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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-05 23:05:16
看板 Gossiping
作者 skyoun (skyoun)
標題 Re: [問卦] 便宜車輪餅
時間 Sun Aug  4 12:57:03 2013


※ 引述《facts (終於有個棲息地)》之銘言:
: 做生意通則:
: 1.漲價永遠都是物料上漲

面對顧客,總要有個「簡單」的說法吧
老闆跟你做生意的交談的幾十秒內,要跟你解釋成本結構?

: 2.賣一個至少要有5成以上利潤

五成毛利,不是五成純利
工讀生薪水、勞保、健保、租金、淡旺季彌平,都要納入考慮
知不知道在台北市,店面租金的可怕?

: 3.別人漲當然也要一起漲  多賺阿

請自己去開一間
如果很賺,開了就都不會倒了

: 車輪餅成本不高 有興趣可以去抓固定成本及變動成本
: 開一間還不錯的車輪餅單車10萬可以起手
: 一個賣超過10 nt以上 根本賺太多

成本不高?請考慮人力成本後再說
不然借你10萬,簽一年期12萬本票,站內信等你囉

你的設算標準可能太簡單了
假設一個賣15元,純利5元,你一個小時要賣多少才會賺?
可不要說營業時間內,每小時超過21個(純利105元)就是賺!

: 除非口味特酥 根本沒有買的價值
: 偏偏還一堆人買 還要排隊
: 台北人愛排隊吧!
: ※ 引述《yesman1214 (yes)》之銘言:
: : 市面上偶爾會見到有人在賣廉價的車輪餅
: : 一個10元、15元
: : 這種價格用的料是什麼等級的材料?
: : 照常理賣甜點要有利潤才會賣
: : 材料成本會壓到3成左右,暴利就可能一成
: : 還有加上瓦斯、包裝、等成本
: : 怎麼那麼便宜,買的人都不擔心嗎?
: : 此便宜車輪餅來路不明安全衛生嗎

哪裡有廉價車輪餅?介紹一下 ....
(我不賣車輪餅,也不是相關材料商)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.238.189
lengcycat:公館有一個10元的1F 08/04 12:59
taimu:一堆都不看工錢的 準備材料等等 還有器材折舊也要算2F 08/04 12:59
FF9318:晴光3F 08/04 13:00
ps20012001:現在賣吃的 有沒有噱頭越來越重要了...4F 08/04 13:00
u87803170:開文的那個說10-15元的有一大堆添加物,所以廉價5F 08/04 13:00
u87803170:質疑他,他說你不專業,酸民屬性
lovelyvv:台北車站華南銀行旁邊,(第一對面)有一位老伯伯的攤子7F 08/04 13:02
lovelyvv:車輪餅賣2個十元.目前買過最便宜的,也不錯吃.
lovelyvv:一個到8元10元我就不買了,太貴了..
lovelyvv:哪有那麼多窮.最近都窮死了..
skyoun:就化學香料+膨鬆劑之類的吧,反正獨二也不少,偶爾吃11F 08/04 13:04
skyoun:各種草苺口味食品,猜猜看有幾個是使用天然草莓?
yesman1214:第一沒有加蓬鬆劑這東西13F 08/04 13:05
yesman1214:第2我知道配方和做法,U87講的一些就不懂裝懂
mrschiu:0熱量0膽固醇..越吃越瘦..減肥聖品XD..15F 08/04 13:07
cloudstr:人力跟存利毛利無關16F 08/04 13:19
B7979:1推成大育樂街17F 08/04 13:45

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