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※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言：
: 禮拜一採了20L 水桶滿滿的柿子　經過泡水脫澀後已經可以食用
: 於是傍晚就削了2顆　一次喀掉
: 結果晚餐煮了一隻大沙母　滿滿的紅膏　令人垂涎
: 剛準備下箸　就被老媽制止　你剛吃柿子不能吃螃蟹
: 幫你留著等明天早上再吃
: 有沒有螃蟹和柿子不搭的八卦?

小弟提供一些淺見讓 yo叔 參考看看！

我們都知道：

蟹肉的蛋白質會和柿子表皮上的單寧酸(鞣酸)

經過胃酸後結合成一種：鞣酸蛋白質

也就是俗稱的胃結石

如果同時吃下大量的蟹肉和柿子

就會變成超‧神‧聖的結石

進而造成腸胃不適的症狀

由於古代醫學不發達

無法開刀治療

所以很常把這種情形歸類為中毒

因此才會在農民曆中流傳下來

根據網友提供的食物相剋表：

http://imgur.com/TjLkB9h

其實，上面寫的是毛蟹(大閘蟹)

並不是指所有總類的螃蟹

換句話說

古人認為：吃毛蟹會比其他蟹種更容易形成胃結石！

=====  正文開始  =====

(一) 大閘蟹是雜食偏草食性蟹種

分析大閘蟹胃袋中有60%是植物的根莖葉

牠又偏好金魚藻、絲狀藻...等水中植物

而藻類含有藻膠成分

因此大閘蟹的胃袋和蟹膏(肝胰腺)...等消化器官當中

一定會有未消化完畢的濃稠狀藻膠

(二) 吃下大量未成熟的山楂、柿子容易和

含有豐富果膠的食物形成鞣酸果膠的胃結石

例如：山楂和黑棗。

所以從以上兩點可以大膽地推敲出：

在同重量的所有總類螃蟹當中，

大閘蟹有較高比例的成份會和柿子單寧酸產生胃結石

因為柿子的單寧酸除了和大閘蟹肉、膏、黃的蛋白質作用之外

還會和蟹膏、胃袋裡的藻膠結合

形成鞣酸蛋白質和鞣酸藻膠的沉澱物

再混合胃袋中的纖維質殘渣

就容易形成大顆的胃結石

最後請 yo叔 聽媽媽的話

以後吃完柿子記得繞過螃蟹

以上是不負責任的解說

如有錯誤的地方請不吝指教！

更待日後進行更多的人體實驗來驗證我的假說


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