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沒想到...大家來信很踴躍


不過請別再問我某些店家的八卦，我只是賣原料的小商人

其中的利益糾纏，我亂說話是會很慘的



看到鄉民對原物料的疑慮，與其用站內一個一個回

不然直接寫出來讓大家知道


雞蛋:

有鄉民指出，很多店家使用的是養雞場不要的蛋，破損、賣相不好等

實質上，我知道使用液體蛋的店家，多半都是生意不錯的店家或是賣夜市的工廠

因為省時又便宜，少了敲蛋的步驟

或是雞廠已經把蛋白蛋黃分好了，一來就可以直接打蛋糕或做商品


一般小麵包店不太會用，因為液體蛋需要冷藏

小店面沒有辦法像大店面一樣，產品量大，客人又多

多數所知道的小店，一天平均用掉2箱~3箱蛋(20斤左右)

如果像10元店，根本不用買什麼液體蛋或雞蛋

蛋牛奶倒一點下去，要多香有多香

對了，蛋牛奶我也有進，3公斤才680元

只要倒50~100公克，就香的很~



另外我要訂正之前寫的~



奶粉:


安佳奶粉在很早之前有被謠傳乳源被汙染了

但是後續並沒有什麼澄清消息，同業的認為只是謠言，這件事情雖有上新聞

但多數人還是不知道有這件事情

澳洲奶粉，它的名字是什麼，沒人知道，就是直接寫上Australia milk powder

但它就是很便宜

它的外袋上就是只有寫澳洲奶粉

08年的時候是用英文寫，幾年後，同業說外包裝上面用簡體字寫澳洲奶粉

我這同業的主要是賣給10元店的....



安佳奶粉，因為安佳總公司已經縮貨了

無水漲8%

奶粉漲3%

奶油塊在蠢蠢欲動

過年後還會更貴

預計一堆大廠要出來說為了反映成本要漲價了




說到這裡，就昏昏沉沉的睡著了



目前市面上號稱一堆天然的麵包店，包括高雄那家，在胖打仁出事情後

第一家列入調查，然後當天，該店就打電話給同業的說要退貨

退了一堆瓶瓶罐罐的

然後胖打仁的師父，現在只要在履歷上寫上胖打仁的經歷

百分之百沒老闆要用


然後，有幾家賣牛嘎糖的，因為美國港口罷工

造成堅果類漲價，但是，乳製品比去年來說降的幅度達30~40%


但是他們覺得沒賺頭，想要再漲價，配合下星期油價大漲

但是他們的成本根本沒有變動



話說到這，鄉民們應該想要知道到底有哪些麵包店能吃

就遵守~太香、太鮮豔、加太多加工製品的麵包別碰


歐式麵包呢，有間店跟我進了台灣大的麵粉

22KG/580元，拿去做法國麵包

然後一根賣135元，該店面強調，這麵粉是國外進口的~一包要2250元

賣135元，是賠本在賣


還有像市售的麻糬麵包，幾乎使用的是叫粿加蕉的非糯米製品


用化學調的，一堆人還很開心的說好Q好好吃


還有像是老婆餅的原料，鳳片粉

之前毒澱粉事件後，很多店家表示，味道和Q度跑掉了

所以之前的鳳片粉....



說到這裡，其實跟我配合的店家都很無奈

因為，掌控主原料的是這些無良心的廠商

在事件沒爆發出來之前

他們也僅僅是利用自己的技術和勞力換取報酬


所以當時頂新油出包

一堆人跑去店家要求退費並飆罵店員，對這些店來說也很無奈

這些人不敢衝去頂新那裡抗議，選擇去麵包店叫囂


夢境結束~我只是一個小小的中盤商人，所說的事情，只是睡夢中夢到

如有巧合~那就真的只是巧合了

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