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作者 標題 [新聞] 毒澱粉 主婦聯盟 里仁有機 豆花也淪陷
時間 Sat May 25 08:11:14 2013
1.媒體來源:
Apple
2.完整新聞標題/內文:
【綜合報導】毒澱粉風暴持續擴大！衛生單位昨又查出知名有機食品名記豆
腐的豆花、知名連鎖店「黑面蔡」、「小南門豆花」的粉圓也檢出毒澱粉，
其中名記豆花的生產原料「德細清粉」驗出含有841.78ppm的順丁烯二酸，包
括41家主婦聯盟、39家里仁有機商店都在不知情下販售毒豆花，1000多盒都
已被吃下肚，昨店家已將問題商品緊急下架。民眾驚恐問：「到底還能吃什
麼？」
腐的豆花、知名連鎖店「黑面蔡」、「小南門豆花」的粉圓也檢出毒澱粉，
其中名記豆花的生產原料「德細清粉」驗出含有841.78ppm的順丁烯二酸，包
括41家主婦聯盟、39家里仁有機商店都在不知情下販售毒豆花，1000多盒都
已被吃下肚，昨店家已將問題商品緊急下架。民眾驚恐問：「到底還能吃什
麼？」
衛生署食品藥物管理局指出，截至昨晚，各地衛生局已封存問題粄條、粉圓
、芋圓、黑輪、天婦羅等食品約19.73噸，另封存化製澱粉約86.73噸。
食藥局區管中心主任潘志寬昨指，毒澱粉是由聯成化工廠生產，賣給和美化
工原料行，和美再轉賣給協奇澱粉廠，另一家怡和則主要是向台南三進粉業
及越南等國外進口原料，來源不易清查，因怡和、協奇兩家澱粉廠又轉賣給
各地下游廠商，市售澱粉製品到底有多少受影響？衛署指都正在釐清當中。
追上游大門深鎖
工原料行，和美再轉賣給協奇澱粉廠，另一家怡和則主要是向台南三進粉業
及越南等國外進口原料，來源不易清查，因怡和、協奇兩家澱粉廠又轉賣給
各地下游廠商，市售澱粉製品到底有多少受影響？衛署指都正在釐清當中。
追上游大門深鎖
衛生署通令各縣市衛生局抽查市售澱粉食品，昨新北市衛生局發布新一波抽
驗結果指出，近日抽查市售澱粉原料及產品檢驗順丁烯二酸165件，其中名記
豆腐生產豆花的原料「德細清粉」，被驗出含有841.78ppm（parts per
驗結果指出，近日抽查市售澱粉原料及產品檢驗順丁烯二酸165件，其中名記
豆腐生產豆花的原料「德細清粉」，被驗出含有841.78ppm（parts per
million，百萬分之一濃度）的順丁烯二酸（Maleic acid），調查發現名記
向上游怡和公司首度進貨25公斤，使用14.2公斤、製成近1500多盒豆花銷售
全台。
向上游怡和公司首度進貨25公斤，使用14.2公斤、製成近1500多盒豆花銷售
全台。
由於名記豆腐強調生產有機天然食品，在國內頗具盛名，其豆腐檢出毒澱粉
各界譁然，除9家自家名豐豆腐門市外，供應鏈還包含全台連鎖的主婦聯盟及
里仁有機商店共近百家門市。名記負責人黃孝誠昨無奈表示，先前使用泰國
進口「玫瑰牌樹薯粉」，擔心品質問題，本月3日首次向怡和進貨「德細清粉
」25公斤，進貨成本提高，沒想到竟是毒澱粉，他嘆說：「誰知最好的東西
反而出問題！」新北市衛生局提醒民眾，若購買名記豆腐生產的豆花可退貨
。
各界譁然，除9家自家名豐豆腐門市外，供應鏈還包含全台連鎖的主婦聯盟及
里仁有機商店共近百家門市。名記負責人黃孝誠昨無奈表示，先前使用泰國
進口「玫瑰牌樹薯粉」，擔心品質問題，本月3日首次向怡和進貨「德細清粉
」25公斤，進貨成本提高，沒想到竟是毒澱粉，他嘆說：「誰知最好的東西
反而出問題！」新北市衛生局提醒民眾，若購買名記豆腐生產的豆花可退貨
。
新北市衛生局表示，豆花主要原料為豆漿，會加入少許澱粉調配，而澱粉若
添加順丁烯二酸可增加彈性口感及黏稠度，此次驗出毒澱粉則是向上游怡和
公司進貨，怡和則是向台南市三進粉業公司進貨。台南市衛生局派3員前往「
三進粉業」稽查，但業者拒絕開門配合，若業者仍拒配合，會正式發文通知
或轉交由檢警調查。
添加順丁烯二酸可增加彈性口感及黏稠度，此次驗出毒澱粉則是向上游怡和
公司進貨，怡和則是向台南市三進粉業公司進貨。台南市衛生局派3員前往「
三進粉業」稽查，但業者拒絕開門配合，若業者仍拒配合，會正式發文通知
或轉交由檢警調查。
小南門粉圓也中招
此外，台北市政府衛生局昨也公布近日抽查北市25家連鎖飲冰品業者結果，
