※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-11 16:59:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 知不知屏東平價美食「飯湯」？
時間 Tue Oct 29 22:11:29 2013
一大桶熱騰騰的湯 裡頭放了肉燥 貢丸片 魷魚 魚片 蝦子 乾香菇 筍絲 碎高麗菜
淋在不冷不熱的飯上 香味四溢
在屏東一大碗才賣30元
暖和身心 營養皆俱 任何時刻吃皆宜
各位客倌您知不知道這道屏東名菜呢?
http://0rz.tw/IbBxg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.172.50.117
→ :看起來像餿水1F 10/29 22:11
→ :台北人:這麼便宜 你敢吃?2F 10/29 22:11
放心～我這裡賣的大多都是早上五點現場處理, 務農的人已經在桌上等了.它沒辦法一直煮, 湯頭和料都會老掉.
推 :餿...3F 10/29 22:12
→ :崩騰4F 10/29 22:12
→ :加胡椒粉好呷5F 10/29 22:12
推 :冬天吃很爽.....尤其鄉下阿罵煮的最道地6F 10/29 22:12
→ :恐怖7F 10/29 22:12
噓 :就是 燴飯阿 = =!!!!!!!!!!!!!8F 10/29 22:12
推 :幹 這不就肉羹湯嗎9F 10/29 22:12
同學, 肉羹要倒太白粉ㄛ推 :菜尾10F 10/29 22:12
推 :這超好吃的…一定要加芹菜末！11F 10/29 22:12
（點頭）→ :東港人的早餐12F 10/29 22:13
不知道為何, 離開屏東就吃不到了, 連問別人也不知道. 都會說海產粥推 :阿不就麵條換成米飯的什錦麵?13F 10/29 22:13
→ :飯湯和肉羹湯天差地遠好嗎…14F 10/29 22:13
→ :在元宵節~ 爐主家有生第一個男孩會請..有夠熱鬧的...15F 10/29 22:13
廟會休息時, 他們也會準備大鍋大鍋請大家來吃推 :好吃16F 10/29 22:13
推 :像噴.....17F 10/29 22:13
推 :東港人推一個18F 10/29 22:13
推 :東港人早餐最好都吃這個啦XD 雖然常常吃就是了19F 10/29 22:13
→ :羹麵變羹飯而以阿20F 10/29 22:14
→ :可以去吃免錢的 吃不夠還可以打包~絕對不會有人阻止你..21F 10/29 22:14
推 :小時候常吃 好吃22F 10/29 22:14
推 :超好吃，有飯有菜有肉23F 10/29 22:14
→ :就飯沒一起煮的鹹粥阿..24F 10/29 22:14
推 :東港的東西很便宜25F 10/29 22:15
→ :不就海產粥 的 硬米版本26F 10/29 22:15
→ :1F XDDD27F 10/29 22:15
→ :說像餿水/燴飯/肉羹湯的絕對都沒吃過，不知道有多美味28F 10/29 22:15
推 :高級菜尾湯29F 10/29 22:16
→ :跟鹹粥也差很多 他是湯 不是糊的30F 10/29 22:16
推 :是煮成羹加入飯中...31F 10/29 22:16
推 :馬的 1F 到底懂不懂阿, 有沒有吃過雜菜湯?32F 10/29 22:17
→ :超好吃der好不好!!!!!!
→ :超好吃der好不好!!!!!!
