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※ 引述《knowing (真相必定水落石出)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: TVBS
: 2.完整新聞標題/內文:
: 黑！30公斤銅葉綠調橄欖渣油　可賣5億
: 大統長基進口的橄欖油被發現英文是Pomace Olive Oil橄欖果渣油，就是橄欖熱榨冷壓之
: 後剩下的殘渣，再用化學溶劑溶出的殘渣油，彰化衛生局目前還未掌握油品來路，但公布
: 了大統黑心配方表，發現大統用銅葉綠素摻入這種劣質油，調出高級橄欖油的顏色，詐騙
: 消費者，目前被查出從台灣比菲多買來的100公斤銅葉綠素，其中只用了30公斤，就可以
: 賣出假橄欖油，大賺5億多黑心錢。
: 生局查驗大統廠房，被發現進口油桶上中文雖然寫純橄欖油，但英文的Pomace Olive Oil
: ，在西班牙是禁止食用的橄欖渣油，但誇張的是，橄欖渣油在台灣卻沒有任何相關法律規
: 定。彰化衛生局長葉彥伯：「國內這樣的油品，其實非常難知道它在國外本來油品的情況
: 是怎樣，如果說他進口的時候是食品進口的，在國外應該就是食品。」
: 食品專家解釋，橄欖渣油就是榨完的橄欖果渣，加入化學藥劑溶解出來，因此裡頭含有致
: 癌物質，成本跟純橄欖油差了3倍，大統進口劣質橄欖渣油，混在一起賺取價差。弘光科
: 大食科系主任林聖教：「或是有溶劑殘留，如果用一個不法的溶劑，或是製程有自由基產
: 生的話，那麼將可能對人體產生危害。」
: 另外，大統董事長高振利坦承橄欖油用銅葉綠素著色，衛福部追查，發現大統長基用旗下
: 大聯製酒，透過台灣比菲多公司進口了100公斤，再轉到大統來做橄欖油，銅葉綠素被衛
: 生局查扣，剩下70公斤，其它30公斤早已經被做成3000多公噸橄欖油，按大統平均市價，
: 每公斤約174元計算，就已經賺進5億3千多萬，大統除了混油，加銅葉綠素，現在還被發
: 現可能加入劣質果渣油，大賺黑心錢。生局查驗大統廠房，被發現進口油桶上中文雖然寫純橄欖油，但英文的Pomace Olive Oil
: ，在西班牙是禁止食用的橄欖渣油，但誇張的是，橄欖渣油在台灣卻沒有任何相關法律規
: 定。彰化衛生局長葉彥伯：「國內這樣的油品，其實非常難知道它在國外本來油品的情況
: 是怎樣，如果說他進口的時候是食品進口的，在國外應該就是食品。」
: 食品專家解釋，橄欖渣油就是榨完的橄欖果渣，加入化學藥劑溶解出來，因此裡頭含有致
: 癌物質，成本跟純橄欖油差了3倍，大統進口劣質橄欖渣油，混在一起賺取價差。弘光科
: 大食科系主任林聖教：「或是有溶劑殘留，如果用一個不法的溶劑，或是製程有自由基產
: 生的話，那麼將可能對人體產生危害。」
: 另外，大統董事長高振利坦承橄欖油用銅葉綠素著色，衛福部追查，發現大統長基用旗下
: 大聯製酒，透過台灣比菲多公司進口了100公斤，再轉到大統來做橄欖油，銅葉綠素被衛
: 生局查扣，剩下70公斤，其它30公斤早已經被做成3000多公噸橄欖油，按大統平均市價，
: 每公斤約174元計算，就已經賺進5億3千多萬，大統除了混油，加銅葉綠素，現在還被發
: 現可能加入劣質果渣油，大賺黑心錢。
: 3.新聞連結:
: http://ppt.cc/yy1N
: 4.備註:
: 吃了10幾罐了......

pomace olive oil比extra virgin的冒煙點高

在烹飪上比高價的extra virgin耐溫

但是恐有致癌成分

然而一般來說extra virgin是很少拿來煎烤炸炒

大多是拿來涼拌

其味道比pomace來得清香

不過在印度

大多會用pomace來烹飪

原因是因為pomace的味道反而比較配印度的香料

高價的extra virgin卻無法融入印度香料的香味





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