知名連鎖店「黑面蔡」、「小南門豆花」的粉圓也檢出毒澱粉。「黑面蔡」
永吉店的珍珠粉圓，也遭北市衛生局檢出順丁烯二酸194.81 ppm，經查購自
新北市鼎珍食品公司，已下架回收403公斤。
知名連鎖店「黑面蔡」、「小南門豆花」的粉圓也檢出毒澱粉。「黑面蔡」
永吉店的珍珠粉圓，也遭北市衛生局檢出順丁烯二酸194.81 ppm，經查購自
新北市鼎珍食品公司，已下架回收403公斤。
另小南門豆花微風店「粉圓」檢出順丁烯二酸43.31ppm，經查為該公司工廠
自製的粉圓，製作原料是向雲林1家小盤商瑞發商號進貨，追查發現小盤商貨
源來自嘉義縣郭信豐粉廠，嘉義縣衛生局昨下午前往突擊，但整家製粉廠空
蕩蕩，只剩下半袋原料麵粉，郭姓業者聲稱：「下游退貨的都扔了。」
自製的粉圓，製作原料是向雲林1家小盤商瑞發商號進貨，追查發現小盤商貨
源來自嘉義縣郭信豐粉廠，嘉義縣衛生局昨下午前往突擊，但整家製粉廠空
蕩蕩，只剩下半袋原料麵粉，郭姓業者聲稱：「下游退貨的都扔了。」
長期吃恐需洗腎
《蘋果》昨至台北微風廣場美食街的小南門豆花分店，仍有顧客買粉圓豆花
，店員表示，毒粉圓前幾天已下架，昨再上架的新產品，公司有提供檢驗證
明自清。小南門豆花董事長特助楊豐禎說，16日已將問題粉圓下架。民眾賴
麗娟驚恐說：「小南門都出事，會暫停吃粉圓。」
，店員表示，毒粉圓前幾天已下架，昨再上架的新產品，公司有提供檢驗證
明自清。小南門豆花董事長特助楊豐禎說，16日已將問題粉圓下架。民眾賴
麗娟驚恐說：「小南門都出事，會暫停吃粉圓。」
台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌說，民眾長期食用順丁烯二酸可能造成
腎損傷，以本次驗出的黑面蔡珍珠粉圓順丁烯二酸含量為194.81 ppm，若一
杯珍奶含50公克粉圓，成年人一天約喝4杯就超量。林口長庚醫院毒物科主任
林杰樑表示，食物中添加順丁烯二酸，長期食用恐傷害人體腎小管，造成腎
小管缺氧，以致出現尿毒症，嚴重者會造成腎衰竭，需洗腎才能保命。
腎損傷，以本次驗出的黑面蔡珍珠粉圓順丁烯二酸含量為194.81 ppm，若一
杯珍奶含50公克粉圓，成年人一天約喝4杯就超量。林口長庚醫院毒物科主任
林杰樑表示，食物中添加順丁烯二酸，長期食用恐傷害人體腎小管，造成腎
小管缺氧，以致出現尿毒症，嚴重者會造成腎衰竭，需洗腎才能保命。
追末端緩不濟急
消基會《消費者報導》雜誌發行人陳智義表示，政府應要建立源頭原料商更
嚴格的管控機制，現行從末端追查方式，緩不濟急，等查到源頭，已不知有
多少毒食品被民眾吃下肚。
嚴格的管控機制，現行從末端追查方式，緩不濟急，等查到源頭，已不知有
多少毒食品被民眾吃下肚。
報你知 順丁烯二酸 增食品黏度口感
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，順丁烯二酸酐（Maleic
anhydride）（酐，音同肝）是一種化學物質，加水會變成順丁烯二酸，可增
加澱粉的黏度、質地及穩定性，但長期食用恐傷害人體腎小管。不過，美國
食品藥物管理局及歐盟核准可間接添加進食品，台灣目前不允許使用在食品
上，但有不肖業者添加進食品，增加產品彈性口感。
加澱粉的黏度、質地及穩定性，但長期食用恐傷害人體腎小管。不過，美國
食品藥物管理局及歐盟核准可間接添加進食品，台灣目前不允許使用在食品
上，但有不肖業者添加進食品，增加產品彈性口感。
3.新聞連結:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130525/35040693/
毒澱粉 主婦聯盟 里仁有機 豆花也淪陷 | 蘋果日報
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【綜合報導】毒澱粉風暴持續擴大！衛生單位昨又查出知名有機食品名記豆腐的豆花、知名連鎖店「黑面蔡」、「小南門豆花」的粉圓也檢出毒澱粉，其中名記豆花的生產原料「德細清粉」驗出含有841.78ppm的順丁烯二酸，包括41家主婦聯盟、39家里仁有機商店都在不知情下販售毒豆花，1000多盒都已被吃下肚，昨店家已將問題商品緊急下架。民眾驚恐問：「到底還能吃什麼？」 ...
