---

先說說怎麼自救。這個比較重要。

1. 油品容易壞，包裝請找不透光或暗色玻璃瓶的。
   中大盤商，請找有灌氮氣的不鏽鋼桶，減少氧化程度。
2. Extra Virgin 這種是理論上的最高級別。如果你買了一個牌子的 Extra Virgin
   吃起來卻覺得普通。整個牌子都可以無視。
3. 承1 新一點的包裝會開始標示採收日期。代表第一個這品牌夠專業，第二不是老油
4. 壓來壓去的不用太在意，現在很多是用離心力壓出來的，又不冷也不是石頭壓。
5. 顏色亂七八糟的都有，品種不同的關係，不用太在乎色澤。
6. 重點是誰榨的？哪時候榨的？怎麼榨的？

老美前幾年跟澳洲瑞士一起震怒，發現絕大多數市面上的產品根本達不到標準。
加入了大豆油也是時有所聞。號稱最高級的 Extra Virgin 卻無果香外還有臭油味道。

橄欖油有點苦跟微刺鼻的味道，那是好的。舔起來潤潤的或是甜甜的就..比較有可能
經過修飾。因為口味的關係，義大利到最後都出口燈油等級的給老美吃。

近年來義大利也是中國廠商猛進。這幾天Filippo Berio才被中國的光明食品集團
入股。有在買橄欖油的鄉民應該都有看過這牌子。當地記者直接下標題

Anche l'olio toscano parlera cinese
連托斯卡尼的油都會說中文



另外老美為了怕他們的消費者太笨不買帳，現在規定 2014 十月到 2015都算2015年份的。

所以如果你看到加州來的油品，或是從加州出口的，應該已經可以看到 2015 採收的...
所以聰明的消費者，看到美國來的日期記得直接減一年比較實在。

可以看得出來老外為了油品也是焦頭爛額，最好的方法還是自救。
相信你的味覺，不要迷信大廠。相信中國以及台灣的大財團們已經嗅到了食安危機
的機會，而佈局完成了^^ 建議台灣消費者小量購買，大量砍殺品質不穩的品牌。

以上消息大多來自 http://www.oliveoiltimes.com/
研究報告請看： UCDavis http://goo.gl/hQYcuV
國際橄欖油理事會摸頭聲明 (查無不法謝謝指教) 以及 UC Davis 的反駁
http://goo.gl/0nZfJG

※ 引述《apple777 (apple777)》之銘言：
: 這叫貴嗎?
: 進口初榨橄欖油 1L 200起跳 PXHOME還賣到500多
: 越南光一家大X福油商今年就進口飼料油5000萬噸來台灣
: 其他牌說是100%純豬油鬼才相信
: 豬油本來就是耐炸油
: 要便宜就繼續吃飼料油和工業油
: 要品質就買義美
: 連牛奶都限量供應 表示人家不是只為了賺錢 重點在品質保證
: http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=43767
: 有良心直接就進食用油了 為啥要進工業油來加工處理?

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.98.128.157
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1413704501.A.2A0.html