※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-06-04 21:45:14
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆
時間 Sat Jun 3 03:07:10 2017
八卦是,此事件的麵包攤位於新竹
竹東夜市,竹北夜市都能見到他的攤
的確就是一顆五元,七顆三十
這攤在新竹跑夜市很久了,少說十年有
十年前也是賣這價格
有比較常在新竹逛夜市的人都嘛見怪不怪
有次聽到有客人詢問成分是不是化工之類
老闆嗆說「不然你做給我看,我跟你買!!不爽不要買你可以走」
有興趣的人可以下週來吃吃看
我自己是不怎麼敢吃就是
我比較覺得有趣的是,新聞標題直接寫能安心吃
看文內也沒對成分多加解釋著墨
搞得很像是該攤是良心事業
那麵包店一顆普通的菠蘿麵包就要20 25 甚至40
真正用比較好麵粉甚至鮮奶做的麵包
不就超級暴利?
倒是,上次逛夜市聽到有人說
「其實我覺得吳寶春的麵包比這難吃,又貴」
旁邊的人也跟者說
「對阿!!! 倒不如買這個一顆五元,又能吃得飽」
我聽了只覺得這種人真幸福...
--
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※ 同主題文章:
06-03 02:36 ■ [新聞] 安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆
● 06-03 03:07 ■ Re: [新聞] 安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆
06-03 04:19 ■ Re: [新聞] 安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆
06-03 06:07 ■ Re: [新聞] 安啦！夜市5元麵包「能安心吃」 業者爆
→ : 五樓都買一百塊麵包塞肛門1F 06/03 03:07
![[圖]](http://i.imgur.com/WsL0vBv.jpg)
推 : 蓋3F 06/03 03:07
推 : 阿事實就是放香精真的比較好吃啊4F 06/03 03:08
你可以去多搜刮一點,近幾年來每次看那老闆的攤比較少人買了十多年前,食安以及化工食品比較少人注意時,很多人買
你去,老闆一定很高興~
推 : 通常食品類的不是聽說都是賣價的1/3?5F 06/03 03:09
→ : 賺
→ : 賺
推 : 原來就是那家喔 一堆學生吃啊7F 06/03 03:10
我比較常看到一些婆媽去買,感覺眼睛都亮了→ : 買胖達人還不是被當智障宰8F 06/03 03:10
與其胖達人,我寧願多相信吳寶春一點..→ : 賣價1/3理論是指要撐起店的支出 你想多賺沒人反對9F 06/03 03:10
→ : 反正你賣越貴 越多盤子來買啊 ㄏㄏ
你可以建議這攤老闆以後每顆賣20就好→ : 反正你賣越貴 越多盤子來買啊 ㄏㄏ
搞不好超多人買 科科
推 : 我的意思是 健康是一回事 好吃是另一回事 一般人的直覺就是11F 06/03 03:11
→ : 還好我從來不買夜市麵包12F 06/03 03:11
推 : 好的麵粉、鮮奶、蛋、糖、酵母粉加上時間人力，成本絕對13F 06/03 03:11
推 : 店裡要店租 一整天放著賣不完還要丟掉 成本當然不一樣14F 06/03 03:11
我比較好奇那老闆的麵包都怎處理?近年看到快結束時都還一大堆麵包
阿是留到過幾天賣還是?
→ : 有放香精的比較好吃 你說吳寶春料多實在又健康 這不否認15F 06/03 03:12
→ : 高於2、30元16F 06/03 03:12
噓 : 幹 難怪覺得照片很眼熟 上次同事吃拉肚子 大家保重17F 06/03 03:12
→ : 但硬要說比香精好吃就有點牽強了18F 06/03 03:12
推 : 先定義安心吃 不馬上死人?19F 06/03 03:13
吃了馬上死人,大概是氰酸鉀麵包柯南表示:
吃了十年才死人
宋世杰表示:
推 : 會拉肚子好啊 又吃得飽又可以減肥(?20F 06/03 03:14
看來最新的減肥方法出爐了,CP值超高XD推 : 如果真的大家吃都拉肚子早就被告倒了啦21F 06/03 03:14
有些人鐵胃吃了沒事,有些人一吃就出事要告還得附上糞便樣本去化驗啥的...
推 : 省小錢花大錢 懂就懂22F 06/03 03:15
推 : 就像一般人的直覺就是聞到烤肉炸雞就嘴饞 雖然不健康23F 06/03 03:15
→ : 但事實就是比健康食物好吃
你認真了,原本只是想消遣一下你可以去買→ : 但事實就是比健康食物好吃
但你說的是沒錯的,畢竟現在許多化工作出來的東西
以人類的味覺很容易判斷出化工比真材實料好吃
當然,也要調的好...
調不好還是輕易吃得出化工味,像便利商店各種口味的冰淇淋就是
還號稱靜岡 科科..
推 : 麵包很難拉肚子吧？除非放了好多天的25F 06/03 03:17
推 : 標榜健康的食物就是不好吃 會說氣質很好的女生就是不漂亮26F 06/03 03:18
→ : 反正這種事情也沒那麼嚴重啦 商人做生意當然要賺
→ : 既然真的做得出來 也真的有人做 那就這樣 想買就買啊
→ : 反正這種事情也沒那麼嚴重啦 商人做生意當然要賺
→ : 既然真的做得出來 也真的有人做 那就這樣 想買就買啊
推 : 覺得香精麵包好吃?高興就好，但別用什麼烤肉的爛比喻29F 06/03 03:20
推 : 麵包利潤本來不是就很高 高耗損高毛利30F 06/03 03:21
推 : 烤肉比喻超棒的啊 哪裡爛了?31F 06/03 03:21
![[圖]](http://i.imgur.com/T7aAZcrh.jpg)
→ : 烤肉你烤的越香越好吃 基本上就越不健康 啊不就香精33F 06/03 03:22
→ : 一樣的意思
→ : 一樣的意思
推 : 有差嗎 不敢吃就不要買啊 裝什麼高尚35F 06/03 03:23
推 : 這種東西其實偶爾吃吃應該可以 但是不要太常買才好36F 06/03 03:23
推 : 我沒有要買啦 只是覺得一般人會去買也是無可厚非37F 06/03 03:23
噓 : 真的會做麵包，歐式麵包吃得多的人，當初新聞還沒爆出來38F 06/03 03:24
推 : 就一個便宜的麵包在那邊 誰在乎他為啥賣五元39F 06/03 03:24
→ : 時，就已經指出這個香精麵包的不對勁，跟烤肉炸雞那種香40F 06/03 03:24
→ : 味一樣? 爛比喻就爛比喻
→ : 懂?
