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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-03-26 13:30:22
看板 home-sale
作者 elephuck (8-})
標題 Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？
時間 Tue Mar 26 05:24:10 2024

鍵盤小妹也來分享自己的使用心得～
台灣家裡都是用瓦斯爐，
但在這裡還真沒在其他人廚房裡看過明火（只有壁爐燒木材取暖會看到），
我覺得對我來說IH爐最大優點是檯面超級好清理！
我是屬於吃完飯之後會把鍋具檯面都清理完成的人，
用平底鍋油煎時，開到中火以上不放鍋蓋的話基本上油都會濺出鍋子，
這時關掉電源後很快IH爐面板就會完全降溫了，拿個海綿/抹布擦一下馬上就清潔溜溜～
我覺得清潔廚房變得很輕鬆！

然後平常用手持蒸氣熨斗 如果太燙要等降溫我也會直接擺到IH爐上。。。算是額外bonus
功能

我自己平常煮炒飯/煎魚、肉排等倒是不覺得會有什麼熱度不夠的問題，IH熱度開到最大
加熱都很快也夠熱～要讓牛排表面產生梅納反應是完全沒問題的！

題外話，我有發現一點（但可能適合發在料理版？），就是在台灣的炒青菜習慣吃到青菜
的脆度，所以可能大火爆炒比較能保留脆度，但這裡人比較習慣青菜要有軟軟爛爛的口感
所以大多是中/小燉煮（或是直接吃生菜）～





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 84.210.196.65 (挪威)
※ 作者: elephuck 2024-03-26 05:24:10
※ 文章代碼(AID): #1c0UjyMc (home-sale)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1711401852.A.5A6.html
※ 同主題文章:
　 03-24 09:27 saucy. ■ Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？
● 03-26 05:24 elephuck. ■ Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？
推 kagaya: 那就是溫度上升不夠快啊。其實煎牛排要的也是溫度上升夠快1F 03/26 05:28
→ kagaya: 這件事，不是終端溫度
→ kagaya: 燉煮當然完全沒差.....
→ kagaya: 還有不知道你煎東西油量多少，如果你用油夠多也可以克服升
→ kagaya: 溫不夠快的事...
我不是傅培梅，不過我以為煎牛排是下鍋時的鍋/油溫要夠高～（當然可能剛下鍋時油溫
會被牛排瞬間拉低）但我覺得至少以家用煎肉排來說IH爐是可以勝任的～
※ 編輯: elephuck (84.210.196.65 挪威), 03/26/2024 05:41:45
推 kagaya: 阿 你這樣是對的，也跟鍋具有關。我用不耐太高溫的鍋具，6F 03/26 05:45
→ kagaya: 所以變成無法用超高溫克服，只能用油量和大火升溫快速來用
→ kagaya: ih爐剛好鍋具可能是不鏽鋼，還可以....
→ kagaya: 那大概剩炒飯炒青菜翻炒這件事情吧
我剛好也在想我煮的料理有哪些是需要大火翻炒的。。。
炒飯的話因為我怕隔夜飯會有仙人掌桿菌/李斯特菌，
所以我通常會開中火稍微炒久一點（大火很容易其他食材都焦了）；
如果是要爆香蒜頭、洋蔥的話，
我發現開中火慢慢炒也是超級香～
炒雞肉的話我怕會有沙門氏菌，
通常也喜歡中火炒久一點～
（其他各種料理望其他人補充了）
希望這篇以地方媽媽做各種料理角度切入爐具的使用能對發文大大有幫助XD
※ 編輯: elephuck (84.210.196.65 挪威), 03/26/2024 06:08:07
推 tfct: 鑄鐵鍋 牛排下去才不會降溫啦10F 03/26 06:12
噓 kobe7785075: 蒸氣熨斗放IH爐上 不怕有油垢味嗎11F 03/26 06:20
這個就是重點～
因為我很怕廚房油垢/摸起來油膩，
所以我煮完一定會清潔廚房檯面，
IH爐基本上就是一整個大平面可以無腦快速擦，
海綿加上清潔劑擦一擦就很乾淨哩～
瓦斯爐架還要清潔轉彎拐角，
