※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-12-05 10:58:17
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 比足球還大顆！中華「無齒蚌」大舉入侵
時間 Thu Dec 5 07:36:28 2019
吃過
回一下
首先就是這東西就是專吃腐植類那種，有東西就吃，不挑
腥味非常非常重，買來之後淨水養三天都沒用那種
如果是老美那種烹飪方式那100%不會有市場
就算是大陸那邊吃法也是重鹽重醬下去壓
之前吃的大概是在活水河抓的，不過也不是流多快那種，然後再用丟到小盆引流水丟菜葉
養個一星期免得餓死順便除臭
就這樣一個幾乎兩手掌寬的河蚌也只有不到1/3的部分拿來吃，其他內臟部分都扔了
肉質也不算好，說真的身為河蚌可以咬出豬肉乾的口感我也是很訝異
要說優點大概是隨便撿都有的程度...就是處理麻煩
跟福壽螺一個樣，不是不能吃，只是要養來吃就要從幼體開始給他好的環境這樣
這東西很耐活，估計是進口一些東西的時候夾雜在裡面的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.52.238 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Tw4B_sP (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1575502591.A.D99.html
→ : 好養不好吃？1F 42.73.14.90 台灣 12/05 07:37
隨便養都能活，可是就不好吃你給他吃的東西多臭他就會變的多臭一樣意思...
推 : 豬肉乾口味的河蚌2F 223.139.89.252 台灣 12/05 07:37
不是口味，是口感不太好咬...
※ 編輯: ptgeorge2 (112.105.52.238 臺灣), 12/05/2019 07:40:52
推 : 感謝分享推3F 114.137.5.219 台灣 12/05 07:45
推 : 分享推4F 111.83.173.12 台灣 12/05 07:48
推 : 謝謝大大的分享5F 101.12.65.93 台灣 12/05 07:57
推 : 感謝大大無私地分享6F 91.59.106.153 德國 12/05 07:58
推 : 台灣哪裡吃7F 180.204.108.3 台灣 12/05 08:03
推 : 宣傳可以壯陽 多難吃都是美味8F 223.137.43.197 台灣 12/05 08:04
推 : 你還有ㄘ過什麼怪東西9F 111.252.203.143 台灣 12/05 08:11
推 : 貝類的口感的確都差不多是像豬肉乾那樣10F 59.126.50.163 台灣 12/05 08:22
→ : 你去買個"真的貝柱"吃 咬下去大概就是了
→ : 個人牙齒異常強壯,咬豬肉乾牛肉乾都覺得軟
→ : 你去買個"真的貝柱"吃 咬下去大概就是了
→ : 個人牙齒異常強壯,咬豬肉乾牛肉乾都覺得軟
推 : 如果吃腐植類為主應可改善水質吧!?13F 140.112.94.32 台灣 12/05 08:23
→ : 不過我妹每次都說咬不動.14F 59.126.50.163 台灣 12/05 08:23
推 : 應該跟蚵蚵一樣有淨化水質的功能，只15F 223.138.25.59 台灣 12/05 08:32
→ : 不過肉太韌了，才不受人類喜愛
→ : 不過肉太韌了，才不受人類喜愛
推 : 拿去做加工食品?會不會比較能去除不好吃的17F 110.26.190.125 台灣 12/05 08:45
→ : 地方
→ : 地方
推 : 奇怪，一定要塞到嘴裡嗎？不能用在別的地19F 223.138.223.94 台灣 12/05 08:50
→ : 方像推文說的淨化水質
→ : 方像推文說的淨化水質
推 : 感覺有點噁心21F 42.77.143.241 台灣 12/05 09:02
→ : 可以養珍珠嗎??22F 118.163.51.121 台灣 12/05 09:10
→ : 大顆就老 不破真理 曬乾風味可能好點23F 27.52.62.238 台灣 12/05 09:35
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2樓 時間: 2019-12-05 12:31:16 (台灣)
→
12-05 12:31 TW
巨大貝類 要去皮去內臟 刷洗乾淨 往往只有一少部分能吃！差不多剩貝柱 與 一部份的組織！感覺上 如果敢吃 生的 就切成薄片後 用薄蒜片與醬油 米酒 鹽 醃漬 (用普通夾鏈袋裝起擠出空氣即可)入味後以低溫(越低溫越好)冷凍三天 然後退冰後 就可以擺盤吃了 撒點蔥花沾薑汁白醋芥末 別有一番風味
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