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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-06-26 19:57:30
看板 Gossiping
作者 uhmeiouramu (優文王)
標題 [問卦] 有沒有吃生魚片一定要沾芥末的八卦?
時間 Tue Jun 26 18:25:59 2012


強者我同學說吃生魚片一定冰過才不會有寄生蟲

直接吃新鮮釣到的魚是最笨的吃法

我說只要沾芥末就可以殺菌了

他說根本沒用一定要吃冷凍過的才好

有沒有生魚片要怎樣吃才對的八卦?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.164.154
推 kao8855:我都不沾1F 06/26 18:26
→ valenci:沒有 看情況跟魚2F 06/26 18:26
→ br2658:你真的覺得芥末可以殺菌?3F 06/26 18:26
→ L0v35:煮過的生魚片最好吃了4F 06/26 18:26
→ pipiball:一定ipad溫開水5F 06/26 18:26
推 DONmilK:你可以沾洨6F 06/26 18:26
→ chimeptt:5樓被肛肛前 都用芥末消毒7F 06/26 18:26
推 Bastain:好像只有台灣會沾大量芥末吃8F 06/26 18:27
推 olalaolala:我之前看過一則新聞 說殺菌其實不是靠芥末 唔9F 06/26 18:27
→ valenci:芥末 殺菌立?zzzzzz10F 06/26 18:27
→ max52001:芥末是去腥  不可能殺菌吧11F 06/26 18:27
→ NoWashing:芥末是無法殺菌的...12F 06/26 18:27
推 Lowrider:wasabi 殺菌力還不如醬油....13F 06/26 18:27
→ LedMirage:刺激味蕾14F 06/26 18:27
→ pipiball:然後把芥末塞到七樓的肛肛 這樣比較好肛15F 06/26 18:27
推 df88992211:→ pipiball:一定ipad溫開水16F 06/26 18:27
→ basketkdash:沾漂白水吃才殺菌17F 06/26 18:27
→ aclock:可以沾醋啊18F 06/26 18:27
推 samcool:剛抓上來最讚的好嗎...19F 06/26 18:27
推 STi:芥末只是調味阿20F 06/26 18:27
→ jonsauwi:我都沾滿滿的醬油...XDD（鹹的那種，不是日式甜醬油）21F 06/26 18:28
→ sword78:芥末是壓味道 沾醬油比較好吃22F 06/26 18:28
→ valenci:日本台竹莢魚碎好像用蔥薑 魚船上常直接沾醬油23F 06/26 18:28
→ kyo51:吃到最後味蕾有點怪怪的,,,有種海底的臭味24F 06/26 18:28
推 human45:DONmilK:你可以沾洨25F 06/26 18:28
→ kyo51:我是說光吃生魚片的話26F 06/26 18:28
推 cashliu:你比較沒常識27F 06/26 18:28
推 vieris:殺菌是靠蘿蔔絲28F 06/26 18:29
→ theeht:生魚片當然是煮熟了才不會有寄生蟲啊29F 06/26 18:29
噓 pudin2008:芥末是殺菌不是殺寄生蟲.....30F 06/26 18:29
→ alex71516:都不好吃31F 06/26 18:29
→ zDavi:殺菌？XD32F 06/26 18:29
→ LBJ23:吃的重點是要讓生魚片在你嘴裡化開33F 06/26 18:29
→ valenci:也要看魚種 日本台看過河豚先殺冷藏一天34F 06/26 18:29
推 Nowtreel:強者你同學沒說錯 冷凍才能殺蟲~35F 06/26 18:29
→ kyo51:可能是不新鮮吧36F 06/26 18:30
推 Bastain:日本的吃法好像跟台灣不太一樣  只沾一點點醬油37F 06/26 18:30
推 guanrulee:殺菌是蘿蔔絲 芥末是去腥味38F 06/26 18:30
→ login:你同學是對的 要急速超低溫冷凍才殺得死寄生蟲39F 06/26 18:30
→ rufjvm12345:生魚片我都用煮熟殺菌40F 06/26 18:30
→ Bastain:然後直接吞下去吃生魚片的原味  吃法跟台灣有差距41F 06/26 18:30
→ valenci:蘿蔔絲也不是殺菌用  清口 日本台很多人也沒吃42F 06/26 18:30
→ Roystu:未博假博43F 06/26 18:30
推 jpg10330:直接吞下去吃得出什麼原味?44F 06/26 18:31
推 XDboy:你也可以沾美乃滋45F 06/26 18:31
噓 ldstar:生魚片中的寄生蟲比生魚片還好吃46F 06/26 18:31
推 d9637568:生魚片我都烤一烤再吃47F 06/26 18:31
推 rubidus:那 為什麼芥末可以殺菌 or 寄生蟲? 那為啥冷凍可以殺蟲?48F 06/26 18:31
→ valenci:日本台有的壽司魚料用岩鹽沒用醬油49F 06/26 18:31
推 Nowtreel:冷凍是殺蟲  至於殺菌~敢吃就不要怕菌50F 06/26 18:31
推 gundan:芥末不是殺菌用的啦 …51F 06/26 18:31
推 gr1031:殺菌=.=？52F 06/26 18:31
→ XDboy:直接吞下去? 你聽誰唬爛...那要不要果汁機打一打?53F 06/26 18:32
噓 darkfantasy:你去爭鮮他廣播中都會跟你說芥末無法殺菌了54F 06/26 18:32