所以我覺得愛清潔廚房的人用IH爐會很省力省時～
※ 編輯: elephuck (84.210.196.65 挪威), 03/26/2024 06:28:16
推 moulinrouge: 挪威        給推12F 03/26 06:33
推 ROKEE: 隔夜飯不會有退伍軍人菌啦！頂多是李斯特菌13F 03/26 06:53
對啦我是要講仙人掌桿菌或是李斯特菌啦！
以前念的書都還給老師了：D
感謝您已修正！
→ henrk: 瓦斯爐會讓周邊都變熱，而且產生大量微浮粒子14F 03/26 06:54
這個也是一大優點～
IH爐基本上只有跟鍋底接觸到那圈的平面內會熱，
鍋底面積外沒有什麼溫度，
所以煮飯時要放塑膠鏟子 塑膠湯勺在IH爐上基本上都隨手擺～
※ 編輯: elephuck (84.210.196.65 挪威), 03/26/2024 07:11:22
推 darlost: 挪威 推15F 03/26 07:12
※ 編輯: elephuck (84.210.196.65 挪威), 03/26/2024 07:36:46
推 tfct: https://i.imgur.com/iL1oU7v.jpg16F 03/26 07:35
推 tfct: IH爐 能否讓鑄鐵鍋到240度以上？ 不行的話 牛排就還是不行
→ tfct: 啊
[圖]
推 CaLawrence: 煎牛排要溫度高重點是你的鍋儲熱要夠19F 03/26 07:43
→ CaLawrence: 跟爐具關係應該不大
→ CaLawrence: 用很薄的那種白鐵鍋火再大食材下去還是會降溫
推 tfct: 應該？ 我以為這種效果都是實作的 牛排煎一次就知道了22F 03/26 07:45
推 rainbowcatch: Ih炒飯沒有鍋氣，少一種fu23F 03/26 07:46
→ tfct: 或者拿鑄鐵鍋放到IH爐上 測最高溫？24F 03/26 07:46
推 TSLA5566: 我也是因為乾淨問題才選IH爐 回不去了 需要用到油及爆25F 03/26 07:49
→ TSLA5566: 炒的料理 我會寧願花錢去外面吃也不要自己煮弄髒家裡
推 kagaya: 爆香本來也是沒差，爆香不需要大火。27F 03/26 07:49
→ kagaya: 問題就是炒飯炒青菜翻炒那種東西
→ TSLA5566: 煎一條魚家裡會臭超久 裝潢偷有意無意會吸進那些油煙29F 03/26 07:50
推 wseedw: 炒青菜快速爐最好吃，家用瓦斯爐也沒有那種脆度30F 03/26 07:50
→ TSLA5566: 完全沒有心力去拆卸瓦斯爐具清潔 晾乾 放回去 想到就煩31F 03/26 07:51
→ TSLA5566:  IH爐就抹一下就乾淨了
→ allpafighter: 炒飯鍋氣用醬油嗆鍋就7成像了33F 03/26 07:57
推 kusomanfcu: 全冷狀況下用科技海綿 不管甚麼爐都沒差34F 03/26 08:06
→ kusomanfcu: 魚要煎 只能封閉式廚房 +蓋鍋
→ kusomanfcu: 不然就是烤箱
→ kusomanfcu: 看種類 清淡點蒸魚吧
推 boringuy: IH火力不可能不夠的，240度隨便都能上去38F 03/26 08:08
→ boringuy: 問題只在鍋不能離開爐子，所以中式料理的顛鍋用不了
→ boringuy: 還有鍋底不能用中式的圓底鍋子而已
推 TSLA5566: 我每次用摩卡壺煮咖啡 瓦斯爐都等超久 IH不到一分鐘咖41F 03/26 08:10
→ TSLA5566: 啡液就冒出來了
→ TSLA5566: 還是要看料理手法 如果真的很強的中式料理能力 那還是買
→ TSLA5566: 瓦斯爐吧 只是我不可能在家弄台菜中菜的ㄎ 寧願花錢出去
→ TSLA5566: 吃 弄髒要清超麻煩的
→ kusomanfcu: 圓鍋有出了46F 03/26 08:14
→ kusomanfcu: 加強磁導的
→ kusomanfcu: 那個重點一直都只是磁導和電阻而已
→ simongarden: 科技海綿很毒不能拿來清潔餐廚具49F 03/26 08:17
推 kobe741107: 那裡湖面總是澄清  那裡空氣充滿寧靜50F 03/26 08:23
推 kusomanfcu: 科技海棉你使用後不清潔的？？？？51F 03/26 08:25
推 mimiya: 大概就是要慎選鍋具、不能甩鍋、不能用奇怪的角度加熱，52F 03/26 08:26
