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※ 引述《dduionomo (貌似開朗的孤獨感)》之銘言：
: 不是要幫業者講話，主要是這個數字有沒有問題？
: 過年的時候經過南方澳漁港，卯澳產的龍蝦一公斤1800
: 換算成台幣一台斤1080元(感謝底下g版友）
: 所以進口龍蝦一台斤550元？
: 這數字不太合理吧？
: 雖然說去年波士頓龍蝦盛產  在美國大華99我看每磅也要12鎂（加州）
: 後來更回漲到19鎂
: 當然這是小賣價，但是這樣反推我怎麼覺得這個550的數字不太合理？
: 有沒有更厲害的鄉民報一下數字看


1800/KG 如果是活的算很便宜...

我之前同事過年前要買一斤以上大隻的 業務用開價2500/斤


活凍的波士頓龍蝦 業務用的價錢 6XX-7XX/KG

活的大概貴個2,300/KG左右 當然零售價不可能買到這種價錢

吃到飽用的規格不是3/4就是5/6  單位是百克


另外其實波士頓算螯蝦 波士頓螯龍蝦才是比較正確的名字

龍蝦也有很多種 錦繡 伊勢 還有幾種 活凍進口的大多以國家還有廠牌分辨

美國 古巴 澳洲 馬紹爾群島 等等

活的有分成幾種等級  我只知道最好的台語叫"水姑娘"





所以某加拿大水產公司 有做一支真空高壓脫殼技術的龍蝦尾清肉 龍蝦腳清肉


整個處理過程 從把波士頓活龍蝦脫殼到真空包裝到急速冷凍 花不到20分鐘

當然也是生食等級 之前有賣過尾肉100G 500元 等於 5000/KG

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