推 les5277:芥末殺菌還沒有醬油來的有用...55F 06/26 18:33
噓 Kenneth1225:你要不要先去google一下補充常識 不然會笑死人耶56F 06/26 18:33
推 ID556:我覺得是妳同學比較笨57F 06/26 18:33
推 neilisme:殺菌是用蘿蔔絲吧58F 06/26 18:33
→ valenci:台灣也吃過某些用秸醋醬沒用山葵的59F 06/26 18:33
→ darkfantasy:裡面的微分子殺菌成份要達到殺菌的量你芥末要放至少要60F 06/26 18:34
推 O10lOl01O:.....吃生魚片千萬要配芥末 我朋友上次就是沒配 結果61F 06/26 18:34
推 dnzteeqrq:小心腦袋長蟲62F 06/26 18:34
推 Kurisu:生魚片我都煎過才吃63F 06/26 18:34
→ darkfantasy:數十倍魚肉的量64F 06/26 18:34
→ rubidus:吞下去就知道是來嘴砲的，吃美食也只在於食物和味蕾的邂逅65F 06/26 18:34
推 a7526746:你可以吃羊魚片66F 06/26 18:34
→ valenci:                之前去台北市某家 沒蘿蔔絲呀^^67F 06/26 18:34
推 bogy2:生魚片要蒸過才好吃68F 06/26 18:34
推 advise:生魚片當然要用火燙過再吃 又衛生又健康69F 06/26 18:34
推 startlequiet:最怪的是把生魚片跟蘿蔔絲一起吃下去的人 這樣吃生魚70F 06/26 18:34
→ startlequiet:片根本吃不出魚的味道了吧
→ duolon:=======基本上你去生吃台灣某些溪水的魚片 很快就會往生===72F 06/26 18:35
→ valenci:沙魚煙配薑絲 加山葵醬油不錯 科73F 06/26 18:35
推 jpg10330:多龍出現了!!74F 06/26 18:35
→ duolon:           日本現在的生魚片....都是輻射魚做的吧75F 06/26 18:35
推 e1q3z9c7:多隆有粉絲了76F 06/26 18:35
推 glory5566:要殺菌當然只能煮熟 而且也比較好吃77F 06/26 18:36
→ duolon:   吃下去 你感覺不出來有什麼差別 但是可能過幾年你的內臟78F 06/26 18:36
推 Nowtreel:殺菌請交給胃酸及溶菌酶~79F 06/26 18:36
→ illreal:沒人生魚片在吃淡水魚的啦80F 06/26 18:36
→ duolon:            就會開始變異有各種怪毛病了....81F 06/26 18:36
噓 belmontc:芥末如果可以殺菌 我的攬較就可以治療陰道癌了82F 06/26 18:37
→ kentlight:沒人知道綠綠的那個wasabi其實叫山葵嗎 囧83F 06/26 18:37
推 Aw:我都只沾醬油 芥末臭的要死84F 06/26 18:37
推 rubidus:廣東血線蟲85F 06/26 18:37
→ darkfantasy:山葵就是芥末啊...86F 06/26 18:38
→ duolon:       芥墨跟辣椒那種刺激性物質的確可讓很多細胞生命體87F 06/26 18:38
→ rubidus:絛蟲88F 06/26 18:38
→ valenci:illreal 日本有 水較清的鳟類89F 06/26 18:38
→ duolon:           受不了而死亡...但是效果也很有限...90F 06/26 18:38
→ darkfantasy:不要亂講話　芥末內是含微量殺菌分子, 只是量太少91F 06/26 18:38
→ harken:你也可以男體盛沾洨吃92F 06/26 18:38
推 jpg10330:=========                                  ==========93F 06/26 18:39
→ darkfantasy:根本沒辦法達到殺菌的效果94F 06/26 18:39
→ rubidus:那  想知道微量殺菌分子是甚麼成分，蛋白?毒素?95F 06/26 18:40
推 ldstar:SOD一堆女的每次都吃了數以億計的蟲蟲 人家也活得好好的96F 06/26 18:40
→ valenci:普通的山葵(台灣低價的)好像用芥子做的 吃過磨的很不嗆97F 06/26 18:40
→ darkfantasy:異硫氰酸丙烯酯 C4H5NS98F 06/26 18:40
→ valenci:生蠔:那我用什麼殺菌?99F 06/26 18:40
推 wscjoe:你同學應該是指急速冷凍殺菌 他是對的 你最好別亂吃....100F 06/26 18:40
推 e1q3z9c7:樓上超專業101F 06/26 18:40
噓 missbaby:聽到芥末殺菌先噓再說102F 06/26 18:41
→ kentlight:芥末是芥菜種子而來，wasabi叫芥末是誤稱103F 06/26 18:41
→ wscjoe:那種生魚的寄生蟲很恐怖...104F 06/26 18:41
→ kentlight:http://ppt.cc/ng5d105F 06/26 18:41
山葵 - 維基百科，自由的百科全書
[圖]
山葵（日語：山葵／ワサビ wasabi*），學名Wasabia japonica，是一種屬於十字花科的植物，又稱為「山嵛菜」，為綠色植物，味道極其強烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括 W. koreana 及 W. tetsuigi；市面上普遍出售的兩種山葵是 W. japonica 'Daruma'（達磨） 及 W. japonica 'Mazuma'（真妻），但山葵還有許多不同品種。 ...
 