→ : 味一樣? 爛比喻就爛比喻
→ : 懂?
推 : 麵包和烤肉當然是不同香調啊ㄏㄏ 好啦那你就香精麵包43F 06/03 03:25
推 : 我怎麼看不懂你在說啥…44F 06/03 03:26
→ : 少買一點 那些烤肉你就多吃一點 好ㄇ?45F 06/03 03:26
→ : 原Po非常適合買胖達人46F 06/03 03:26
那你或許很適合去搜刮?講真的拉,吳寶春的我吃過幾次
是真的很貴,買一袋麵包就可以破千元
不過主觀說他麵包真的好吃
不拿別的,拿基本的紅豆麵包,克林姆麵包
對照組拿7-11的,兩者來盲吃
你若真覺得7-11的比較好吃,那我也佩服
噓 : 沒見識看不懂也沒差，你高興就好47F 06/03 03:27
→ : ㄏㄏ 路邊基本上沒強調的都是香精麵包啦 什麼叫不對勁48F 06/03 03:27
噓 : 可憐的鄉民水準，加油好嗎49F 06/03 03:28
說到烤肉,把燒烤店的肉品都拿出來戰一回又可以開新的一篇戰文了 科...
→ : 是是 麵包大師去吃你的胖達人 我們庶民吃香精麵包就好50F 06/03 03:29
推 : 一般正常味覺應該還是吃得出來，就像奶精跟鮮奶茶，就算味51F 06/03 03:30
→ : 覺在差，應該也能分別吧？
→ : 奶精奶茶就早餐店那種，當然一樣奶精奶茶也有調的比較好的
→ : 品質不同，味道都有差
→ : 覺在差，應該也能分別吧？
→ : 奶精奶茶就早餐店那種，當然一樣奶精奶茶也有調的比較好的
→ : 品質不同，味道都有差
推 : 台灣七大未解之謎: 早餐店的瀉藥大冰奶55F 06/03 03:33
所以我去早餐店都不敢買冰奶要嘛就買紅茶就好,至少拉肚子的機率稍低一些
要喝奶茶我寧願去便利商店買麥奶..
→ : 貴森森的馬卡龍也是香精馬卡龍嗎?56F 06/03 03:34
推 : 吳寶春算是健康麵包裡面好吃的 之前吃過一家健康麵包57F 06/03 03:35
→ : 有點難以下嚥
→ : 有點難以下嚥
推 : 反正他能賣那麼久總是有他的客群 有人看價格有人看口味59F 06/03 03:35
→ : 但看健康的人我還真沒看過幾個
對我而言會用經濟環境跟需求去區分→ : 但看健康的人我還真沒看過幾個
如果自身經濟環境真的不好,只求能讓小孩或自己能溫飽
去買這是無可厚非
但若自己有上班,經濟環境還允許
絕對有更多更好選擇
→ : 所以摻了啥不能吃的材料你也講不出來 這叫八卦嗎?61F 06/03 03:36
那不如你發篇有料的八卦文讓我拜讀不過我剛剛出去a了一下,你似乎都問卦 科科
推 : 我都買整包奶精當零食！62F 06/03 03:38
..很厲害推 : 這種5元的奶油一吃就是怪 比吳寶春好吃? 該看哪一科?63F 06/03 03:42
→ : 沒料我不會自以為報卦阿 半桶水還不如不要講64F 06/03 03:43
看你的問卦文也根本沒料阿沒料的說別人沒料,卻自己又不敢寫篇有料的文 這?
不然你去檢舉阿,檢舉姬應該喜歡你這種人~
推 : 這麼說好了 那個1.5元的麵包就算沒有黑心原料 用一團65F 06/03 03:44
→ : 麵團 1滴香精 有什麼營養 歐 吃粗飽 不用營養 呵呵
就求個溫飽吧..若我的月薪只有2萬整,底下又有兩個小孩要養→ : 麵團 1滴香精 有什麼營養 歐 吃粗飽 不用營養 呵呵
或許我真的會想買這給小孩當早餐
→ : 這麼說好了 有多少人有那個時間和機會去吃吳寶春?67F 06/03 03:45
→ : 那之前店家用粉 香精鄉民罵什麼?怎麼變麵包就好棒棒68F 06/03 03:46
→ : 腦子錯亂?
→ : 只有吳寶春麵包才是麵包? 有事嗎
單純拿個比較貴的麵包當對照→ : 腦子錯亂?
→ : 只有吳寶春麵包才是麵包? 有事嗎
事實上我覺得許多普通的麵包店麵包也是不賴
至少比這五元麵包好就是
→ : 所以你現在是比對完當初罵的和現在是同一批人囉ㄏㄏ71F 06/03 03:47
→ : 你愛舉吳寶春當例子嘛 有多少麵包是吳寶春水準?
我不是很懂你拿這戰我是?→ : 你愛舉吳寶春當例子嘛 有多少麵包是吳寶春水準?
→ : 不用寶春 鄉民水準不就覺得30元麵包暴利拉 你看五元都73F 06/03 03:48
→ : 有賺
→ : 有賺
推 : 如果你30元麵包用的原料和5元一樣不是暴利是什麼?75F 06/03 03:50
※ 編輯: game1398 (106.1.92.15), 06/03/2017 03:51:44→ : 所以你的意思是普通店家都是黑心 這個1.5元很誠實 絕76F 06/03 03:50
→ : 不黑心?
→ : 不黑心?