→ mimiya: 其他ih爐都不會比較差
→ kusomanfcu: 問問喔 你是哪種擦桌臺等清潔液一次抹布一次就好這種54F 03/26 08:26
→ kusomanfcu: ？？
→ kusomanfcu: IH 最大缺點是老屋上要小心吧
→ kusomanfcu: 其他其實還好，再來就電費而已
推 kusomanfcu: 真的要純電就不需要ih爐，頂多單口
→ kusomanfcu: 水波爐 氣炸鍋 電鍋 這樣
→ kusomanfcu: 那個原爐具台空間放設備 上面抽油煙機照舊
→ aal: 日本中高階瓦斯爐檯面也都很好清理 台灣爛貨才難清61F 03/26 08:32
→ kusomanfcu: IH 這種3c用嵌入式跟本麻煩62F 03/26 08:33
推 knifechen: IH麻煩是電費吧，然後要選鍋63F 03/26 08:37
推 TSLA5566: 不用選鍋吧 就平底就好了 目前很少看過不支援IH爐的 而64F 03/26 08:40
→ TSLA5566: 且瓦斯爐其實遇到天兵屋主 安全性有很大疑慮
→ TSLA5566: 除非鋁鍋….但我就連用鋁製摩卡壺 下側墊一塊導熱板 還
→ TSLA5566: 是能受熱 這已經被解決很久了
→ TSLA5566: 且用瓦斯爐沒辦法達到智慧家電的安全等級 IH爐才行 除非
→ TSLA5566: 把建商付的瓦斯爐全拆了我 自己弄高階瓦斯爐
推 jayemshow: 挪威~~~70F 03/26 08:42
→ kusomanfcu: 所以你自己可以拆瓦斯換Ih然後不能自己換好一點的瓦斯71F 03/26 08:44
推 jamison04: IH最大的問題是電費啊，比便宜的瓦斯貴非常多72F 03/26 08:45
→ kusomanfcu: 防乾燒 加上去你們以為多高貴嗎0..0,？73F 03/26 08:45
→ kusomanfcu: 我說 麻煩Google 一下
推 dontggyy: IH爐好清，平常等表面溫度降了之後用小蘇打水擦一遍再75F 03/26 08:47
→ dontggyy: 用清水抹布擦一遍，就很乾淨，看起來就很舒壓
推 wseedw: 瓦斯哪有很便宜......77F 03/26 08:48
推 kusomanfcu: 再來 外裝 安全裝置的價格去看看78F 03/26 08:48
推 jamison04: 然後看到建案主打IH的，大多都不是宣傳IH的好，是想省79F 03/26 08:48
→ jamison04: 瓦斯管線和防火門的成本…
→ jamison04: 瓦斯沒有很便宜？你可以長期煮試看看
推 satousei: IH爐就瓦斯爐的完全高級版，根本沒有可以比的82F 03/26 08:50
→ kusomanfcu: 要便宜到不能買有防乾燒瓦斯爐對比就是低功率 那種電83F 03/26 08:50
→ kusomanfcu: 磁爐
→ kusomanfcu: 你用IH 就天下無敵不需要防火了.....？
推 jamison04: 而且有些建案給的IH那功率真的超級可笑…86F 03/26 08:51
→ jamison04: 你有瓦斯管線，你有自己的選擇，沒管線就是沒得選，只
→ jamison04: 能說服自己IH有多好，有些人是左IH右瓦斯雙管齊下，應
→ jamison04: 付各種狀況都沒問題
→ kusomanfcu: 阿不就很相信線圈的使用壽命還有不會自燃90F 03/26 08:53
推 kusomanfcu: 有些東西真無言
→ kusomanfcu: 家用瓦斯失火機率高還是家電？
→ kusomanfcu: 家電阿 因為天兵 更會讓電器炸開
推 F1239810: 我煮蛋炒飯是會把鍋子抬起來翻鍋的...所以要瓦斯爐粗魯94F 03/26 08:57
→ F1239810: 用，IH也不是不行啦...只是要輕放怕敲壞。
推 momomom: 如果IH裝三口爐 煮飯時候一口煮湯 一鍋炒菜 一鍋煎魚跟肉96F 03/26 08:59
→ momomom: 這樣會危險嗎? 有想要換但習慣三鍋同下 很猶豫
推 kusomanfcu: 應該還好啦 總之不管甚麼爐具都是 使用時不要放著不管98F 03/26 09:01
→ kusomanfcu: 然後吃完飯後都要在擦拭 也可以確認溫度
→ kusomanfcu: 什麼馬上擦然後後面就不用看了，對我而已看起來就是天
→ kusomanfcu: 兵做法.....
