※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-01 23:03:14
看板 Food
作者 標題 [食記] 韓國首爾 新村~便宜好吃的"烤肉村"
時間 Fri Dec 13 22:10:06 2013
餐廳名稱:烤肉村
消費時間:2013年/12月
地址:首爾市西大門區滄川洞57-35
營業時間:不明,應該是傍晚至半夜吧!
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/54762204
[韓國食記] Part 3-新村~便宜又好吃的"烤肉村"(구이마을) @ 三高吃漢の美食足跡 :: 痞客邦 PIXNET ::
住新村最大的好處之一就是有很多好吃的店,需要煩惱的不是沒東西吃, 而是要選擇吃哪些店,這次旅遊光是在新村吃的店家數就佔了全部的1/3~ 出發前查到網友分享的這間"超便宜烤肉",以這 ...
住新村最大的好處之一就是有很多好吃的店,需要煩惱的不是沒東西吃, 而是要選擇吃哪些店,這次旅遊光是在新村吃的店家數就佔了全部的1/3~ 出發前查到網友分享的這間"超便宜烤肉",以這 ...
住新村最大的好處之一就是有很多好吃的店,需要煩惱的不是沒東西吃,
而是要選擇吃哪些店,這次旅遊光是在新村吃的店家數就佔了全部的1/3~
而是要選擇吃哪些店,這次旅遊光是在新村吃的店家數就佔了全部的1/3~
出發前查到網友分享的這間"超便宜烤肉",以這邊餐廳來看確實算是很實惠,
而且重點是好吃、店家服務態度又好,結果我們在首爾這幾天就來吃了兩次~
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從新村高爺走到烤肉村,短短5~10分鐘的距離,而這附近還有好多讓人很想進去
一探究竟的店,不過像我這種新手當然還是遵照先人的腳步走會比較保險啦!
第一次來是大約晚上10~11點,只有幾桌客人,隔幾天同樣時間來第二次人突然爆多
,真的是猜不透阿!還好兩次來都是有位子的。
第一次來招呼我們的店員頭髮尖尖的,我稱之為帥版的拓野哥,
人還蠻親切的,一看我們進來招呼一下後就遞上中文菜單,說起來也奇妙,
我們自認為長相都很不韓系的,但是這幾天的旅行能夠一眼就看出我們是外國人的
好像也不到1/3,大多都是先跟你說韓國話然後發現你好像聽不懂之後才"頓悟"...
好像也不到1/3,大多都是先跟你說韓國話然後發現你好像聽不懂之後才"頓悟"...
不知道是不是這間店經過網友分享後有愈來愈多台灣人去用餐,
看到中文菜單實在開心,虧我來之看網友分享都是沒有中文菜單的,
還在那邊看了老半天想說到時候要怎麼點餐...
這間店比較有名的似乎是五花肉,分為三個等級,最貴的國產五花肉(一份9,000韓圜)
,人氣點餐率高的美國五花肉(一份6,000韓圜),還有最便宜的澳洲五花肉
(一份5,000韓圜)。
要點餐除了可以說英文,我還練習了一下韓國話,像是要點一人份就講"I-Lin boon",
要點兩人份就講"I-In boon",拓野哥聽得懂耶!哈哈~
第一次來是點了最高等級的國產豬五花,一份有兩大片,這樣還不到台幣300元
,另外點的醃豬排有兩塊肉,6,000韓圜,也是便宜啦!
我不太清楚五花肉盤上的菇類是不是贈送的,因為我第二次來的時候有點蘑菇盤
,而原本裝五花肉的盤子上就沒有菇類了...
開始烤肉前會送上一堆"配菜",應該是韓國烤肉店的習慣,後來去的景福宮烤肉
、黃牛小腸燒烤內臟鍋也有附這些東西,可是像站著吃烤肉就只有附青辣椒而已。
像那個韓國豆醬煮的大醬湯,在這次旅遊也吃了幾回,各店家應是大同小異,
喝起來就是帶有微辣的甜味噌湯感覺,我個人是蠻喜歡的。
說到這個青辣椒,也不知道該怎麼形容,我是直接啃來吃了,還是小口一點比較好
,因為有時候啃下去不辣甜甜的,有時候又突然有點嗆辣...
至於帶有一點紫色的生菜,是我在這邊吃過的生菜裡面覺得最合味的~
韓國不愧是烤肉民族,光是烤肉盤的種類應是千變萬化了,這邊用的是瓦斯點火,
像石板烤肉那種,一開始看這烤肉盤怎麼歪歪的,以為沒放好,
看一看才突然了解是故意讓其中一角傾斜,等會烤肉可以讓肉汁往那個方向流。
肉片放一陣子就開始滋滋作響囉!
接下來翻個面再讓它煎一會兒,等等就可以拿剪刀來剪了。
一邊體驗一下剪肉的快感,一邊可以烤著大蒜、金針菇、杏鮑菇、蘑菇,
也可以把泡菜放上去烤,這是偷瞄隔壁韓國人的吃法,烤過的泡菜辣度
會更加明顯一點,熱呼呼配著烤肉吃也是相當不錯。
第一次烤這種肉一不小心就烤得稍微焦了些,但我對面那位原本根本不吃五花肉的
小姐對此大為讚賞!因為裡面的油脂都榨了出來,不敢吃肥肉的也沒問題啦~
香甜的油脂絕對不能浪費,所以要把菇類或是大蒜擺在下游處邊烤邊浸淫。
香甜的油脂絕對不能浪費,所以要把菇類或是大蒜擺在下游處邊烤邊浸淫。
看似有點焦的五花肉吃起來卻盡是酥脆,沒有什麼不適的焦味,
因為這國產豬五花的肥瘦度稱得上是均勻,感覺是有點運動過的,
所以吃起來毫無肥膩,外酥內裡柔軟有彈性,而且有明顯的肉香甜。
沾上一些甜辣的豆瓣沾醬配著飯吃,真的是有好吃到!所以點碗飯來吃也很不錯~
生菜包來吃當然也是一定要的,鋪上酸甜的醃洋蔥、微辣的細蔥、
有沒有烤過的大蒜都可以,然後再放上一兩片五花肉,一嘴塞入就是滿足~
我還蠻喜歡這種有一點拌醃過的蔥絲,味道其實就很像吃蔥油雞上面的蔥絲,
再多一點細微的辣味,這個蔥絲直接夾來配烤肉吃就很棒了!
吃完五花肉來烤醃豬排,相當柔軟的觸感~
這個豬排肉不僅處理的很軟,醃得也是相當入味,完全不需要沾東西,
口味是屬於甜味稍重的類型,也是好吃,但是相較五花肉就平凡了一點,
如果是完全不敢嘗試肥肉的人就可以點這個。
有鑑於第一次的美好經驗,某人之後又吵著要來吃,第二次不是拓野哥,
而是類似老闆的人來招呼,也是親切沒問題。
這一次是點了兩份美國豬五花,比較便宜,但是肥油部份就明顯較多,
而這次有點蘑菇盤。(其實應該叫綜合菇盤,3,000韓圜)
我覺得還是國產豬五花會比較好吃一些,看生肉的油脂分佈蠻明顯的,
那種柔軟不失彈性的口感較好,甜度也較佳。
不過點美國豬五花或是澳洲豬五花,價格都相當好看,C/P值絕對高~
第一次來吃了17,000韓圜(含兩碗飯),第二次來吃了15,000韓圜,
這樣加起來還不到1,000元台幣,而且好吃態度佳,實在推!
另外這間店也是可以刷卡的~
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