→ : 你好歹也先講說30元麵包的原料哪邊和5元麵包不同ㄅ78F 06/03 03:50
→ : 那你30元跟5元用料一樣的根據是什麼? 嘴砲?79F 06/03 03:51
→ : 對啦 好棒棒 多去吃幾個5元麵包
→ : 對啦 好棒棒 多去吃幾個5元麵包
→ : 你自己先嘴砲拿吳寶春和30元來比的 自己講不出差別81F 06/03 03:51
→ : 怪我? 黑人問號.jpg
→ : 原PO我在和TysonRoss討論啦
→ : 怪我? 黑人問號.jpg
→ : 原PO我在和TysonRoss討論啦
→ : 吃不出來 明天可以去掛號 不用我教了84F 06/03 03:53
→ : ㄏㄏㄏ我也覺得當初買胖達人的民眾通通都該去掛號了85F 06/03 03:54
推 : 5元麵包便宜來自於大量機械生產!! 而不是什麼化工原料86F 06/03 03:54
→ : 你就算用化工原料手工生產, 還是得賣30~50才能回本
→ : 你就算用化工原料手工生產, 還是得賣30~50才能回本
→ : 用胖達人打翻所有人嘛 還不懂你要幹嘛嗎88F 06/03 03:55
推 : 我才真的不懂你是來幹嘛的89F 06/03 03:56
→ : 一般麵包店賣50元麵包,貴的點是因為手工生產,特製品而貴90F 06/03 03:56
推 : 麵包沒香精，很難吃，沒多久就倒了91F 06/03 03:56
→ : 機械生產便宜,而且政府很常會去檢察原料和衛生92F 06/03 03:57
→ : 說香精的用詞不太好, 就果醬而已啊
→ : 說香精的用詞不太好, 就果醬而已啊
推 : 來推薦某人掛號的94F 06/03 03:57
→ : 其實大量生產的工廠反而安全比較有保障95F 06/03 03:58
→ : 我不懂自然不會出來丟人阿 但就是有些不懂出來裝會96F 06/03 03:59
推 : 嗯嗯~還是chen22比較有料97F 06/03 03:59
推 : 推脾氣不錯和其他推文立判高下98F 06/03 04:00
推 : 賣30元的麵包 成本至少6～7元99F 06/03 04:01
→ : 5元的麵包 原物料抓40%（路邊攤） 成本2元 2元的麵包
→ : 成本 你敢吃哦
推 : 1個200g 麵包 麵粉抓60% 一包麵粉25kg 500元 成本光
→ : 麵粉就2.4元了 呵呵
→ : 5元的麵包 原物料抓40%（路邊攤） 成本2元 2元的麵包
→ : 成本 你敢吃哦
推 : 1個200g 麵包 麵粉抓60% 一包麵粉25kg 500元 成本光
→ : 麵粉就2.4元了 呵呵
→ : 製造業普遍毛利率5~15%, 食品製造業毛利率接近5%106F 06/03 04:07
→ : 但服務業動輒30%~50%
→ : 但服務業動輒30%~50%
→ : 服務業毛利30～50？108F 06/03 04:08
→ : 也就是就算麵粉2.4元,以合理利潤就算,工廠出來就能賣2.7元109F 06/03 04:09
→ : http://icantw.brinkster.net/jobprofit.htm 服務業大概
→ : http://icantw.brinkster.net/jobprofit.htm 服務業大概
1can阿甘創業加盟網---創業加盟店面行業所得毛利行情表(每年3/1日發佈) 創業加盟店面行情統計資料來源:阿甘創業加盟網加盟總部資料庫 ...
→ : 都說明服務業毛利率約在30~50% 淨利率約10%..112F 06/03 04:11
→ : 就不用說工廠的材料很多都是平行輸入的源頭供應商了
→ : 就不用說工廠的材料很多都是平行輸入的源頭供應商了
推 : 麵粉2.4元 工廠賣2.7早就倒了114F 06/03 04:12
→ : 人事 管理費用 全部沒算耶 夜市不用租金？
→ : 人事 管理費用 全部沒算耶 夜市不用租金？
→ : 我是做類比..工廠毛利率以6%計算, 材料成本除上0.94=售價116F 06/03 04:13
→ : 而且麵包又不是只有麵粉...糖 油 鹽 酵母 奶粉117F 06/03 04:14
→ : 厄...你說的這些都計算了是淨利率啊 ~__~118F 06/03 04:14
→ : 總之, 材料成本除以毛利率, 可以還原商品價格
→ : 說錯, 除以(1-毛利率)
→ : 這個價格是工廠出來時的價格, 當然拿到夜市去賣還得再乘
→ : 總之, 材料成本除以毛利率, 可以還原商品價格
→ : 說錯, 除以(1-毛利率)
→ : 這個價格是工廠出來時的價格, 當然拿到夜市去賣還得再乘
推 : 就我知道啦 麵包這個產業 就算是純工廠製造 也不能用6122F 06/03 04:16
→ : 200g太大了，1個麵包的重量可以假設不到80g123F 06/03 04:16
→ : %毛利算124F 06/03 04:17
→ : 因為麵包的製程長 設備需求跟場地需求大 又耗電
→ : 你去看costco麵包工廠的售價就知道 他的售價起碼是原
→ : 材料成本的5倍以上
→ : 夜市賣5元的麵包 成本就是1～1.5左右 用什麼材料不敢
→ : 想像
推 : 原料2.4元 工廠用2.7元賣 就算你是統一都做不到了
→ : 因為麵包的製程長 設備需求跟場地需求大 又耗電
→ : 你去看costco麵包工廠的售價就知道 他的售價起碼是原
→ : 材料成本的5倍以上
→ : 夜市賣5元的麵包 成本就是1～1.5左右 用什麼材料不敢
→ : 想像
推 : 原料2.4元 工廠用2.7元賣 就算你是統一都做不到了
推 : 營業額才多少... 毛利抓6%是要虧死哦...131F 06/03 04:25
→ : 直接人工 間接人工 材料要抓到這麼低 我想還是很難
→ : 直接人工 間接人工 材料要抓到這麼低 我想還是很難
推 : 這種假球我只能想到銷庫存133F 06/03 04:27
推 : "傳統民生"製造業毛利確實多數都在10%以內啊134F 06/03 04:27
→ : 算違法的時薪100 就算一個人一小時能做出一百個135F 06/03 04:27
→ : 直接人工就要攤1元/1個了
→ : 直接人工就要攤1元/1個了
→ : 問題是財報毛利就是這個數字...137F 06/03 04:28
→ : 財報 那來的財報?138F 06/03 04:29
鴻海(2317)-公司資料-奇摩股市
鴻海(2317)公司資料，查詢 鴻海 個股股價、新聞、成交明細、技術分析等資訊，就在Yahoo!奇摩股市。 ...