推 momomom: 廚房有一個220的插座 好像是專迴 不知道夠不夠用102F 03/26 09:03
→ kusomanfcu: 真的講求煮飯爐具使用安全的話 本來就是隔一些時間確103F 03/26 09:03
→ kusomanfcu: 認最重要
推 watertip: 左瓦斯右IH爐 +1， 非常滿意萬用105F 03/26 09:04
→ kusomanfcu: 要放著不管的就是全部獨立斷電插座+ 一個插一個設備106F 03/26 09:04
→ kusomanfcu: 然後不要嵌入式
→ kusomanfcu: 然後擺水波 氣炸 電鍋 這樣
→ kusomanfcu: 瓦斯的優點就是 停了就是停了
→ kusomanfcu: 電器的問題有電阻，電容還有他一直都插著電
→ kusomanfcu: 台灣濕度高 醒醒啊 別亂搞
推 flexin: 是不是有人對瓦斯爐的印象停留在老舊式樣的那種XD112F 03/26 09:07
推 kusomanfcu: 樓上 一堆人腦子還在上世紀113F 03/26 09:09
推 qqphor: 想知道，林內瓦斯推嗎，1萬左右114F 03/26 09:10
推 BraveCattle: IH敢作三口爐給你，代表三爐齊用還好，畢竟IH是作用115F 03/26 09:13
→ BraveCattle: 在鍋子上讓鍋子發熱，不會有三爐齊用整個機械過熱的
→ BraveCattle: 情況
→ zzahoward: 之前才發現一堆人還是把電陶當IH爐來看118F 03/26 09:16
推 qilar: 光是環境不會變熱 IH就贏了119F 03/26 09:17
推 TSLA5566: IH無腦安全 不會發熱 好清潔 外型時尚 推推120F 03/26 09:17
推 TyuzuChou: 請教怎麼移民挪威的？121F 03/26 09:18
→ TSLA5566: 不過還是要看人 我是無法忍受家裡牆面有一點油煙或臭味122F 03/26 09:19
→ TSLA5566: 的人 中式爆炒我是寧願花錢去熱炒店吃 絕不可能在家自己
→ TSLA5566: 弄
推 BraveCattle: 不過我也覺得能源多樣化比較好，爐子我還是偏好傳統125F 03/26 09:20
→ BraveCattle: 爐火，尤其是美式帶烤箱那種(日式也有，但比較小只能
→ BraveCattle: 烤魚)，一個瓦斯一個IH是不錯的折衷方案，也不怕停電
→ BraveCattle: ，不過你的審美要能接受
推 nctufish: 21世紀的瓦斯爐可以不讓廚房熱烘烘？129F 03/26 09:20
→ sdhpipt: 美式大烤箱其實也有電的 不一定都是天然氣130F 03/26 09:21
推 TSLA5566: https://i.imgur.com/DTgKkit.jpg131F 03/26 09:22
[圖]
推 momomom: 那有一個瓦斯 兩個IH的爐具嗎XD132F 03/26 09:22
→ sdhpipt: 我舊別墅就有 上面線圈式電爐四口爐 下面大烤箱133F 03/26 09:22
→ sdhpipt: 爐具這種東西 你想得到的都有 看你要花多少錢
→ TSLA5566: 去義大利時當地都三口或四口爐 外表時尚度還行 爐底下135F 03/26 09:23
→ TSLA5566: 打開髒到超可怕的 嚇死 而且超慢 煮杯咖啡也要等超久
推 max205: IH沒辦法傾斜鍋具集油微炸蒜 也沒辦法翻鍋 大小火控制難137F 03/26 09:23
