※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-23 12:48:11
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
時間 Sat Oct 23 09:43:49 2021
呃 不是
我真的吃過不少喜酒
台北的吃過喜來登 寒舍艾美
那個裝潢真的很高級
高雄完全沒有那種等級的場地
挑高又華麗
但是就菜的本質 菜的味道
真的是流水席完勝
台北的菜有些看起來很精緻
美其名是創作
可是其實更像是實驗品.....
有的味道非常平庸甚至怪
流水席的菜則已經是經典
烏魚子 魚翅羹 佛跳牆 雞湯
每道都已經是爐火純青
事實上 連餐廳都是高雄的好吃
我並沒有立場不公
是講真實的多年經驗
我覺得 可能是高雄的海鮮料理文化
比較優秀 因為這裡有很多澎湖的移民
總之 在海鮮出場頻繁的喜宴
高雄不管是流水席還是餐廳
真的都比較優
資料來源：
有真正多年吃台北和高雄喜宴經驗的我
--
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※ 同主題文章:
10-21 20:30 ■ Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
10-21 21:17 ■ Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
● 10-23 09:43 ■ Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的
推 : 所以高雄哪一家餐廳好吃可以推薦一下1F 150.116.19.235 台灣 10/23 09:44
→ : 推薦台菜餓死豬2F 36.234.120.200 台灣 10/23 09:45
噓 : 勿忘台菜24祖3F 223.138.116.57 台灣 10/23 09:46
推 : 我上次去苗栗國海線吃 12道除水果 其他4F 114.136.90.211 台灣 10/23 09:47
→ : 全部海鮮 好爽
→ : 全部海鮮 好爽
推 : 二世祖的理論又來了XDDD6F 123.192.50.105 台灣 10/23 09:47
推 : cp值高而已啦7F 39.13.227.168 台灣 10/23 09:48
推 : 笑死，南部的海鮮比台北好吃，聽8F 101.10.10.24 台灣 10/23 09:48
→ : 了就可笑
→ : 了就可笑
推 : 最好的海鮮都是運到台北賣啦10F 39.12.65.59 台灣 10/23 09:51
推 : 會有第二屆鄉民宴嗎11F 111.184.241.21 台灣 10/23 09:51
→ : 還第二屆？一次騙不夠再騙第二次嗎12F 42.75.175.125 台灣 10/23 09:52
推 : 南部人再吹下去，二世祖2.0要出現啦13F 36.228.82.192 台灣 10/23 09:53
推 : 南部辦桌吃完會一直想喝水且口乾舌燥14F 111.71.93.192 台灣 10/23 09:53
推 : 台菜 只有24祖15F 27.53.137.197 台灣 10/23 09:53
→ : 這麼會吹阿16F 42.73.192.22 台灣 10/23 09:54
噓 : 流水席的魚翅羹 哈哈哈哈哈哈哈17F 111.83.177.73 台灣 10/23 09:55
→ : 南部米糕會放紅蟳 北部只有蝦皮18F 111.71.214.85 台灣 10/23 09:57
→ : 南部什麼都好 台北比不上啦19F 39.12.65.59 台灣 10/23 09:57
推 : 像現在料理吃播很多都是蔥薑料酒桂皮辣椒20F 27.52.165.161 台灣 10/23 09:58
→ : 茴香老抽生抽燉一大鍋豬五花就很好吃 你要
→ : 說爐火純青也是有道理
→ : 簡單粗暴又能吃飽 口味也不差對吧
→ : 茴香老抽生抽燉一大鍋豬五花就很好吃 你要
→ : 說爐火純青也是有道理
→ : 簡單粗暴又能吃飽 口味也不差對吧
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的 - Gossiping板 - Disp BBS
![[圖]]()
我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威，他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/s2/i4.disp.cc/imgur_2F2UfnyOah.jpg)