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→ : 拿鴻海來比...141F 06/03 04:29
→ : 製造業永遠都可以用接近成本的價格賣出生產商品142F 06/03 04:30
→ : 那叫做規模經濟 高固定成本支出去攤好嗎143F 06/03 04:30
→ : 小型麵包工廠你有多少營業額 多少固定支出可以這樣攤
→ : 光請一個工讀生就佔多少變動成本支出了
→ : 高固定成本的支出 在於數量差異大 支出的成本也相近
→ : 如果產出拉很大 平均成本可以拉得很低
→ : 小型麵包工廠你有多少營業額 多少固定支出可以這樣攤
→ : 光請一個工讀生就佔多少變動成本支出了
→ : 高固定成本的支出 在於數量差異大 支出的成本也相近
→ : 如果產出拉很大 平均成本可以拉得很低
推 : 對! 製造業重點就是要大規模, 如果工廠規模太小也沒用148F 06/03 04:32
→ : 麵包這種直接材料 間接材料 直接及間接人工 都是變動成本149F 06/03 04:33
→ : 這種固定成本比例佔很小的麵包工廠 根本壓不到這麼低
→ : 這種固定成本比例佔很小的麵包工廠 根本壓不到這麼低
推 : 沒錯啊...我的假設就是人工占成本極低151F 06/03 04:34
→ : 人工佔很低 那請問你的銷量和資本投資要多少?152F 06/03 04:35
→ : 折舊和設備維護都不用錢 機器都自己可以沒事自己運轉?
→ : 折舊和設備維護都不用錢 機器都自己可以沒事自己運轉?
→ : 所以現在的重點就在於工廠雇多少人, 一天能生產多少麵包154F 06/03 04:35
→ : 包含維護機器的設備工程師人數加總
→ : 就能計算單位麵包占的人事成本
→ : 包含維護機器的設備工程師人數加總
→ : 就能計算單位麵包占的人事成本
→ : 笑死了 零售價五元的麵包 工廠還有設備工程師呢157F 06/03 04:36
→ : 您說對吧, 所以我們只要知道工廠產量和員工人數158F 06/03 04:36
→ : 台灣麵包最大工廠叫統一159F 06/03 04:38
→ : 他在7-11賣的麵包售價至少是原料的5～10倍
→ : 他在7-11賣的麵包售價至少是原料的5～10倍
推 : 不要把製造業講得這麼神 這麼高固定支出 機器基本不停的161F 06/03 04:39
→ : 他賣一個30元麵包 成本大概就3～6元162F 06/03 04:39
→ : 起碼兩班輪 三班輪 這些在大型製造業都是很微小的支出163F 06/03 04:40
→ : 一個麵包零售價五元的工廠 你跟我說養得起這些人 ㄎㄎ
→ : 一個麵包零售價五元的工廠 你跟我說養得起這些人 ㄎㄎ
→ : 這個消息一開始就有人猜是外籍黑工...165F 06/03 04:41
→ : 外籍黑工也沒便宜到那好嗎166F 06/03 04:42
推 : 你怎麼能期待台灣記者的素質,抄網路稍修改最大創造是標題167F 06/03 04:43
→ : 夜市不可能毛利這麼低，我就做過啊，毛利沒一半誰要168F 06/03 04:43
→ : 做，現在一半搞不好還沒人拿貨。
→ : 做，現在一半搞不好還沒人拿貨。
→ : 這個案子被猜是家庭工廠170F 06/03 04:44
→ : 一百元要賣20幾個麵包才賺六元，樓上大大擺個攤讓171F 06/03 04:44
→ : 我瞧瞧什麼是工廠大量製造好嗎？
→ : 我瞧瞧什麼是工廠大量製造好嗎？
→ : 請大家先找facebook原始討論串來看173F 06/03 04:44
![[圖]](http://statementdog.com/blog/wp-content/uploads/2013/07/image1.png)
→ : 上游的製造公司, 毛利率都在6~8%左右喔....175F 06/03 04:45
推 : 上市的營業額多少 這家麵包工廠營業額多少?176F 06/03 04:46
→ : 我在說工廠, 我不是在說夜市喔...177F 06/03 04:46
→ : 不要在那邊拿懶趴比雞腿了178F 06/03 04:46
→ : 我真的醉了，夜市經濟如果是你這樣估算，我想你實179F 06/03 04:47
→ : 際去做看看會知道夜市拿對商品有多好賺。
→ : 際去做看看會知道夜市拿對商品有多好賺。
→ : 不然你認為10元麵包的利潤在哪? 不是規模生產是什麼?181F 06/03 04:47
→ : 我一直在討論的就是工廠的批發價
→ : 我一直在討論的就是工廠的批發價
推 : 用好的材料的確是要賣到30-40，除非你是大盤進貨183F 06/03 04:47
推 : 臺南有家各大夜市都有擺攤的知名麵包，買了好幾次都184F 06/03 04:48
→ : 十元麵包就是賺五元以上啦。就這麼簡單。185F 06/03 04:48
→ : 拉肚子，不敢再買了186F 06/03 04:48
推 : 稍微估一下就曉得了 全台灣這種廉價麵包 市場才多大187F 06/03 04:50
→ : 酥油真的少吃QQ188F 06/03 04:50
→ : 一天賣一萬個 零售的營業額也才五萬189F 06/03 04:50
→ : 那個成本絕對是你想像不到的黑數。也好啊，討論熱烈190F 06/03 04:50
→ : 一個月也才150萬 是要養什麼規模自動化工廠191F 06/03 04:50
→ : 搞不好真的就去查。192F 06/03 04:51
推 : 吳寶春最好吃的麵包是桂圓麵包！193F 06/03 04:51
→ : 麵包還是吃吳寶春或野上開的比較好QQ194F 06/03 04:51
噓 : 我們這種賤民就只能吃這個啊QQ 吳寶春吃不起195F 06/03 04:51
→ : 吃饅頭啦。乾了泡個水還可以繼續吃，沒發霉都能吃。196F 06/03 04:52
推 : 台灣最大型麵包工廠叫統一麵包197F 06/03 04:53
→ : 不然吃大潤發的至少比較安全QQ198F 06/03 04:53
→ : 對工廠麵包售價有興趣的自己推估一下統一麵包的原料是199F 06/03 04:53
→ : 多少
→ : 多少
→ : 台灣超市的吐司只有麵粉跟水也不錯阿201F 06/03 04:53
→ : 我是覺得chen你把夜市看的太簡單了。很多黑數的有
→ : 錢人都是擺攤出來的。
→ : 我是覺得chen你把夜市看的太簡單了。很多黑數的有
→ : 錢人都是擺攤出來的。