→ momomom: 真假 好 我再來問問 謝謝138F 03/26 09:23
→ sdhpipt: 有那種全模組設計的廚具 冰箱爐具IH流理台全部自由搭139F 03/26 09:24
→ max205: 大火變小火要一直減xN 瓦斯爐具就轉一下就好了140F 03/26 09:24
→ sdhpipt: 貴得要死 弄一組下來可以買小套房了 XD141F 03/26 09:24
→ max205: 瓦斯爐檯面清潔 高階瓦斯爐檯面一樣很好清潔唷142F 03/26 09:25
→ max205: 在能有天然氣的情況下 我還是覺得瓦斯爐>IH爐
推 IamJoey: 我想以上好多應該都是家裡很認真煮飯，才討論這麼深144F 03/26 09:26
推 TSLA5566: 沒有 多想了 其實只有加熱找泡麵跟水餃145F 03/26 09:27
推 momomom: 很認真煮飯啊 煮飯超療癒的欸146F 03/26 09:27
推 sdhpipt: 論火力 桶裝瓦斯>天然氣>IH 天然氣濃度其實只有桶裝的1/2147F 03/26 09:27
→ IamJoey: 不管IH爐或瓦斯爐記得都買高階的，常煮飯真的用爽爽。148F 03/26 09:27
→ GLUESTICK: 瓦斯便宜用瓦斯149F 03/26 09:27
→ sdhpipt: 所以你看餐廳一定用桶裝的 不用天然氣150F 03/26 09:27
→ IamJoey: 各有好處啦 自己選想要的就好。至於不常煮，什麼爐都沒差151F 03/26 09:28
→ IamJoey: 啦
→ sdhpipt: 不常煮的話 用卡式瓦斯爐其實綽綽有餘 髒了就丟掉換一台153F 03/26 09:29
→ sdhpipt: 一台才三百塊而已 哈哈
推 TSLA5566: 岩谷露營用的瓦斯爐也要2000多吧155F 03/26 09:30
→ roamer1005: 感覺進入廚藝板156F 03/26 09:31
推 momomom: 我們家瓦斯檯面是蠻高階的 也不難清 只是看大家都這麼推157F 03/26 09:31
→ momomom: IH 有點好奇
推 TSLA5566: 看自身飲食 西式飲食自己弄 中式的出去荼毒別人廚房就好159F 03/26 09:33
推 BraveCattle: 煮飯很爽耶，洗菜還洗鍋子比較煩，洗鍋子有洗碗機，160F 03/26 09:33
推 IamJoey: 因為有用IH的覺得好用 如此而已。161F 03/26 09:33
→ BraveCattle: 現在剩洗菜沒懶人法了162F 03/26 09:34
推 sdhpipt: https://reurl.cc/L4yNey 這種其實火力也很強了 XD163F 03/26 09:34
→ sdhpipt: 就是罐裝瓦斯比較貴一點 如果很少用 用這個綽綽有餘
→ TSLA5566: 如果要弄中式飲食 可能真的要瓦斯爐具 但我覺得中式飲165F 03/26 09:35
→ TSLA5566: 食瓦斯爐具事小 裝潢問題和油煙味 周圍熱氣才是最大條
→ TSLA5566: 的 這些幾乎沒有解決方案
→ sdhpipt: 一堆人推IH 其實是因為很多人住小坪數吧168F 03/26 09:35
→ aal: 樓上你那個很弱169F 03/26 09:36
→ sdhpipt: 對啊 長輩喜歡煎魚 整間都是煎魚的味道 哈哈170F 03/26 09:36
→ qqphor: 煎魚很重要，有ㄏㄨㄛ、氣比較香171F 03/26 09:38
