分支了, 是134F 09/18 17:43
→ yoyun10121: 誰不能接受呀?
→ winiS: 推文前半部一堆啊136F 09/18 17:44
→ gm3252: 臭豆腐，珍珠奶茶，小籠包都更適合代表台灣137F 09/18 17:45
→ yoyun10121: 最愛正名的不是你們這些什麼都要扯源自中國的嗎? 前面138F 09/18 17:45
→ yoyun10121: 在講XX是台式料理哪有人管什麼起不起源
推 h75311418: 每次都拿極端代表所有人140F 09/18 17:46
→ h75311418: 然後吹中國菜第一的說反串
→ h75311418: 正常誰在那邊比亞洲第一
推 winiS: 再來個「我們」「你們」的以偏概全143F 09/18 17:47
推 SinPerson: 之前有則法國的車輪餅報導也很好笑，負責人是引進台灣144F 09/18 17:48
→ SinPerson: 時吃到的車輪餅為原型，偏偏就有人會跳出來說還不是抄
→ SinPerson: 今川燒
→ RandyOrlando: 左宗棠是台灣人XDD147F 09/18 17:48
推 Jameshunter: 扣掉原民料理 台灣多數還是中華料理延伸吧148F 09/18 17:49
→ Castle88654: 月亮蝦餅算是中華料理的延伸嗎？149F 09/18 17:49
→ yoyun10121: 中華料理就是個虛構概念, 就算在中國, 各地料理就是在150F 09/18 17:50
→ yoyun10121: 地發展又沒共同源頭, 說什麼分支就幻想出來的而已
→ Castle88654: 日本炸豬排算是Wiener Schnitzel的延伸嗎？152F 09/18 17:50
推 Jameshunter: 好啦 閩南 客家料理153F 09/18 17:51
→ yoyun10121: 說有八大菜系, 實際上只是把八種不同地區料理硬兜在一154F 09/18 17:51
→ yoyun10121: 起掰出的東西而已
推 Castle88654: 都要延伸的話這世界就沒有什麼日本料理韓國料理了156F 09/18 17:52
→ winiS: 好啦，分裂四散的非國家 爭啥第一呢 先去吵一吵吧157F 09/18 17:52
→ yoyun10121: 和當初把各族全兜在一起掰成什麼中華民族就同一套158F 09/18 17:52
推 h75311418: 比假和諧的地方好吧，只能睡了159F 09/18 17:53
→ h75311418: 只能有一種聲音才以為和諧
推 SinPerson: 料理就像之前日本刀的某篇回文提到的，同樣是一個地區161F 09/18 17:56
→ SinPerson: 的人經過與土地多方嘗試後的產品，就算是有原型，但經
→ SinPerson: 過不同土地的物產烹調後就變成自己的文化

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