→ : 我觀察之前食安後很多大賣場幾乎都會說自己用“天然奶油”，204F 06/03 04:55
→ : 就知道之前用酥油...QQ
→ : 就知道之前用酥油...QQ
→ : 我知道你想推論這是規模經濟，但真的是不在教科書範206F 06/03 04:56
→ : 圍內的東西。
→ : 圍內的東西。
推 : 不要一直舉上市公司怎樣 光一個機台就多少錢了208F 06/03 04:56
推 : 香精哪裡好吃…那味道超強烈又很噁…209F 06/03 04:56
推 : 超市的土司應該也有加油喔 沒有加油做的麵包比較乾硬 不柔210F 06/03 04:56
→ : 軟
→ : 軟
推 : 重點是就算用黑心食品材料也不可能賣10元212F 06/03 04:57
→ : 你一個五元的麵包要多少個才能把機台攤回來213F 06/03 04:57
推 : 用天然奶油真的有差QQ214F 06/03 04:58
→ : 還有,如果麵包有問題,怎麼不見取締215F 06/03 04:58
→ : 反正推廣吃饅頭啦。我讀書時候窮到一天帶兩顆饅頭去216F 06/03 04:58
→ : 圖書館，餓了就配水喝，會飽。以前饅頭還買十送二，
→ : 風乾了還不太會壞。
→ : 圖書館，餓了就配水喝，會飽。以前饅頭還買十送二，
→ : 風乾了還不太會壞。
→ : 工廠規模生產,肯定會追求銷售量不可能用多高級的食材219F 06/03 04:59
→ : 沒有被取締=沒有問題 好邏輯 深感佩服220F 06/03 04:59
→ : chen，不只化工的東西啦，我還會懷疑原料的來源哩。221F 06/03 05:01
推 : 因為抓不完......222F 06/03 05:02
推 : 目前查詢公開資料, 我可以說, 如果麵包有辦法大規模生產223F 06/03 05:02
→ : 那麼毛利率可以在6%~8%之間
→ : 那麼毛利率可以在6%~8%之間
→ : 就說夜市是黑數了齁225F 06/03 05:03
推 : 笑了 看看報表就可以類推了 趕快集資再創一個大立光226F 06/03 05:03
→ : 沒有被取締 = 有問題 這個邏輯我才深感佩服227F 06/03 05:03
→ : 有人被打臉到崩潰了 哭哭唷 鍵盤看財報手228F 06/03 05:04
→ : chen，沒事，你要表達的都表達了，快去休息。229F 06/03 05:04
→ : 我也沒說沒有被取締 等於有問題哦 你的基本邏輯要加強230F 06/03 05:04
推 : 光奶油好壞就差很多，低價麵包會用上Isigny Ste Mère或E231F 06/03 05:05
→ : le & Vire？會用安佳的就不錯了，但更多人吃進去的都是人
→ : 工奶油(瑪琪琳)吧
→ : le & Vire？會用安佳的就不錯了，但更多人吃進去的都是人
→ : 工奶油(瑪琪琳)吧
→ : 有無被取締 跟有沒有問題根本沒有關聯234F 06/03 05:06
→ : 你卻用沒有被取締來驗證產品沒有問題 顯然就是謬誤
→ : 你卻用沒有被取締來驗證產品沒有問題 顯然就是謬誤
→ : 這是夜市麵包的工廠採訪專題237F 06/03 05:08
→ : 是說一小時生產5000y個, 就不知道是真的假的
→ : 是說一小時生產5000y個, 就不知道是真的假的
推 : 有人這樣說喔… 厲害 一點都不羨慕反而覺得可悲239F 06/03 05:09
推 : 叔叔也是在市場賣麵包，成本真的是超低啦，長大看到240F 06/03 05:10
→ : 古早味蛋糕賣個50,100，第一次看真的是嚇壞了
→ : 古早味蛋糕賣個50,100，第一次看真的是嚇壞了
→ : 如果真的有問題, 我是支持要送驗檢舉~242F 06/03 05:10
→ : 不如吃五元嗎？還因為覺得比較好吃… 太可怕了243F 06/03 05:10
→ : 而不是一直說黑心, 結果都沒具體做為244F 06/03 05:11
推 : 影片這麼多直接人工 成本還真的壓很低呢245F 06/03 05:11
推 : 嗨，吉他王子，我也是王子耶246F 06/03 05:11
"自己做"糕點 品嚐剛出爐美味 - YouTube
週末假日要去哪呢，有業者在屏東工業區設立佔地三千坪的麵包觀光工廠，裡頭可以看到廠商每天供應給全台大賣場的蛋糕土司的製作過程，光是一條土司製造鏈，一天可以產出兩萬條，現場還有DIY區，讓麵包師傅教你怎麼烘焙麵包，要是懶得自己動手，就可以現場買真正「剛出爐」麵包。
週末假日要去哪呢，有業者在屏東工業區設立佔地三千坪的麵包觀光工廠，裡頭可以看到廠商每天供應給全台大賣場的蛋糕土司的製作過程，光是一條土司製造鏈，一天可以產出兩萬條，現場還有DIY區，讓麵包師傅教你怎麼烘焙麵包，要是懶得自己動手，就可以現場買真正「剛出爐」麵包。
→ : 確定沒有辦法大量生產嗎??248F 06/03 05:12
→ : 不是不能大量生產啊249F 06/03 05:12
推 : 他沒搞清楚問題的糾結點 ㄎㄎ250F 06/03 05:13
→ : 是人家大量生產都要賣6個100了，你要多大量才能壓251F 06/03 05:13
→ : 到7個30？
→ : 到7個30？
[東森新聞HD]直擊超商貝果工廠 日做5萬顆月賺千萬 - YouTube
很多人早餐，都愛吃顆貝果配咖啡，隱身在土城的麵包代工廠，老闆林延華，麵包學徒起家，食材講究天然，靠著替超商和早餐店生產貝果，一天可以做到五萬顆，月營收衝千萬，來看他怎麼辦到的！
很多人早餐，都愛吃顆貝果配咖啡，隱身在土城的麵包代工廠，老闆林延華，麵包學徒起家，食材講究天然，靠著替超商和早餐店生產貝果，一天可以做到五萬顆，月營收衝千萬，來看他怎麼辦到的！
→ : 這是合/享樂食品有限公司的採訪, 小規模一天產量5萬個254F 06/03 05:15
推 : 鬼打牆的邏輯 ㄎㄎ255F 06/03 05:15
→ : 老闆自己說的...256F 06/03 05:15
→ : 所以這個老闆是一個製造成本只要兩元多?257F 06/03 05:16
工作甘苦談直擊超商貝果工廠 日做5萬顆月賺千萬-｜上好呷美食討論區
![[圖]]()
直擊超商貝果工廠 日做5萬顆月賺千萬-食記、美食討論區，來聊聊嘍!很多人早餐都愛吃顆貝果配咖啡，隱身在土城的麵包代工廠，老闆林延華麵包學徒起家，食材講究天然，靠著替超商和早餐店生產貝果，一天可以做到五萬顆，月營收衝千萬。 麵粉、糖、奶油，全用天然食材攪拌十分鐘變麵 ...