推 jamison04: IH就是小坪數專武，但還是要看自己的做菜習慣啦172F 03/26 09:39
推 momomom: 所以大坪數不推薦?173F 03/26 09:40
→ jamison04: IH比起瓦斯就是各種限制，沒辦法，改變做菜習慣跟烹調174F 03/26 09:40
→ jamison04: 方式也是可以解決，但費用比較貴這個無解
→ jamison04: 大坪數當然也可以啊，是多數建商為了省成本小空間也不
→ jamison04: 想裝防火門所以擺IH將就
→ GLUESTICK: 大樓直接不給用瓦斯178F 03/26 09:41
→ jamison04: 天然氣瓦斯要拉另外的管線也是成本179F 03/26 09:41
推 BraveCattle: 大坪數不是不推薦，而是大坪數選擇很多，像有的人會180F 03/26 09:42
→ BraveCattle: 作一間獨立廚房，這就可以用瓦斯，然後開放空間再作
→ BraveCattle: 一個吧台兼次廚，這就可以用IH爐，簡單來說，你現在
→ BraveCattle: 用起來覺得OK，沒必要特地改，覺得熱就裝個空調吧
→ jamison04: 對，最爽就是檯面IH瓦斯爐都有，要簡易烹調要大火都可184F 03/26 09:44
→ jamison04: 以，超羨慕XD
推 kagaya: 卡式爐應該還是不夠，每次要煮那種請客大鍋米粉湯，連熱都186F 03/26 09:45
→ kagaya: 要好久
→ kagaya: 火力一定是越大越好用的 跟份量也有關，現在人不太煮大份
→ kagaya: 量
推 NTU5566NTHU: 有沒有人家裡IH, 然後另外備卡式爐炒菜 推薦嗎190F 03/26 09:46
→ iterator: IH熱度比較不平均,大小火部分是採時間間隔式控制191F 03/26 09:47
推 BraveCattle: 不推薦，你有IH爐就用IH爐炒就好，卡式爐供熱沒好到192F 03/26 09:47
→ kagaya: 卡式爐不推....光煮麵就夠慢193F 03/26 09:47
推 momomom: 我是不熱 我們家廚房超大 用起來超爽 哈哈哈194F 03/26 09:47
→ iterator: 炒菜的可能會嫌沒辦法做離火顛鍋之類的操作195F 03/26 09:48
→ kagaya: 炒菜火力也不夠，不如用ih196F 03/26 09:48
→ BraveCattle: 哪，你很堅持熱源可以從挑鍋改善197F 03/26 09:48
→ momomom: 而且也有冷氣 只是想說大家都推198F 03/26 09:48
→ iterator: 不過家裡完全沒瓦斯就是爽呀.. O_Ov199F 03/26 09:48
→ iterator: 只是最近電價.... =.=
→ momomom: 卡式爐火力很小 煎蛋可以啦201F 03/26 09:49
→ qqphor: 快速爐XD，不過應該不太適合202F 03/26 09:50
推 BraveCattle: 這個世代可能多少受YT影響，會想用卡式爐作菜，不過203F 03/26 09:51
→ BraveCattle: YT是因為拍攝方便才用卡式爐，真要長期煮不推
推 jamison04: 瓦斯便宜啊，如果家裡完全沒瓦斯那熱水器是用熱泵？之205F 03/26 09:52
→ jamison04: 前看過那種大台超占陽台空間的（還好他陽台還夠大），
→ jamison04: 總之就是各種取捨..