推 :不是羹阿 沒有勾芡的 就是湯而已34F 10/29 22:17
推 :跟羹差遠了..35F 10/29 22:17
噓 :這樣像噴??? 把高雄的 雜菜料理 放哪了~~~~XD 但好吃阿36F 10/29 22:17
→ :就餿水37F 10/29 22:18
→ :有些人沒有經歷過38F 10/29 22:18
→ :印象中吃過一兩次 後來沒人這樣煮了
→ :印象中吃過一兩次 後來沒人這樣煮了
→ :美味歸美味，看起來還是餿水。40F 10/29 22:18
推 :沒有冬菜就不是飯湯了!41F 10/29 22:18
真的~料多到不行!!→ :這根本極品 一碗就包含了飯菜肉湯 還很好吃42F 10/29 22:19
推 :像餿水是事實啦43F 10/29 22:19
推 :可能當時去吃時 已經加太多料了...= ="44F 10/29 22:19
撈上面一點推 :超愛吃湯飯45F 10/29 22:19
推 :小學營養午餐有吃過 超好吃!!!!!!!!46F 10/29 22:19
→ :小時候我超偏食 但最愛吃這個
→ :小時候我超偏食 但最愛吃這個
推 :餓了48F 10/29 22:19
→ :能想成餿水也太厲害...49F 10/29 22:19
→ :心中想的是餿水 所見所說都是餿水?!50F 10/29 22:20
推 :就噴阿51F 10/29 22:20
推 :去爬山都這樣煮阿 吃起來蠻爽的52F 10/29 22:21
推 :看起來好好吃53F 10/29 22:21
推 :東港人推54F 10/29 22:23
推 :不是羹不是粥也不是燴飯55F 10/29 22:23
推 :感覺像魚羹湯，但我討厭泡飯56F 10/29 22:23
→ :消夜文57F 10/29 22:24
推 :這玩意，老媽煮過，原來叫飯湯，不過都會偏鹹 @~@58F 10/29 22:24
很多海鮮本身已經有鹹度, 湯煮好再下鹽推 :不是羹不是粥也不是燴飯 廟會常吃，迎王每天都吃59F 10/29 22:25
推 :噴中的霸主60F 10/29 22:25
推 :鳳山兵仔市(第一市場)內也有賣61F 10/29 22:26
→ :還是噴...62F 10/29 22:26
→ :其實沒那麼複雜 就是湯+飯 那個湯是可以直接喝的63F 10/29 22:26
推 :我媽以前住東港附近,小時候我媽都會煮這個給我們吃64F 10/29 22:26
我家人都會去外面買湯回來, 飯用自家的推 :原來只有屏東有？！65F 10/29 22:26
推 :屏東人推66F 10/29 22:26
→ :我屏東市人 為啥沒聽過67F 10/29 22:26
→ :看到實物你就不會覺得是噴了 GOOGLE上的圖其實有點像XD68F 10/29 22:27
→ :貌似好像真的在外地沒看過人家賣 飯湯?69F 10/29 22:27
→ :屏東有啊 只是我也不知道哪裡買 務農的都會煮就是70F 10/29 22:27
推 :萬丹有專門賣的店..71F 10/29 22:27
推 :茶泡飯?72F 10/29 22:27
推 :明明就超好吃73F 10/29 22:28
→ :飯湯裡面還會加芹菜末,超好吃74F 10/29 22:28
推 :我媽好久沒煮了,好好吃的....75F 10/29 22:28
推 :好吃~76F 10/29 22:28
推 :高雄人 吃過77F 10/29 22:28
→ :滿好吃的 說實在 多種願望一次滿足 重點是熱的 很爽!78F 10/29 22:28
推 :好像很好吃 餓了79F 10/29 22:30
→ :可惡,看了想吃...周末叫阿母煮這個好了80F 10/29 22:30
推 :從小吃到大 好吃81F 10/29 22:30
推 :去年基地跟志傑班在枋寮出扛神轎公差三餐都吃這玩意82F 10/29 22:31
枋寮ing→ :為毛國軍也要扛神轎?XDDD 超靠北83F 10/29 22:32
→ :用土瓶蒸做茶泡飯嗎?84F 10/29 22:32
推 :我爸媽土生土長台北人 他們兩在家發明的怪料理跟這好像85F 10/29 22:33
叫他們參考一下吧^^推 :屏東人推86F 10/29 22:34