![[圖]](https://www.1111.com.tw/15sp/delicacy/images/1200x630_fb.jpg)
→ : 規模生產可以壓低成本阿 但是沒你說的那麼神壓到兩 三元259F 06/03 05:16
→ : 10元比五元多一倍诶 不要講廢話好嗎
→ : 10元比五元多一倍诶 不要講廢話好嗎
→ : 我只是在查是否可行, 剛才回應你質疑的產量問題261F 06/03 05:17
→ : 天啊 五元的麵包跟銷量 你拿別的價位的來類比262F 06/03 05:18
→ : 不計成本 以現在的生產技術 你要一天一百萬顆也行阿
→ : 不計成本 以現在的生產技術 你要一天一百萬顆也行阿
→ : 嗯..我對10元麵包比較有興趣, 畢竟10元才是夜市普遍價格264F 06/03 05:18
→ : 確實, 但台灣也確實存在許多工廠一天十萬個出貨
→ : 確實, 但台灣也確實存在許多工廠一天十萬個出貨
推 : 哈哈哈，你原來在做市場調查多少錢才是鄉民接受的266F 06/03 05:19
→ : 價錢嗎？
→ : 價錢嗎？
→ : 所以我還是認為10元麵包這個終端價格是可行的268F 06/03 05:19
→ : 文不對題哦 出去看一下標題好嗎269F 06/03 05:19
→ : 我指的是生產方在10元的終端價格下是否能取得合理利潤270F 06/03 05:20
→ : 10元可行還要你出來講哦? 就是五元大家覺得不可行才討論271F 06/03 05:20
→ : 不過，rina，文中意思說這個老闆白天其實賺飽了，272F 06/03 05:20
→ : 晚上加減賣而已，搞不好真的是。
→ : 晚上加減賣而已，搞不好真的是。
→ : 嗯, 所以你也承認10元是可行的對吧, 那這樣就夠了274F 06/03 05:20
→ : 我還知道20 30元可以 多多分享275F 06/03 05:21
→ : 因為5元就算在夜市也是奇異值, 我們可以針對5元去討論276F 06/03 05:21
→ : 笑死了，這是阿Q勝利法，chen很可愛耶277F 06/03 05:21
→ : 為什麼把10元麵包賣5元? 是不是即期品?278F 06/03 05:21
→ : 總要找台階下啊...279F 06/03 05:21
→ : 不然要直接摔下台嗎?
→ : 不然要直接摔下台嗎?
噓 : 人家賣五塊你在跳腳三小？281F 06/03 05:22
→ : 嗯...至少有個答案就好啦282F 06/03 05:22
→ : chen要不要來我公司，女的話我就把你，男的就掰掰。283F 06/03 05:22
→ : 我自己開公司的 = =284F 06/03 05:22
→ : 先下了, 再會
→ : 先下了, 再會
→ : 帶來一曲 世上只有爸爸好286F 06/03 05:23
→ : 噗...287F 06/03 05:23
→ : 無料也可以開公司 獻唱一曲 世上只有爸爸好288F 06/03 05:24
→ : 哈，靠腰搞不好真的在做市調，我們都被採樣了。289F 06/03 05:24
推 : 多吃一點化工麵包，讚喔290F 06/03 05:28
推 : 上面打錯...這種價錢我只能想到銷庫存291F 06/03 05:34
推 : 無知就是幸福呀292F 06/03 05:47
推 : 我以前有在交麵包工廠算是上游，很多到最後都倒給你293F 06/03 05:48
→ : 看，感覺是倒廠商的賺比較快，後來一律不接麵包工廠
→ : 看，感覺是倒廠商的賺比較快，後來一律不接麵包工廠
→ : 笑死295F 06/03 05:50
推 : 吳寶春只有剛出爐的麵包好吃296F 06/03 06:22
→ : 迷上烘焙之後發現如果要用好的、健康的原料，真的很297F 06/03 06:37
→ : 難壓低成本，以量制價並非不可能，但應該還是有個極
→ : 難壓低成本，以量制價並非不可能，但應該還是有個極
→ : 真正健康的麵包比較難吃，不過我覺得吃掉很安心，我吃299F 06/03 06:39
→ : 卡帛和米特的
→ : 卡帛和米特的
噓 : 最好笑的是，你買那麼貴還是一樣香精弄的301F 06/03 06:50
推 : 我室友吃到這家澇賽302F 06/03 07:00
噓 : 有回文說你這不叫爆卦，你就要人家po一篇有內容的文，什麼303F 06/03 07:03
→ : 邏輯？他單純說你文發的不好就要人發一篇好文？
→ : 邏輯？他單純說你文發的不好就要人發一篇好文？
噓 : 都吃麵包了 還在管健康 熱量這麼高305F 06/03 07:10
推 : 吃不死人就好 發粉 飼料用麵粉 很多人也吃不出來306F 06/03 07:13
推 : 說個笑話：純天然都沒香精307F 06/03 07:14
推 : 我常逛竹東夜市，吃過一次就不敢再吃了。308F 06/03 07:15
→ : 相信吳寶春309F 06/03 07:19
噓 : 就看標價判斷品質的人啊，胖達人就賣給這種人310F 06/03 07:23