→ jamison04: 很常煮飯還是推薦瓦斯爐啦，IH的電費消耗真的比想像中
→ jamison04: 貴
→ jamison04: 卡式爐不要吧…效率最差也最危險的
推 TSLA5566: 現在有沒裝防火門的建案喔？還真的沒看過沒裝防火門的211F 03/26 09:55
→ TSLA5566: 建案
→ TSLA5566: 沒有防火門根本賣不出去吧 而且這沒有法規問題嗎
→ TSLA5566: 我看新建案的門都在比厚比重的 開槍會彈回來那種
推 darkdark008: 這問題不是能裝瓦斯爐的一定能轉IH爐 用IH爐的絕大多215F 03/26 09:59
→ darkdark008: 數不能轉瓦斯爐嗎？更別說熱水問題也是一大要因
推 gmoz: 大概只有 鍋子傾斜油煎 跟 顛鍋火焰燒不到 比較不方便而已217F 03/26 10:00
→ gmoz: 還有停電 不過沒差 都有備用卡式爐
推 TSLA5566: 瓦斯要裝IH要改回路吧 IH爐都是專迴 不是隨便插座捅進去219F 03/26 10:02
→ TSLA5566: 就好了 這客變沒做要改也是大工程
→ TSLA5566: 甚至這種迴路現在大多都不接受客變了
推 gmoz: 比較新的瓦斯爐都設計得很好清理了 我會選瓦斯爐222F 03/26 10:03
→ gmoz: 而且現在有些瓦斯爐連定時功能都有了
推 tenorlan: 新的IH爐加熱超快好嗎224F 03/26 10:07
推 stayfoolish: IH爐加熱比瓦斯快又好清潔 缺點就是鍋具要挑一下 我225F 03/26 10:12
→ stayfoolish: 家兩個都有，但幾乎只用IH了
推 kusomanfcu: 不管你用IH 還是瓦斯爐 煎魚 肉 都一樣油煙阿 封閉式227F 03/26 10:16
→ kusomanfcu: 廚房一定要有 嫌熱嫌麻煩要的也不是IH
推 gmoz: 所以我覺得重點是抽油煙機XD229F 03/26 10:16
→ kusomanfcu: 擺水波爐 氣炸鍋 電鍋在抽油煙機底下才是正解230F 03/26 10:16
→ kusomanfcu: 看啊一堆人不知道一般ih爐買的瓦斯爐功能有一堆了
→ kusomanfcu: 坪數小是只要平檯面就好 那些迴路 改成牆上用 高級插
→ kusomanfcu: 座 才是重點
→ kusomanfcu: 烤箱，水波，電鍋，氣炸 都擺在正抽油煙機下
推 DwyaneWade: 小兩房大部分都沒裝防火門好嗎…多出門看看房子235F 03/26 10:25
→ qqphor: 順便抽風236F 03/26 10:25
推 momomom: 有超強的抽油煙機推薦嗎237F 03/26 10:26
推 IamJoey: 直上頂規都好用。238F 03/26 10:30
→ IamJoey: 料理習慣也有差。
推 TK31: 看房板看到肚子餓是正常的ㄇ240F 03/26 10:37
推 kagaya: 現在廚房這樣大電流設計，有沒有配套什麼安全設備啊？241F 03/26 10:37
→ chris44099: 只能說飲食習慣不同，台灣不太適合，就單看個家庭飲食242F 03/26 10:46
→ chris44099: 習慣了，沒有好壞
推 j1o2s3e4p5h6: 在多工作業的狀況下，瓦斯爐還是比較順手244F 03/26 10:49
推 TSLA5566: 有啊 IH爐一定是專用迴路 3.5線徑 一般電路都是2.0….245F 03/26 10:50
→ TSLA5566: 承受loading等級不一樣
→ TSLA5566: 以前據說可以客變在瓦斯爐旁追加IH爐專用迴路 但現在建
→ TSLA5566: 商大多數是拒絕的 電系亂改會出事的
→ TSLA5566: 更不要說自己買來找插座就桶的土炮改 這會出事的 瓦斯爐
→ TSLA5566: 要追加IH爐應該也沒有包商敢承接
→ kagaya: 就算ih另外牽，氣炸+水波+電子鍋+電鍋，感覺還是怕怕的251F 03/26 10:58
推 darkdark008: 瓦斯爐要轉IH爐 就是可以啊 花錢弄而已 但IH爐轉瓦斯252F 03/26 10:58
→ darkdark008: 爐 就不是錢的問題而已了
→ kagaya: 全部高功率家電欸。254F 03/26 10:58
→ darkdark008: 都一起用的話 一開始就是IH爐還是要看當初的電路怎麼255F 03/26 10:59
→ darkdark008: 簽啊
推 justareader: 傻瓜才做選擇 都要啊 廚房主要檯面裝瓦斯爐。中島裝I257F 03/26 10:59
→ justareader: H爐吃火鍋
推 joseph4229: 推ih 老家老人一樣用的很滿意，好清無價259F 03/26 11:00
推 TSLA5566: IH專迴的位置你應該是插不到 該擔心的事亂插廚房電器在260F 03/26 11:01
→ TSLA5566: 非專迴上 1600我的電器配上110V 插個兩台氣炸電鍋微波爐
→ TSLA5566: 烤箱…..就準備跳電了
→ TSLA5566: 敢承接瓦斯轉IH的包商最好去問一下他怎麼做 他如果沒拆
→ TSLA5566: 牆改電系迴路就直接改的話 這真的要自求多福
→ kagaya: 是不是其實真的會用電太大。現代廚房電路設計不知道有沒有265F 03/26 11:08
→ kagaya: 跟著變粗。
→ kagaya: 煮飯烤菜蒸魚的時候，要用微波爐都覺得怕怕的....
