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   餐廳名稱：楊州肉圓/芋丸
   消費時間：2011年/10月
   地址：彰化縣鹿港鎮民族路6號前(第一市場大明路口)
   電話：04-7774239
   營業時間：早上7:00--下午(賣完為止)
   每人平均價位：25


無音樂圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/42769012


這次請假來到鹿港，剛好趕在雙十國慶煙火的前兩天，幸好來得早，不然又
要人擠人了XD


第一市場是一棟水泥建築，小吃攤就圍繞著這棟建築開設，首先我們來到的
就是楊州肉圓/芋丸

當然點了芋丸跟肉圓各一囉，都是25元


1.芋丸：

很抱歉，沒圖片，因為只顧著吃，居然忘記拍照Orz

不過心得是有的，其實我個人不太喜歡吃芋頭類的食品，不過這個芋丸倒是
例外。

簡單說，芋丸就是把肉圓的皮拿掉，改成用芋頭絲來替代，可是芋丸的內餡
跟肉圓又不一樣就是了。

芋丸的內餡純粹是由瘦肉組成，已經用中藥滷製過，色淡而味深，中藥香氣
充足，但不影響外面包覆芋頭絲的口感，也不會蓋過芋頭絲的甜味。

外層包覆的芋頭絲，軟滑而帶著清香，咀嚼的時候可以感覺到芋頭絲的纖維
，但又不會過韌，在口感上層次很豐富

此外，店家自製的沾醬，在提味方面也非常成功，白醬帶著甜味，紅醬帶著
略為犀利的辛辣，讓芋丸整個非常好入口



2.肉圓：

這下就記得拍照了XD


肉圓的外皮Q而軟嫩，延展性極佳，咀嚼起來非常過癮

內餡除了瘦肉之外，還有竹筍丁。瘦肉吃起來跟芋丸的相似，不過還多了竹筍丁提味

同樣也是沾滿店家自製醬汁食用，感覺還不錯。

不過我對於肉圓的評價倒是還好，還是芋丸比較具有獨特性。



結語：這次來到鹿港，真的是被鹿港小吃的威力震撼到，一路幾間吃下來，都還蠻好
吃的，而且又很便宜，等級跟台南一樣阿！後面再繼續介紹。





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瞬幻夢影
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