→ : 這篇有講出貴的為什麼好，或便宜的不好在哪嗎？
→ : 就一種信仰而已
→ : 這篇有講出貴的為什麼好，或便宜的不好在哪嗎？
→ : 就一種信仰而已
推 : 不是貴就好313F 06/03 07:26
推 : 其實人生活的快樂就好，真的314F 06/03 07:28
噓 : 無知又花大錢吃胖達人 更幸福315F 06/03 07:28
噓 : 可以學一下怎麼打標點符號嗎？316F 06/03 07:31
推 : 如果一個麵包吃起來紮紮實實，都吃得到果實的原貌，我實317F 06/03 07:34
→ : 在不覺得能差到哪裡，而這是5元麵包不會有的真材實料
→ : 在不覺得能差到哪裡，而這是5元麵包不會有的真材實料
噓 : 垃圾南部人最愛吹捧夜市食物不黑心319F 06/03 07:40
推 : 麵包本來就剛出爐好吃，在來就越來越乾。有自己做的都知320F 06/03 07:43
→ : 道吧！
→ : 道吧！
噓 : 沒料就沒料 呵呵 你有提出來什麼實質的證據？322F 06/03 07:44
推 : 建議大家多吃原形食物，有些東西能不吃就不要去吃323F 06/03 07:44
推 : 吳寶春賣的是名氣啊324F 06/03 07:47
→ : 五元麵包我沒吃過，不過也吃過差不多品質的吧，就你用
→ : 力壓可能就變得非常小一坨，味道可能就香精之類沒有多
→ : 添加什麼材料，很單純吃很蓬鬆麵疙瘩那樣吧
→ : 五元麵包我沒吃過，不過也吃過差不多品質的吧，就你用
→ : 力壓可能就變得非常小一坨，味道可能就香精之類沒有多
→ : 添加什麼材料，很單純吃很蓬鬆麵疙瘩那樣吧
噓 : 讚328F 06/03 07:51
→ : 應該是消庫存的，賣吃的很難作剛好，不賣出去過期也是329F 06/03 07:52
→ : 垃圾
→ : 垃圾
推 : 幫吳寶春QQ 買的認不識貨久算了還被拿來跟這種麵包比331F 06/03 07:52
噓 : 你這篇真的就是廢文332F 06/03 07:56
→ : 什麼考據都沒有 連心得文都稱不上
→ : 什麼考據都沒有 連心得文都稱不上
推 : 夜市麵包那麼便宜，你以為成本不到五元就真的很健康很棒，334F 06/03 08:00
→ : 吃沒問題嗎？
→ : 吃沒問題嗎？
→ : 不懂吃的人很好養，不錯，但別自以為是大發厥詞就好了336F 06/03 08:09
推 : 有些人就是只有5元又想吃麵包啊！337F 06/03 08:18
推 : 自己有在烘焙就知道可怕了，原料價格絕對不可能壓那338F 06/03 08:19
→ : 麼低
→ : 麼低
推 : 會覺得5元麵包比吳寶春好吃的味覺是不是壞了…不過吳寶340F 06/03 08:34
→ : 春也沒特別好吃就是了，至於值不值得這麼貴又是另外一
→ : 回事了
→ : 春也沒特別好吃就是了，至於值不值得這麼貴又是另外一
→ : 回事了
→ : 氣質好最好就是不漂亮拉……343F 06/03 08:35
推 : 全聯老總說過台灣烘焙業賣太貴了344F 06/03 08:41
推 : 化工麵包 沒什麼好否認的r345F 06/03 08:42
噓 : 你也說了標題有問題，但你提出來的觀點也只有太便宜，346F 06/03 08:44
→ : 又沒進一步的去作有效的驗證就帶風向，好像也不對吧?
→ : 又沒進一步的去作有效的驗證就帶風向，好像也不對吧?
推 : 靠賣麵包又能多買好幾台跑車啦348F 06/03 08:45
推 : 我吃過好幾次，也沒拉肚子怎樣的阿349F 06/03 08:46
噓 : 這樣是幻想文嗎? 樓下您怎麼說~350F 06/03 08:55
推 : 這篇結論很簡單:能賣這麼便宜，還能安心吃，真是見鬼了！351F 06/03 08:55
→ : 個人家裡是開麵包店的，我是絕對，也不吃這種便宜麵包，我
→ : 自己家在做我自己知道....
→ : 只是大家長期吃慣這種便宜麵包，反而對價位高的麵包反感，
→ : 這很正常，個人取捨而已，我就不說的太明白了，免得擋人財
→ : 路~~
→ : 個人家裡是開麵包店的，我是絕對，也不吃這種便宜麵包，我
→ : 自己家在做我自己知道....
→ : 只是大家長期吃慣這種便宜麵包，反而對價位高的麵包反感，
→ : 這很正常，個人取捨而已，我就不說的太明白了，免得擋人財
→ : 路~~
噓 : 老闆的反應就是承認是啦，不過跟上一篇有什麼不一樣357F 06/03 09:03
→ : 嗎？
→ : 上一篇雖然沒直接講，不過意思差不多就是化工麵包啊
→ : ，但是不要看到化工就高潮好嗎？品質不好跟不安心一
→ : 個是難吃一個是吃了會出事，可以不要只會二分法嗎？
→ : 還有這種的夜市的麵包是化工有什麼好驚訝的，你的卦
→ : 到底是什麼?
→ : 嗎？
→ : 上一篇雖然沒直接講，不過意思差不多就是化工麵包啊
→ : ，但是不要看到化工就高潮好嗎？品質不好跟不安心一
→ : 個是難吃一個是吃了會出事，可以不要只會二分法嗎？
→ : 還有這種的夜市的麵包是化工有什麼好驚訝的，你的卦
→ : 到底是什麼?