→ duolon:       http://zhidao.baidu.com/question/4840180.html106F 06/26 18:41
→ darkfantasy:就算是誤稱　在現在環境下也演化到不是誤稱了107F 06/26 18:42
→ harkk2001:是蘿蔔絲才能殺菌好不好,真是108F 06/26 18:42
推 ariesjiujk:晚餐文109F 06/26 18:42
→ duolon:      SO 誰說辣椒不能殺菌的? 我光用大腦想就判斷出可以110F 06/26 18:42
推 rubidus:http://ppt.cc/5oVD  長知識  推 暗黑幻想大111F 06/26 18:43
推 chienk:能殺菌的東西 你不怕順便把你的細胞殺死???112F 06/26 18:44
噓 lesefish:芥末要有殺菌作用要很大量113F 06/26 18:44
推 Leeng:韓國人：一定要配泡菜114F 06/26 18:44
推 mistsea:把生魚肉切碎放進整碗芥末中浸泡可殺菌  但是你還要吃嗎?115F 06/26 18:44
噓 ABA0525:跟本不會殺菌116F 06/26 18:45
→ valenci:生菜要加蘿蔔絲或山葵嗎?117F 06/26 18:46
推 assassio:你同學是水產養殖系嗎  如果不是  請他沾醬油就好118F 06/26 18:46
推 rubidus:我只是想知道有效成分而已    百度和維基可信度也不是100%119F 06/26 18:46
推 nxling0809:http://tinyurl.com/73hl4k 古代生魚文化120F 06/26 18:46
生魚片 - 維基百科，自由的百科全書
[圖]
生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。在中國、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。 ...
 