推 :就湯泡飯，就像煮一鍋大鍋菜，淋到飯上面吃87F 10/29 22:34
推 :所以跟粥有什麼不一樣88F 10/29 22:36
→ :可以在家裡做，挑喜歡吃的料一起煮，肉片蛤蜊什麼的89F 10/29 22:36
→ :粥是稠的 飯湯不是 口感完全不一樣90F 10/29 22:37
→ :跟粥差多了..91F 10/29 22:37
→ :粥是原本放在水裡的 飯湯是分開煮 要吃的時候才自己加92F 10/29 22:37
推 :屏東人推!! 超好吃的每次回鄉下都可以吃四五碗93F 10/29 22:37
推 :南部的更不是加番薯粉嗎94F 10/29 22:37
→ :粥是米丟進去跟料一起煮。用電鍋煮的飯淋上湯的口感不一樣95F 10/29 22:38
→ :就是粥啊 台南的鹹粥也是白飯加高湯96F 10/29 22:38
→ :不就湯淋在飯上有什麼稀奇97F 10/29 22:39
推 :飯湯好吃料理又方便 媽媽們可以多學學98F 10/29 22:39
推 :推澎湖的99F 10/29 22:40
（筆記）改天去嚐暗看推 :感覺很適合台北 快速 湯林飯就可以吃 有商機100F 10/29 22:40
推 :茶泡飯 結案101F 10/29 22:40
→ :去年東港迎王時吃過 料超多的102F 10/29 22:41
→ :台北很多爛得跟甚麼依樣 哨子面 一碗50 啥都沒有103F 10/29 22:41
推 :講餿水的都是天龍人吧？但是照片真的有像就是了...@@104F 10/29 22:41
推 :根本沒聽過，最好屏東名菜105F 10/29 22:41
推 :怎麼有人看到什麼都加的就想到餿水?那漢堡也算餿水了?106F 10/29 22:41
推 :這不是宵夜文 什麼才是宵夜文107F 10/29 22:41
→ :南陽街 哨子面 跟陽春麵 家海山醬差不多 $50108F 10/29 22:41
→ :不過我媽都會叫我不要這樣吃 說很容易飯容易沒嚼碎就吞109F 10/29 22:42
→ :我還以為全台灣都有飯湯... 原來只有屏東有 長知識了110F 10/29 22:42
→ :跟湯一起吞下去對身體不好111F 10/29 22:42
我一般先喝湯, 再吃飯.但如果肚子真的很餓的話...... 就不管了! 哈~ 這點有被長輩唸過.
→ :有肉羹飯 差不多意思 料都差不多112F 10/29 22:43
→ :貢丸變成肉羹 沒有魷魚 其他都有
→ :貢丸變成肉羹 沒有魷魚 其他都有
推 :想吃看看 只有屏東吃得到嗎???114F 10/29 22:44
→ :我愛這樣吃 國中營養午餐湯淋飯吃其他人還會覺得很怪115F 10/29 22:44
推 :飯湯才不是粥116F 10/29 22:44
推 :這才不是肉羹勒 又沒芶芡 是清湯淋煮好的白飯117F 10/29 22:45
推 :飯湯最不可缺的是筍子，少了筍子味道都不對~118F 10/29 22:46
推 :餓惹119F 10/29 22:46
推 :以前在辦喜事或廟會煮一大桶當伙食120F 10/29 22:46
推 :餓的時候 可以吃好幾個大碗121F 10/29 22:47
推 :感覺就羹飯122F 10/29 22:47
推 :好吃~~123F 10/29 22:48
→ :東港跟萬丹有很多店在賣 東港的還會加蝦猴 35元就一大碗124F 10/29 22:48
→ :但放貢丸就太失敗了 要放虱目魚丸 至少要魚丸125F 10/29 22:48
推 :幼稚園午餐就吃這個...不好的回憶126F 10/29 22:48
推 :早上就要來一碗127F 10/29 22:49
推 :超好吃128F 10/29 22:49
推 :超好吃啊129F 10/29 22:51
推 :我彰化的外婆煮這個超棒 但我家人都稱這個為"透滷湯"(台語130F 10/29 22:51
有聽老一輩講過這詞噓 :南部人才吃這個 北部都吃豪華魚粥131F 10/29 22:52
推 :zzz...這邊一堆東港人你還敢提豪華魚粥132F 10/29 22:53
推 :屏東人推133F 10/29 22:54
噓 :這種時間PO這種文沒天良134F 10/29 22:57
