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※ 引述《rshadow (彤影)》之銘言：
: 前面有人提到素肉素雞素鴨這種是給剛轉吃素過渡階段的人吃的
: 我有一陣子大量接觸許多吃素的宗教人士
: 對照身邊雜食的朋友
: 關於這點我想說：屁
: 我身邊所有雜食的人，包含我自己，都不吃素料
: 光聞到就覺得噁心，吃到更噁心，而且吃了還會不舒服
: 但我們可以吃炒青菜少油少鹽、燙青菜只拌一點醬油這種清淡蔬菜類
: 連吃一星期這樣沒有肉類都可以很開心
: 而素料全部都是長期吃素十幾年以上的人在吃，且餐餐都要
: 甚至還有胎裡素一路到大的也要餐餐吃素料
: 還炫耀他們可以把素料做的無比像肉，素牛肉麵幾乎和真的一樣
: 我實在不能理解
: 1.長期吃素的人不是應該越吃越清淡，結果越吃越要『像肉』
: 2.長期吃素甚至沒吃過肉的人，怎麼確定素料做的有多像肉
: 3.說長期吃素所以吃到肉會噁心，充滿噁心人工假肉味的素料卻一點都不噁心
: 至於素宴這回事，我家被吃素的朋友請&要請回去，每次都崩潰
: 要配合對方，但對方常去的餐廳都是素料，每次去我們都只能吃生菜沙拉
: 有次我忍無可忍，我家要請客的時候我去找了蔬食餐廳
: 家人無比感動實在是太好吃了
: 雜食的人並不討厭素宴，而是討厭重油重調味&素料宴好嗎

大推這篇 其實台灣的素食和所謂的蔬食差別非常大

一般人認為的素食其實是蔬食 對於素食者神秘的分類非常的不了解

蔬食如果以台灣素食的分類法來說 就是所謂的植物五辛素

也就是全部的植物類都可以吃 一般西方的素食(蔬食)就是這類的


但神奇的是 一堆吃蛋 吃奶 吃蛋奶的人卻認為吃蛋吃奶吃蛋奶才是素食

吃蔥吃蒜吃韭菜洋蔥卻不算吃素 反正是蠻不通的邏輯

非特定教派信仰者 怎樣看都認為蛋奶才算是葷食 而蔥蒜之類根本素食健康到不行

但是其實五辛對素食者來說根本不算素食XD

這邏輯之怪 我覺得甚至能跟日本的素食比擬

ps.日本的素食是可以吃魚蝦貝等海鮮類的Orz

台灣的素食者會覺得日本素食相當異常 其實一般人也會覺得台灣的素食頗異常阿 囧


一般雜食者通常都可以接受蔬食類的食物 而"素食"者則反而很難接受

最近開很多的蔬食餐廳其實基本上是為雜食者(或西方素食者)開設的




雖然我本身是雜食者 但極度支持素食(好吧 其實是西方的蔬食)
(平時的吃肉量也是盡量減少)
這是以環保健康的觀點來支持的 因為畜牧業是浪費糧食的行為

少吃點肉對這社會是有很大好處的 當然對健康也有很大好處

可惜台灣偏激的"素食"者太多 對他們來說吃肉就是十惡不赦 有五辛就不算素食等等的

還有人會厭惡的說雜食者是在吃動物的屍體哩 令人無比的囧

這完全不利推廣素食啊

其實對於整體社會來說 說服雜食者盡量減少吃肉量 增加蔬食的比例

例如大家都降低10~20%的動物性蛋白質攝取 絕對比10~20%的人完全吃素來的容易推廣

對愛護地球 對保護動物等偉大目的來說也有比較好的效果


但是台灣布滿著一堆含有各種詭異素料 充滿怪味 青菜不但不清淡反而更高油高鹽

而且青菜量可能比葷食餐廳更少 可怕的是反而還比較貴的素食餐廳



真希望台灣的"蔬食"餐廳能越來越多 看著滿街的"素食"餐廳實在是令人崩潰啊



ps.因為我是以環保路線來看待素食的 所以素料除了味道怪之外

   需要額外加工浪費資源這點更讓我難以接受 因為一樣消耗資源

   一樣不環保 那還不如吃純天然的肉類還比較健康安全勒


ps2.其實台灣蔬食餐廳已經很多了 但問題都是走高檔超貴路線 很少有平價的

    所謂的平價(其實還是偏貴)的素食餐廳多半是宗教素類型 真的頗囧

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