顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-13 19:30:44
看板 Gossiping
作者 B101 (N)
標題 Re: [爆卦] 鼎王其實盤子超級髒
時間 Wed Mar 12 17:49:01 2014


我家是開複合式餐廳起家的,

但不是來打廣告的,已經收起來了XD


我媽最自豪的就是身為處女座的潔癖,

她要求洗碗的程序是:

倒廚餘 => 沖水 => 泡清潔劑(溫熱水) => 用菜瓜布刷過

=>放進洗碗機 =>放烘乾機或用清潔布擦(好幾條布輪替,晚上泡清潔劑消毒)


洗碗和洗菜有請一到兩個固定的阿姨(平日輪流或假日一起)

我媽三不五時就到處查看,或親自動手。


洗菜也是很細心刷洗,像花椰菜就要洗更久。


湯和醬汁幾乎都是自家煮的,

就算買現成也是找有信譽的商家,

湯也都是用蔬菜或蛤蜊等下去熬煮,

小菜也是我媽或阿姨做的,

我們家的人二十多年來都是吃自家餐廳的東西,

跟客人一樣XD


不過,隨著家鄉人口外流,

(像我和我的朋友們幾乎都到外縣市工作了,

以前聚餐都去我家,現在都不知道要去哪了QQ )

生意實在難做,加上台中一堆餐廳,

車開一下就到了。

附近的店家一家家倒閉,

本來是餐廳商圈,慢慢變成寵物店的天下,

我奶奶失智情況越來越嚴重,於是就把店給收起來了~



每次看黑心店家的討論,

我都會跟家人說:我們家真是太有良心了XD



我家之前請過一個員工,

他說他親戚家開的小火鍋店都沒在洗菜的,

每天就是整籃高麗菜放門口,拿水管開大水噴一噴,

然後把外面那些比較醜的弄掉,切一切就好了,

有空就過個水,沒空就......

很多火鍋料都是用手抓,這裡抓抓那裡抓抓,

大家還不是吃得很開心XD

這家店生意超好,後來還開了分店,

網路上還是一堆推薦XD


可見良心不是生意人必備的!


對了,我家餐廳開二十多年都沒收過服務費,

餐廳和路邊攤的差別除了賣場地,就是賣服務吧,

為什麼要收不給服務生的服務費,

收了服務費又沒良好的服務,也沒好的品質,

令人費解。



--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.72.60.252
※ 編輯: B101            來自: 203.72.60.252        (03/12 17:50)
perlenpo:推一個 我媽也想開這種餐廳都被我勸退 認真在這個時代只1F 03/12 17:50
perlenpo:會虧錢 唉
真的不要。我今年才第一次"過年",
往年只休除夕一天,毫無天倫可言。
小學就要送水杯、點餐,國中學吧台,高中開始站櫃檯應付奧客,
小時候我媽就告誡我好好唸書,將來找好出路,
不然就得跟他們一樣開餐廳XD
uhmeiouramu:難怪收起來了3F 03/12 17:51
sunen:黑心才賺錢啊   傻傻滴4F 03/12 17:51
t4lin:花椰菜不撥開刷會吃到很多卵…  推佛心5F 03/12 17:51
CityDawn:無奸不成商6F 03/12 17:51
apa9394:我開餐廳要多收"不服務費" 我不會服務你們的 給錢!7F 03/12 17:52
taiwan81903:這就是所謂的劣幣驅除良幣8F 03/12 17:52
chris7:花椰菜真的超多蟲9F 03/12 17:52
theeau:推10F 03/12 17:53
chris7:昨天去北車吃飯 結果服務生只是把菜端上來 就收服務費...11F 03/12 17:53
※ 編輯: B101            來自: 203.72.60.252        (03/12 17:57)
gf000100:抱歉我錯重點12F 03/12 17:55
cheerrose:真的!賺錢就要沒良心。我家進貨都是大廠,就只能賺工錢13F 03/12 17:59
allloveme:哪天速食店收服務費都不意外了14F 03/12 18:07
tort:所以成本太高收起來了嗎~~15F 03/12 18:11
dragoni:在台灣  你只要沒良心  就可以賺大錢  同理可證16F 03/12 18:14
B101:收起來是因為我奶奶失智需要人照顧,而且人口外流越來越嚴重17F 03/12 18:18
B101:,虧錢也是其一。
thatislife:推,強迫制服務費根本是想要訂價好看點而已19F 03/12 18:54
noth11:在台灣千萬不能當黑心商人  不然你會20F 03/12 19:27
liyimu:重點你餐廳有良心  客人還不一定買帳21F 03/12 20:18
winds800419:無奸不成商22F 03/13 12:47

--
※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 174 
分享網址: 複製 已複製
guest
x)推文 r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