推 :我真的不知道耶 !!!!!135F 10/29 22:59
推 :台北復興sogo地下一樓有，但是一碗就要兩百多了136F 10/29 23:00
推 :一碗兩百多是賣給鬼吃喔= =137F 10/29 23:01
推 :真的好吃 料很多種 吃完會有種剔牙的滿足感138F 10/29 23:01
推 :平時自己在家也是這種吃法阿139F 10/29 23:02
推 :不就是鹹稀飯?140F 10/29 23:02
推 :屏東市有嗎141F 10/29 23:05
推 :看起來很美味...未吃先推142F 10/29 23:05
推 :天阿 我小時候我阿罵常煮 那個時候很不喜歡吃143F 10/29 23:05
推 :很多地方都有144F 10/29 23:05
推 :高雄也很多阿 不過還是東港的好吃!145F 10/29 23:05
推 :屏東人激推146F 10/29 23:09
推 :在東港人面前提豪華魚粥 我都笑了147F 10/29 23:10
推 :我媽常煮 我沒吃過外面賣的（該說連看都沒看過）148F 10/29 23:11
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推 :消夜文150F 10/29 23:12
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→ :東港人煮的飯湯裡面海鮮都加免驚的152F 10/29 23:13
推 :好懷念，好久沒吃了，湯不能煮太久是因為裡面有竹筍，會老153F 10/29 23:13
噓 :天龍滾去吃天龍噴吧，南部人的浪漫你們不懂154F 10/29 23:13
推 :可惡 想吃~~155F 10/29 23:13
→ :台北市有，不過馬上價格翻兩倍多156F 10/29 23:14
→ :說餿水的別吃啦 不識貨 這個叫海鮮粥 海鮮飯湯157F 10/29 23:17
推 :原來只有屏東有喔，我從小吃到大，真的好好吃158F 10/29 23:20
→ :我國中營養午餐每週都有一天吃這個159F 10/29 23:24
推 :!! 就是飯湯阿!! 在我高雄內門那邊又叫羅漢餐~ XD 好吃!!160F 10/29 23:24
長知識了, 不過確實吃飯湯的人多是務農男人推 :有時在家裡也會這樣吃........餓了161F 10/29 23:25
推 :沒吃過.....但真的賣像不佳...162F 10/29 23:25
推 :我們家的湯飯不淋湯 改成淋茶上去 再撒一點海苔 不油不膩163F 10/29 23:26
推 :屏東人推! 小時後最喜歡吃的東西~~164F 10/29 23:28
推 :我阿嬤會煮耶 我以為是稀一點的羹165F 10/29 23:30
→ :每次煮一大鍋 本來買菜要孝敬他的 結果反而被他餵飽XD
每次發燒生病時, 因為食欲不陣, 無法在正餐吃, 飯都冷了→ :每次煮一大鍋 本來買菜要孝敬他的 結果反而被他餵飽XD
阿嬤這時就會變出一碗熱騰騰的飯湯, 喝一喝排汗, 好睡多了.
另一個回憶是, 透早農事繁忙時, 家人會帶家裡的飯,
在外買一大包湯, 這樣他們中午就不用再回家煮了！
推 :燴飯？167F 10/29 23:31
推 :半個東港人推～～168F 10/29 23:32
推 :屏東人推，我媽常煮說，超好吃der~169F 10/29 23:35
推 :湯飯超好吃的!!!!!!!170F 10/29 23:41
推 :餓了 超懷念的啦 去外地就吃不到了 哭哭171F 10/29 23:41
推 :東港人推 好懷念的味道 裡頭的筍絲和蚵仔超好吃172F 10/29 23:44
推 :雜菜?173F 10/29 23:48
推 :好餓.....174F 10/29 23:48
→ :1f好可憐175F 10/29 23:49
噓 :就粥呀，沒時間煮爛而已176F 10/29 23:53
推 :我阿母的拿手好菜！ 超讚的啦！177F 10/29 23:54
→ :不把飯煮爛的海鮮粥就是這樣178F 10/29 23:57
各種食材都平均, 海鮮食材佔的比例沒你想得多也會依時節買到的海鮮不同, 換不同海鮮.
到不同店家吃也會有不同的配法, 簡直就是飯湯變奏曲.