→ : 拿5元的跟50元的給你吃，不告訴你價格你說不定是愛吃5364F 06/03 09:05
→ : 元的，好吃與否跟安全與否是兩回事
→ : 元的，好吃與否跟安全與否是兩回事
推 : 5元麵包用什麼油和麵粉啊？366F 06/03 09:06
推 : 越難以下嚥需要咀嚼抹醬 乾乾硬硬的麵包反而是健康的367F 06/03 09:08
→ : 台灣太喜歡吃鬆鬆軟軟的麵包 鬆軟代表的就是過多的油脂
→ : 台灣太喜歡吃鬆鬆軟軟的麵包 鬆軟代表的就是過多的油脂
噓 : 你這篇也沒有內容沒有證據啊369F 06/03 09:12
推 : 買貴的還不是被當盤子宰 我早就不信台灣了 便宜就好370F 06/03 09:12
![[圖]](https://s1-ssl.dmcdn.net/ZQ3Qt/526x297-dmd.jpg)
噓 : 便宜好吃健康三選二啦幹死奧客372F 06/03 09:30
推 : 不會是化工啦 但是不好吃而且配方一定超不健康啦373F 06/03 09:36
噓 : 這老闆傻傻的。374F 06/03 09:37
→ : 在台灣賣東西，貴的就是好。
→ : 賣貴，就不會被懷疑化工、不健康。
→ : 偶爾辦個補班日買一送一，大家還會排隊搶哩。
→ : 在台灣賣東西，貴的就是好。
→ : 賣貴，就不會被懷疑化工、不健康。
→ : 偶爾辦個補班日買一送一，大家還會排隊搶哩。
推 : 樓上噓文的到底誰敢吃五元麵包？摸著良心講好嗎？貴378F 06/03 09:41
→ : 不一定好但五塊能做出什麼啊？
→ : 不一定好但五塊能做出什麼啊？
推 : 樓主別心寒，這裡的人都吃化工長大的，難怪都臭肥宅，380F 06/03 09:42
→ : 我個人也覺得這種別常吃，別考驗臺灣商人的良心啊，爆
→ : 過幾次食安問題了我們應該捫心自問
→ : 我個人也覺得這種別常吃，別考驗臺灣商人的良心啊，爆
→ : 過幾次食安問題了我們應該捫心自問
→ : 一直靠北貴不一定好有什麼用 學著去分辨食物的好壞吧383F 06/03 09:45
→ : 就跟喝習慣黑新毒奶的說義美的奶超難喝一樣的道理384F 06/03 09:52
→ : 打死我都不信...強者我朋友鐵胃去黃昏市場買5元麵包385F 06/03 09:55
→ : 一吃結果人不舒服到醫院釣點滴三天 ......
→ : 一吃結果人不舒服到醫院釣點滴三天 ......
推 : ㄏ，中華民國人食物沒有化工味就吃不習慣387F 06/03 09:58
噓 : 老闆真笨，賣貴你這種人才會買單388F 06/03 10:08
推 : 在南部我都吃佳湘麵包 也是夜市起家389F 06/03 10:14
推 : 老實說佳湘的我不敢吃390F 06/03 10:24
推 : 麵包就是沒營養的垃圾食物391F 06/03 10:26
推 : 一分錢一分貨392F 06/03 10:34
推 : 老闆真笨，賣貴你這種人才會買單393F 06/03 10:36
推 : 我每次都買他們的藍莓果醬麵包394F 06/03 10:43
推 : 上次在竹東看到老闆踢員工。。395F 06/03 10:57
噓 : 這種爛文還一堆人推 悲哀396F 06/03 11:04
噓 : 會做麵包的去算一下成本，就簡單明瞭了397F 06/03 11:08
→ : 一樣是四輪的~~也有分價位 就看你喜歡哪種囉~~398F 06/03 11:18
推 : 沒辦法 劣幣驅逐良幣 現在貴的東西又不能保證用料就是好399F 06/03 11:19
→ : 不如就買便宜的吧
→ : 不如就買便宜的吧
推 : 沒辦法台灣人笨笨的401F 06/03 11:21
推 : 台灣人本來就比較不喜歡吃歐包啊，不然為什麼大部分402F 06/03 11:25
→ : 麵包店都是台式麵包鬆鬆軟軟油油的…身邊真的會選歐
→ : 包吃的是少數
→ : 麵包店都是台式麵包鬆鬆軟軟油油的…身邊真的會選歐
→ : 包吃的是少數
推 : 做麵包本來就暴利...你現在才知道？？405F 06/03 11:46
推 : 植物性奶油不就是人造奶油..都快被禁用了406F 06/03 11:55
推 : 有腦自己算一下材料費 我怎麼樣都不敢買407F 06/03 12:14
推 : @@408F 06/03 12:24
推 : 推! 愛吃香精的人自己吃 不用一直吹捧409F 06/03 13:00
→ : 甚麼樣的知識(常識)水準，配甚麼樣的食物剛好
→ : 說實在, 世界上本來就沒有不能吃的東西
→ : 先問問加工與添加物的目的與必要性再來戰吧!
→ : 甚麼樣的知識(常識)水準，配甚麼樣的食物剛好
→ : 說實在, 世界上本來就沒有不能吃的東西
→ : 先問問加工與添加物的目的與必要性再來戰吧!
噓 : 人家覺得便宜就幸福關你屁事? 你了不起?413F 06/03 13:08
噓 : 搞不好是白天沒賣完，晚上抓來賣五元的即期品呢414F 06/03 13:11
→ : 這樣的話就沒有異議了吧？
→ : 這樣的話就沒有異議了吧？
噓 : 窮人吃不起真材實料的麵包，只好自我安慰吃10元也很416F 06/03 13:30
→ : 幸福
→ : 幸福
→ : 只看毛利 我會昏倒 夜市跟工廠的銷售成本跟營運成本的結418F 06/03 17:15
→ : 構完全不同 夜市不用管銷 工廠雖然毛利稍高 但他的管銷成
→ : 本比夜市高很多 倉儲 通路 都不是成本？會計不是這樣看的
→ : 一堆吃米不知道米價的 自己去買麵包做麵包就知道貴不貴了
→ : 構完全不同 夜市不用管銷 工廠雖然毛利稍高 但他的管銷成
→ : 本比夜市高很多 倉儲 通路 都不是成本？會計不是這樣看的
→ : 一堆吃米不知道米價的 自己去買麵包做麵包就知道貴不貴了
推 : @ @422F 06/03 19:47
噓 : 因為新竹寒酸的人很多，偏愛這種廉價麵包423F 06/03 21:55
推 : 對阿424F 06/03 22:59
噓 : 不懂這種沒掛的跳針文章怎麼有這麼多推425F 06/03 23:33
--
1樓 時間: 2017-06-03 10:45:56 (泰國)
→
(編輯過) TH
人家有錢想吃什麼，是他的自由，講得好像吃吳寶春麵包的才比較高級一樣!!!台灣又不是吃麵包當主食!!當初胖達人還沒出事前，一堆人推，現在呢??麵包還是少吃，乾脆就不要吃了...台灣美食亡國!!哈哈
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