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◆ From: 72.93.27.202
※ 編輯: rgx 來自: 72.93.27.202 (05/25 08:12)
推 :順丁1F 05/25 08:12
推 :水喔2F 05/25 08:12
推 :台南...3F 05/25 08:13
推 :這些人怎麼不抓去槍斃4F 05/25 08:14
→ :台南市政府都不用為查緝不力 向全國人民道歉嗎？5F 05/25 08:14
→ :反正到最後都是全民健保買單,沒差6F 05/25 08:14
推 :鬼島 吃死台灣人7F 05/25 08:14
→ :那些廠商負責人要趕快限制出境啊8F 05/25 08:15
推 :台南果台灣之光 幸福之都 美食天堂9F 05/25 08:15
→ :台灣人最nice了,這中間一定有什麼誤會 ^^10F 05/25 08:16
推 :台灣的食物已經跟中國一樣黑心了11F 05/25 08:17
推 :難怪台灣洗腎人口比例世界第一...12F 05/25 08:17
推 :洗腎率世界第一 果然是有原因的13F 05/25 08:17
→ :昨天才去里仁買豆花的......14F 05/25 08:17
推 :洗腎率世界第一 果然是有原因的15F 05/25 08:18
推 :台灣美食 機排 珍珠奶茶XDDDD 毒死妳們這些觀光客16F 05/25 08:19
→ :看來以後東西只能自己種自己做了 (咦17F 05/25 08:20
推 :當兵時的兩大神器雞排+珍奶都淪陷18F 05/25 08:20
→ :反正都是負責賣不是負責製造19F 05/25 08:21
→ :雞排+珍奶一次滿足四個願望 三聚+塑化+毒粉圓+毒澱粉20F 05/25 08:22
推 :重罰六萬啊!21F 05/25 08:23
→ :身體不好的 洗腎第1年就掛掉蠻多的 (朋友洗很多年了)22F 05/25 08:23
推 :槍斃也不為過...23F 05/25 08:24
→ :鄉民: 神啊~30cm太長 還要一顆石頭般的腎24F 05/25 08:24
推 :洗腎率世界第一25F 05/25 08:25
→ :神:那你吃台灣雞排配珍奶吧26F 05/25 08:25
推 :雖然都沒在吃 但太誇張了= =27F 05/25 08:30
推 :原來臺灣的經銷商都不負責產品來源跟檢驗的，他們只負責打上28F 05/25 08:30
→ :『有機』的字樣.....
→ :結論：所有的經銷商都只是廣告商.........
→ :『有機』的字樣.....
→ :結論：所有的經銷商都只是廣告商.........
推 :是有機的阿 因為有含碳31F 05/25 08:32
推 :唉 什麼還能吃...32F 05/25 08:36
推 :我相信這不會是最後一件原料有問題的案子33F 05/25 08:37
→ :反正就聽天由命
→ :反正就聽天由命
→ :呵呵 的確都是有機 全部都含碳35F 05/25 08:37
→ :老實說店家也很衰,這樣一掃生意也不用做了36F 05/25 08:38
推 :台灣本來就沒比中國有良心過...只是國人自我感覺良好37F 05/25 08:39
推 :封鎖網路、政官勾結、貪汙越權、食品毒害，都更強拆38F 05/25 08:39
推 :蔬菜水果的農藥也是很大的漏動阿39F 05/25 08:40
→ :現在一直在說有機！但真正有機的並不多40F 05/25 08:40
推 :買義美比較好,頂多原料過期但沒變質,至少不會吃進毒物41F 05/25 08:41
推 :其實問題很單純,但台灣人永遠不想檢討制度42F 05/25 08:41
→ :司法不公、物價狂漲、競爭落後，台灣真的已完蛋了43F 05/25 08:41
→ :有機? 之前有家有機的蔬果,被驗出有農藥,他們有只說了是44F 05/25 08:41
→ :跟別人收購的
→ :跟別人收購的
→ :看看八卦板的推文,一堆只想戰政治,是腦袋只剩下政治嗎?46F 05/25 08:42
推 :.....................47F 05/25 08:45
推 :八卦板早就是政治版了 你意外喔48F 05/25 08:48
推 :塑化劑14個月,代表類似的東西到我們死都還會有,認命吧49F 05/25 08:49
推 :槍斃啦~~ 沒良心的商人!!!!!50F 05/25 08:49
推 :台南==美食之毒51F 05/25 08:50
推 :樓上說戰政治是指酸台南的部份嗎52F 05/25 08:50
→ :在新聞上常常痛批別人食物有問題的XX聯盟耶~wooooooooo~~~53F 05/25 08:52
→ :九份芋圓很Q 沒用毒澱粉嗎????????????有去查嗎???????54F 05/25 08:52
→ :其實從菲律賓事件來看,鄉民如果可以發揮力量是不錯的55F 05/25 08:53
→ :只是大部分的人只想戰政治...
