[問題] 關於拿坡里的炸雞換烤雞 - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-21 20:10:15

看板 fastfood

作者 datour (當我們早睡早起)
標題 [問題] 關於拿坡里的炸雞換烤雞
時間 Wed Feb 19 22:16:23 2014

最近想吃拿坡里的炸雞

看了官網有9塊+小批499的組合(沒記錯的話)

想請問9塊都只能是炸雞嗎，因為他上面寫炸雞可換烤雞

不知道能不能只換三到五塊這樣

另外現在的拿坡里有雞胸嗎?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.80.124.251

推 bbs741852:不行六塊換六塊九塊換九塊1F 02/19 23:04

推 Ftaro:不行要就全換不然炸烤還要分兩桶給你2F 02/19 23:11

推 oscarsf:要換就要全換不能只換一部分而已不過說實話我覺得拿坡里3F 02/19 23:34
→ oscarsf:的炸雞比烤雞好吃多了
→ oscarsf:還有應該有雞胸吧我之前買6塊炸雞桶時就是翅胸和腿各2支
→ oscarsf:不過我上次去吃也已經是去年週年慶時的事了

→ LoveMia:只能全換。會有雞胸。7F 02/19 23:58

→ vincenter:拿坡里的炸雞好吃還是烤雞好吃實在很見仁見智8F 02/20 00:05

推 bluwoo:前幾天吃雞胸那幾塊跟某部位實在很難分...好在肉都夠多9F 02/20 00:06

推 oscarsf:同意v大好不好吃的確是很見仁見智的一回事我不該直接拿10F 02/20 00:11
→ oscarsf:這2樣來做比較的

→ datour:那他們的雞胸會很乾嗎?好像不能跟他說我不要雞胸欸嗚嗚12F 02/20 02:15

→ henry1234562:我記得拿坡里沒有雞胸吧13F 02/20 05:21
→ henry1234562:至少我這半年吃下來 5~6次都只有翅膀腿跟腿排
→ henry1234562:現在我記得幾乎只有肯德基還有雞胸..

推 LoveMia:hi去年十二月，偉大的中央廚房採購恢復三年前的全雞舊制16F 02/20 08:40
→ LoveMia:所以現在有機會配到雞胸，買九塊的是絕對有雞胸。
推 LoveMia:我娘在小拿工作，我也常假日幫忙，所以消息算是蠻實在的，
→ LoveMia:歡迎參考。：）
推 LoveMia:同樣一桶雞，不分部位都是炸11分鐘，相對起來雞胸一定較
→ LoveMia:乾。但部位不可挑，所以不喜歡的人我都請他們單點@49

→ vincenter:請問LoveMia恢復舊制前6塊跟9塊個是怎配的?22F 02/20 08:47

推 LoveMia:當然單點的價格跟吃到喜歡的部位的爽度是一件見人見智的23F 02/20 08:48
→ LoveMia:事。有些人欣然接受也很滿意，有些人就覺得店家欺負人。
→ LoveMia:btw +20元可以通換雞棒腿，但只有辣味炸雞。
推 LoveMia:to v大，這推文太長，等等我用回文好了，謝謝

推 bluwoo:以前吃過超多汁雞胸&...那時非尖峰時段最後去買算中午較乾27F 02/20 10:45
→ bluwoo:一整個就是看炸區的大爺有沒有心情好幫你特炸一份超高品質

→ LoveMia:恩。不肖員工我愛吃雞胸，買次買雞桶，雞胸都只炸７分鐘。29F 02/20 10:47

→ bluwoo:不然標準作業這價錢不太可能把品質定很高除非整鍋都同部位30F 02/20 10:48

→ LoveMia:這麼正大光明的說我沒照sop來操作，等等會不會被公司ox?31F 02/20 10:48

→ bluwoo:好吃較重要SOP是寫給不會炸的人看...好吃誰會客訴好吃過頭?32F 02/20 10:49

→ LoveMia:確實，某些層面而言我認為sop只是最低標準。33F 02/20 10:51
→ LoveMia:他只達到品質ｏｋ範圍中的最低標罷了。
→ LoveMia:在餐飲業界，東西要好吃，還是要看操作人的心。
→ LoveMia:只是這套對這樣的連鎖店大概不管用。
→ LoveMia:不可否認的，不照sop做的員工確實造成了某些困擾
→ LoveMia:有的人有時拿到好吃的雞（有空顧），有時拿到不好吃的雞
→ LoveMia:這就是品質不穩定。
→ LoveMia:對企業來說，是種困擾，對吧？
→ LoveMia:因為客人不會去了解這麼多事情，也沒必要了解。
→ LoveMia:他只懂得，他手上的雞，怎麼每次都不一樣？

推 bluwoo:SOP只讓人上手超快加上營運方便有遵照品質較不會低到賠錢43F 02/20 10:54
→ bluwoo:雞又不是自己養的營運環環相扣哪出包都會多少影響口味

→ LoveMia:有句話說：『維持一樣難吃就對了！』就是在說品質45F 02/20 10:56
→ LoveMia:忽好忽壞的，會讓顧客產生不確定感。

→ bluwoo:每塊都炸成御膳跟每塊都SOP底限出鍋通常薪水是差不多的XD47F 02/20 10:57

推 LoveMia:好現實，真是令人噴淚＞＜48F 02/20 10:59

→ bluwoo:畢竟你炸再好上面也只看營運數據很易被搶功除非有傳言出去49F 02/20 10:59
→ bluwoo:這間傳言有炸鍋小當家特級一等炸手掌廚這樣...不然鬼知道
推 bluwoo:不過這碼事除非唸餐旅不然太紅又唸別的被盯會樂極生悲...

→ LoveMia:真的喜歡料理好吃的東西，還是離開這種sop至上的地方好52F 02/20 11:08

推 bluwoo:不會啊...這種地方入門超快在限制內煮成御膳不是很屌嗎?53F 02/20 11:10

→ LoveMia:然後卡等了就該換練功房了。54F 02/20 11:10

推 bluwoo:是啊在蕃茄和青椒夾擊之下苦瓜能生成甜的根本是奇蹟之手55F 02/20 11:16

→ prince:我想去 LoveMia 打工的那間門市買!56F 02/20 17:19

→ LoveMia:哈哈，謝謝厚愛啦。57F 02/20 17:59

→ prince:跪求門市名稱58F 02/20 21:03