推 :跟粥差遠了179F 10/29 23:59
推 :這和羹飯有什麼差?180F 10/30 00:00
推 :去東港吃過 讚181F 10/30 00:01
推 :我家也會煮耶 我只覺得是料很多的粥...182F 10/30 00:03
※ 編輯: fantasibear 來自: 1.172.50.117 (10/30 00:17)推 :屏東人推183F 10/30 00:21
推 :原來還有加料，不然自助餐店這不是不用錢的嗎.....184F 10/30 00:25
推 :什錦鹹粥阿185F 10/30 00:29
推 :這在台北可能一碗要90元，看到70大概就佛心來著了186F 10/30 00:32
推 :屏東市有啊!!! 自家都會煮～。 沒什麼看人在賣就是了 ＠＠187F 10/30 00:35
推 :感覺很像泡飯188F 10/30 00:36
推 :這種東西重點就是不能煮爛189F 10/30 00:37
→ :玉米濃湯配飯吃才是王道190F 10/30 00:37
推 :原來我媽(屏東人)煮的就是個191F 10/30 00:39
噓 :離開屏東就吃不到...原po有沒有來過高雄台南？192F 10/30 00:39
→ :飯湯的重要特色就是高麗菜跟紅蘿蔔絲 其他料隨意 XD ...193F 10/30 00:42
→ :ㄇㄨㄞˊ跟ㄇㄨㄟˊ 在南部指的是不同的東西...194F 10/30 00:43
推 :台南國華街有賣 香菇飯湯 好吃!195F 10/30 00:43
推 :這應該很多人都會吧?小時候覺得菜難吃 都直接裝湯配飯吃
推 :這應該很多人都會吧?小時候覺得菜難吃 都直接裝湯配飯吃
推 :當然知道阿 我家說叫 菜尾湯197F 10/30 00:48
→ :菜尾試不同種的東西喔 （喜宴打包的菜再加大白菜去滷製）198F 10/30 00:50
→ :台北人好可憐,只能吃有毒的東西還關起來自爽199F 10/30 00:53
推 :看著看著又餓了……我在高雄都買不到飯湯！！200F 10/30 00:54
推 :台南高雄很多阿 台北也有叫鹹粥或肉粥 料比較少201F 10/30 00:54
→ :通常搭配紅燒(槽)肉 鯊魚菸 之類的小菜
→ :通常搭配紅燒(槽)肉 鯊魚菸 之類的小菜
推 :台南人 我媽就會煮這個 還會加虱目魚肚...203F 10/30 00:54
推 :其實是有差的，飯湯的飯是要吃才加，肉粥是跟湯一塊煮了！204F 10/30 00:55
→ :所以飯湯非粥 ^^;
→ :所以飯湯非粥 ^^;
推 :鹹粥肉粥跟飯湯是差很多的206F 10/30 00:57
推 :好想念 QQ207F 10/30 00:57
推 :台北人 第一次聽說 好想吃吃看喔！208F 10/30 01:02
推 :推marke18及hoshiru209F 10/30 01:04
推 :台北賣80……210F 10/30 01:06
推 :不就是狗飯嗎211F 10/30 01:13
推 :屏東西市場外的那家還有賣嗎?212F 10/30 01:16
推 :東港人推!!!!213F 10/30 01:18
推 :靠原來飯湯只有屏東有 = =? 難怪我到北部讀書沒人知214F 10/30 01:32
→ :道飯湯是什麼 好懷念阿~ 小時候家裡常常煮
→ :道飯湯是什麼 好懷念阿~ 小時候家裡常常煮
推 :有些虱目鹹粥好像也是先煮湯 另外煮鍋飯 再加在一起吃 好吃216F 10/30 01:34
推 :想念屏女裡的飯湯 Q_Q217F 10/30 01:41
推 :東港的美食之一 東港好吃東西太多蝦仁肉圓、肉粿...等218F 10/30 01:52
推 :還有東港的肉粿~~219F 10/30 01:59
噓 :你告訴我這和海產粥有啥差別220F 10/30 02:03
推 :不是港式那種粥.但的確台南的鹹粥也是如此作法221F 10/30 02:11
推 :原來是屏東特有 難怪><222F 10/30 02:11
推 :台南很常吃到好嗎? 大驚小怪的223F 10/30 02:35
→ :阿鳳 悅津...都有在賣 我家外婆本身也會煮