→ :要大量減少這種情況,其實就如同消基會雜誌說的:管源頭
→ :能生產原料的廠商相對店家來說是很少的
→ :只是大部分的人只想戰政治...
→ :要大量減少這種情況,其實就如同消基會雜誌說的:管源頭
→ :能生產原料的廠商相對店家來說是很少的
推 :那些賣毒澱粉的商人自己不吃澱粉嗎？？？不怕報應嗎？？59F 05/25 08:55
→ :只要政府可以管控每家原料加工生產商進甚麼原料來加工60F 05/25 08:55
→ :其實甚麼塑化劑,甚麼毒澱粉都很難發生
→ :其實甚麼塑化劑,甚麼毒澱粉都很難發生
推 :報應是騙人的,判刑才是真的... 14個月62F 05/25 08:56
→ :不然就等下一個毒原料再爆發吧63F 05/25 08:57
推 :嚇死了.........中午買杯紅茶拿鐵加波霸壓壓驚64F 05/25 08:59
推 :台灣不過是"復古"而已啊65F 05/25 09:01
→ :黑心廠商下地獄 還好我都沒吃到 因為不愛吃零食66F 05/25 09:01
推 :難怪我GG變小腎臟不好！..太可怕了，去買杯 x心保麗龍杯消火67F 05/25 09:01
噓 :名記負責人：本月才開始進 怎跟小偷被抓到都說第一次很像68F 05/25 09:02
→ :你怪小店家有何意義,除非他明知有毒還進70F 05/25 09:03
推 :可是賣獨毒害人民不算謀殺嗎？可是修法提高刑責嗎？死刑71F 05/25 09:03
推 :很多看似比較健康的東西的確只是看似 根本沒有檢驗72F 05/25 09:04
推 :連主婦聯盟都淪陷了73F 05/25 09:04
推 :害台灣人雞雞縮小又腎虧,鬼島商人超沒天良74F 05/25 09:04
推 :料理東西軍 過期和有毒 你要選哪一樣?75F 05/25 09:06
推 :台灣人最愛消夜 珍奶(塑化劑)+雞排(毒粉) 再來杯豆花吧76F 05/25 09:07
推 :直接講什麼沒毒的會不會比較快77F 05/25 09:10
噓 :幹 小南門我很常吃耶...78F 05/25 09:10
推 :很多蔬果都是沒經過任何檢驗,就進到你肚子的,你覺得...79F 05/25 09:13
→ :安心上路吧(誤
→ :安心上路吧(誤
推 :感謝台南人 毒全台 幹81F 05/25 09:22
推 :難怪美國駐台大使館都吃美國進口食物居多.............82F 05/25 09:23
推 :我相信名豐83F 05/25 09:27
推 :掛著有機招牌抬高售價 驗出毒推說只是買原料 高利潤零風險84F 05/25 09:28
→ :所以比起台灣寧願相信美國牛85F 05/25 09:29
→ :有機生機很多都假的阿 保健食品也是假貨居多 = =86F 05/25 09:30
推 :吃有機吃到去洗腎也蠻厲害的87F 05/25 09:33
噓 :大家吃了有毒的,洗腎,浪費醫療資源,這些人要重罰88F 05/25 09:34
→ :企業還沒賺飽 怎麼能罰他們錢 下令 重罰5萬89F 05/25 09:48
推 :形同殺人90F 05/25 09:53
噓 :難怪補腎的賣超好91F 05/25 09:58
→ :釣出一堆愛吃外食的鄉民XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD92F 05/25 09:59
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