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作者 標題 Re: [請益] 飲料店小蝦米如何對抗不環保的大鯨魚!?
時間 2010年07月13日 Tue. PM 08:30:00
看板 boss
作者 標題 Re: [請益] 飲料店小蝦米如何對抗不環保的大鯨魚!?
時間 Wed Jul 7 15:42:37 2010
要跟那間綠綠在同一戰場上廝殺
我覺得是最好不要...
去幾趟餐飲街走走你就會知道
明明一整條路上一堆飲料店
但其他飲料店都門可羅雀 就只有清新前面一堆人在排隊
這種情況我在很多地方都看到
上一篇有人回了一些建議 還滿中肯的
可是你那邊有一個問題點 就是商業腹地狹隘
餅就那麼大 就算用搶的 是可以多吃多少
作生意嘛
你要的是幹掉清新 還是活下去 還是賺錢
如果你把鑽研重點在基本茶的品質提升 讓茶品比清新好喝
你資源 經驗 技術都輸人家一大截 基本上是不用打了
我建議重點放在商業型態跟營運模式
其他縣市我不熟 給你幾個台中的例子讓你參考一下
1.多多茶行:隱藏menu
2.綠蓋:揪團、桌遊、聚會
3.杯滿溢本店:服務、商品類型
以上都是非大型連鎖店 且開在清新旁邊還能賺到錢的例子
詳情請實地訪察
外送這塊不是不能做 只是人員管理跟銷路開發問題點很多
你確定要以這條路來當作競爭優勢?
以上，希望對你有幫助
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.128.30
→ :外送可以做啊，光人事成本就吃光利潤了，要不要而已。1F 07/07 18:34
→ :鮮茶道、清新、五十嵐目前都有在作外送
→ :所以用這個作區隔，基本上也沒什麼差異化到。
→ :鮮茶道、清新、五十嵐目前都有在作外送
→ :所以用這個作區隔，基本上也沒什麼差異化到。
→ :同意樓上 既然作飲品 還是在飲品的本質上下功夫會比較好4F 07/07 20:31
→ :耍狠的，再開一家50山風在旁邊5F 07/07 21:50
推 :以前常喝杯滿溢，老闆很親切喔6F 07/07 22:49
推 :推a2350大，目前能跟清心尬的剩下50嵐吧...XD7F 07/08 03:46
推 :我住的附近一條商店街,至少有5家不同的招牌.清心的口感跟速8F 07/08 08:48
→ :度真的是最優的.
→ :度真的是最優的.
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※ 來源: DISP BBS 看板: BOSS 文章連結: http://disp.cc/b/126-7ey
※ 作者: Rickz 來自: 114.36.54.127 時間: 2010-07-13 20:30:00
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