推 : 來了又再吹25F 223.140.7.134 台灣 10/23 09:59
→ : 又是這種南部什麼都屌打台北 端出來
→ : 笑死人
→ : 又是這種南部什麼都屌打台北 端出來
→ : 笑死人
噓 : 勿忘24祖 當年狂吹辦桌流水席 結果.28F 1.164.144.57 台灣 10/23 10:02
→ : 南部仔又再吹了(攤手)29F 114.32.14.140 台灣 10/23 10:07
推 : 我覺得上引好吃~30F 61.231.27.143 台灣 10/23 10:12
→ : 紅蟳一堆殼，寧願換鰻魚31F 39.9.158.50 台灣 10/23 10:17
→ : 那高雄名店推薦一下啊！32F 111.243.106.147 台灣 10/23 10:17
→ : 來對照台北米其林名店試看看
→ : 來對照台北米其林名店試看看
推 : 紅蟳好麻煩 吃得髒兮兮 =_=34F 111.255.162.40 台灣 10/23 10:29
推 : 我記得吃喜酒吃到基隆的 一萬二一桌就各35F 1.200.31.29 台灣 10/23 10:32
→ : 種海鮮了，台北一萬六的 我根本忘記吃到
→ : 什麼了 一堆普菜，只記得甜點是哈根大隻
→ : 種海鮮了，台北一萬六的 我根本忘記吃到
→ : 什麼了 一堆普菜，只記得甜點是哈根大隻
推 : 我個人覺得在高雄綜合起來 餐廳比較優38F 42.77.92.140 台灣 10/23 10:35
→ : 有的辦桌場地是露天 比較不優 菜色的話
→ : 大飯店不見得比較好吃
→ : 有的辦桌場地是露天 比較不優 菜色的話
→ : 大飯店不見得比較好吃
推 : 只比海鮮 南部確實屌打啊41F 61.227.171.133 台灣 10/23 10:41
→ : 北部海鮮貴又難吃
→ : 北部海鮮貴又難吃
推 : 高雄餐廳好吃 呵呵43F 112.78.75.188 台灣 10/23 10:41
→ : 南部人吹起來～44F 223.136.138.25 台灣 10/23 10:48
→ : 笑死 再來要開始唬說只做熟人嗎?45F 111.250.1.20 台灣 10/23 10:57
推 : 北部只有價錢出不起 沒有端不出來的事46F 42.76.176.169 台灣 10/23 10:58
推 : 粵菜話還是要北部，有預算賓客桌數又不47F 150.116.67.54 台灣 10/23 11:06
→ : 多10-15桌為佳去頤宮，頭盤上滷水烤乳
→ : 豬拼、上湯娃娃或菜莧菜、陳醋五花骨、
→ : 烤鴨、水煮牛、強哥炒米粉，最後上拿手
→ : 港點春風得意腸、芝麻球、杏仁茶等佐茶
→ : 與賓客聊天
→ : 多10-15桌為佳去頤宮，頭盤上滷水烤乳
→ : 豬拼、上湯娃娃或菜莧菜、陳醋五花骨、
→ : 烤鴨、水煮牛、強哥炒米粉，最後上拿手
→ : 港點春風得意腸、芝麻球、杏仁茶等佐茶
→ : 與賓客聊天
噓 : 笑死人喔53F 1.171.41.69 台灣 10/23 11:22
噓 : 24祖就是南部辦桌天花板啦54F 223.140.103.39 台灣 10/23 11:30
→ : 好了啦 南部仔真的很會吹55F 223.139.203.77 台灣 10/23 11:31
推 : 可憐 都市俗沒吃過幾次流水席在那自慰56F 36.238.234.231 台灣 10/23 11:42
推 : 會做的師傅單都收不完哪會上來吹57F 180.29.102.240 日本 10/23 12:00
噓 : 喜來登 早就台北菜市場了58F 203.75.79.86 台灣 10/23 12:00
→ : 跟高級完全扯不上邊ZZZ
→ : 北部海鮮 比價格輸南部
→ : 但北部一堆海鮮是南部沒有的
→ : 跟高級完全扯不上邊ZZZ
→ : 北部海鮮 比價格輸南部
→ : 但北部一堆海鮮是南部沒有的
→ : 這個要叫台菜345嗎62F 101.9.133.168 台灣 10/23 12:09
噓 : 每次都吹半天 問店名都說不出來63F 111.241.104.158 台灣 10/23 12:13
→ : 流水席就是那副德性 要說cp值一定高
→ : 但要比精致度還是算了吧
→ : 流水席就是那副德性 要說cp值一定高
→ : 但要比精致度還是算了吧
→ : 開頭在那邊不是殺小啦幹66F 101.10.46.118 台灣 10/23 12:22
→ : 南部仔滾去吃鐵盆裝豬屎
→ : 南部仔滾去吃鐵盆裝豬屎
→ : 我吃過的都是好吃，但衛生和環境….68F 111.251.71.130 台灣 10/23 12:23
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