→ valenci:看日本台魚傳做沖漬 把活的花枝娘放到醬油裡吸醬油 哭哭121F 06/26 18:47
→ assassio:殺菌是靠口水  好吃要沾醬油  新鮮度要看交情122F 06/26 18:47
→ mistsea:據說台灣吃到的都是次等貨 高級貨都外銷了123F 06/26 18:47
噓 Dexterity:芥末沒辦法殺菌124F 06/26 18:48
→ duolon:http://0rz.tw/OK4HO能否殺菌?由上往下第三篇那個DOC125F 06/26 18:49
Google
世界中のあらゆる情報を検索するためのツールを提供しています。さまざまな検索機能を活用して、お探しの情報を見つけてください。 ...
 
→ duolon:        真有興趣你們自己研究再來說吧...很多事情動動126F 06/26 18:49
→ duolon:      自己的腦袋就能大約推測結果了 這就是[訊息經驗]
噓 hokksapp:最好可以殺菌128F 06/26 18:50
噓 smallredshoe:芥末不可以殺菌 冰可以抑菌但不能殺寄生蟲129F 06/26 18:50
推 freezee:山葵不是芥末...130F 06/26 18:51
→ jaw109:哇沙比不是芥末...131F 06/26 18:53
噓 cheko:看到第一行跟第三行就直接按2了  加油好嗎132F 06/26 18:53
→ Jin134:殺菌的其實是配菜白蘿蔔絲.133F 06/26 18:55
→ mistsea:台灣河川抓的魚要生吃可能要用鹽酸洗一洗再照紫外線134F 06/26 18:57
噓 kltageless:沒有一定135F 06/26 19:02
→ duolon:     http://0rz.tw/WYmDx誰說芥末不能殺菌???道歉露胸部吧136F 06/26 19:03
噓 BRANFORD:請相信你同學137F 06/26 19:03
→ duolon:          不過我說老實話 生魚片主要是看乾淨不乾淨138F 06/26 19:04
→ duolon:          細菌多的爛生魚片 你芥末吃再多都沒啥屁用
→ SNLH:看日本漁師都是直接釣上來直接片來吃 連醬油都很少沾140F 06/26 19:05
→ duolon:      能殺菌就代表能吃細菌爆多的食物嘛?用點大腦想想吧141F 06/26 19:05
→ duolon:細菌也有分很多種類 對人類有害/對人類有益/對人類無害無益
→ duolon:        或是無害但是量多了還是有害 等等 種類繁多
→ duolon:            吃生魚片這種東西基本上就是看魚片內的細菌是
→ duolon:        哪些種類...只要吃到毒或重度輻射魚的基本上就....
推 s52400:日本現在都輻射殺菌 很安全 抓起來就能吃146F 06/26 19:11
推 freezee:蘿蔔絲的功用是吃不同肉的時候用來淨口的147F 06/26 19:15
→ rubidus:急速冷凍理論上有用，沒甘油和緩冷，細菌細胞會爆裂掉148F 06/26 19:17
→ rubidus:做菌保的一點小心得
→ valenci:小時大如人都會說殺菌殺菌 長大大日本台跟較高價日本料理150F 06/26 19:38
推 m19900826:都不沾 原味最棒!151F 06/26 19:53

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● 06-26 18:25 uhmeiouramu. ■ [問卦] 有沒有吃生魚片一定要沾芥末的八卦?
　 07-16 14:26 Freemasonry Re [問卦] 有沒有吃生魚片一定要沾芥末的八卦?
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