→ :台南的一些店賣的鹹粥就是 等要上桌給客人才挖飯 舀菜湯
→ :淋上去 再撕一些魚土魠魚上去 撒些芹菜末
→ :阿鳳 悅津...都有在賣 我家外婆本身也會煮
→ :台南的一些店賣的鹹粥就是 等要上桌給客人才挖飯 舀菜湯
→ :淋上去 再撕一些魚土魠魚上去 撒些芹菜末
推 :玉皇宮的宵夜常常是這個= =....227F 10/30 02:46
推 :屏東人推 我阿公還在的時候常煮給我們吃 好幾年沒吃到了Q228F 10/30 03:05
噓 :就台南的鹹粥啊 哪裡稀奇了229F 10/30 03:41
推 :很好吃 一試成主顧 屏東才吃得到230F 10/30 03:55
推 :自己煮就好了阿...又不是很難做= =231F 10/30 04:04
→ :滿常吃的 還不知道是東港的東西= =
→ :滿常吃的 還不知道是東港的東西= =
→ :台南也有 香菇飯湯233F 10/30 04:50
推 :屏東市香楊路上 有一家在賣 推推推234F 10/30 05:57
推 :不好吃=＿= 我現在住屏東一陣子吃不習慣235F 10/30 07:13
推 :東港人推！超好吃ＱＱ236F 10/30 07:38
推 :屏東人推，飯湯超好吃！237F 10/30 08:46
推 :屏東那個跟海產粥不一樣 真的粥是要熬過的 米粒要爛238F 10/30 09:21
→ :不過原PO不講我還不知道這是屏東特有的
→ :小學時營養午餐偶爾會出現飯湯
→ :現在很多招牌寫賣海產粥的 其實根本就是飯湯而已
→ :不過原PO不講我還不知道這是屏東特有的
→ :小學時營養午餐偶爾會出現飯湯
→ :現在很多招牌寫賣海產粥的 其實根本就是飯湯而已
推 :在台北11年的屏東人 沒在台北吃過...242F 10/30 10:12
推 :東港人推243F 10/30 10:27
推 :潮州人推！有夠好吃。244F 10/30 10:43
推 :飯湯超好吃245F 10/30 10:50
推 :飯湯超好吃~246F 10/30 12:42
推 :東港的飯湯真的海產丟免驚的XDDD247F 10/30 13:05
推 :鳳山的超好吃 香菇肉骨湯加魚肉/魚丸 或虱目魚粥248F 10/30 13:18
噓 :沒吃過的人少在那裏哭腰啦幹249F 10/30 13:37
推 :在台北的屏東人,在台北沒吃過,好吃推250F 10/30 13:37
推 :一定要有切成塊狀的旗魚啊！！！那咬勁配上清脆的筊白筍251F 10/30 13:50
→ :簡直完美！！！
→ :簡直完美！！！
→ :有旗魚的天然酸感襯底， 嘖嘖～ 真的要多來幾碗 XD253F 10/30 14:07
推 :好想吃254F 10/30 15:47
推 :板上講的跟我認知都差好多 ，推在東港鎮博愛街338號那家255F 10/30 16:31
推 :東港人推256F 10/30 16:33
推 :超讚啊257F 10/30 20:40
推 :小時候家裡會煮，喝呷! (高雄人)258F 10/30 21:16
推 :東港在地的美食，新鮮的海產别的地方比不上259F 10/30 21:37
推 :在部隊天天吃阿 不就是有料的湯泡飯260F 10/31 10:55
推 :這超好吃的 小時候在東港吃到驚為天人 和一般麵湯 普通湯261F 11/05 15:05
→ :完全不同 不油膩 料多實在都是新鮮食材 配飯不會過淡又不
→ :會過鹹!!!
→ :完全不同 不油膩 料多實在都是新鮮食材 配飯不會過淡又不
→ :會過鹹!!!
推 :ROC支那連這也能悲憤，可憐264F 11/07 09:46
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● 10-29 22:11 ■ [問卦] 知不知屏東平價美食「飯湯」？
10-30 01:12 ■ Re: [問卦] 知不知屏東平價美食「飯湯」？
10-30 02:32 ■ Re: [問卦] 知不知屏東平價美食「飯湯」？
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