→ reiborei: 同一迴路電流過大就跳電去總開關扳回來就好啊268F 03/26 11:17
→ reiborei: 然後你就知道哪幾個不能同時開了
推 TSLA5566: 廚房大多是專迴 IH爐更是獨立專迴 不要插延長線串聯太多270F 03/26 11:18
→ TSLA5566: 基本上不至於有事 專迴breaker大多能承受50-60A 三台160
→ TSLA5566: 0瓦的電器同時開啟是沒啥問題 但我還是會避免同時使用
→ TSLA5566:  一次用一到兩台就好了
→ jessicaabc98: 手動分流274F 03/26 11:23
→ reiborei: 裝潢時多拉幾個專回吧 我的拉到水電說總電迴路用完了275F 03/26 11:25
→ reiborei: 順便拉幾個220V IH爐或烤箱 咖啡機都能用
→ solidmiss: 北歐料理 我不敢領教277F 03/26 11:30
推 joseph4229: ih基本上一定都要專迴，低階的很多最大功率只有3KW，278F 03/26 11:32
→ joseph4229: 一般專插勉強可以，但中高階歐系的，就一定要自行拉線
→ joseph4229: ，因為這種允許兩口同時開大火或是turbo，瞬間功率有
→ joseph4229: 允許到加總5400W以上的，整條線及breaker都要重換（BT
→ joseph4229: W，高階IH爐的中大火跟建商配的瓦斯爐大火差不多）
→ joseph4229: 要換ih爐最好客變時就留8平方的裸線專迴
推 SuGK: 我瓦斯爐中島一個林內的IH 爐 2600w， 不知道鍋子爛還是功284F 03/26 11:44
→ SuGK: 率低，最後都用瓦斯爐
推 chrisdddd: 主要是很多菜色需要鍋氣，沒快速爐真的很難286F 03/26 11:49
推 jay0055846: 國家正確287F 03/26 11:53
推 vbn22: 三餐外食 IH爐裝飾用288F 03/26 12:10
噓 ijk1: 好啦 你住挪威好棒棒啦 是不是想要這種推文？289F 03/26 12:24
推 TSLA5566: 要鍋氣的炒法 會把整間廚房弄到超臭要超熱耶290F 03/26 12:27
→ TSLA5566: 2600瓦不是IH爐問題 是你的功率太低了 連基本功率都不
→ TSLA5566: 到 可能只是讓你煮煮水炮個麵
推 cc4: 瓦斯改ih比較簡單吧 我今年客變建商有給增加220v專迴在瓦斯爐293F 03/26 12:50
→ cc4: 位置
→ niniokita: 有些廠牌有瓦斯+IH的呀295F 03/26 12:55
推 louis800530: 現在有雙口總共7400W的IH爐，專迴線徑要到14平方了296F 03/26 13:11
推 TSLA5566: 改IH專迴除非建商肯接受客變 不然我真的不敢自己改 外297F 03/26 13:14
→ TSLA5566: 面承包商素質都很糟 找大建商客變弄至少有保固 找私人
→ TSLA5566: 承包商出事後他跑到不見人影
→ TSLA5566: 而且現在很多建商是不接受電系客變的 因為安全問題
推 TSLA5566: 所以瓦斯改IH或加裝IH不是你想像很容易的事….甚至多數
→ TSLA5566: 成屋是辦不到的 除非你不要命了 找個插座就桶 這另當別
→ TSLA5566: 論
→ littmann: 能源效率差太多 IH 超耗電304F 03/26 13:23

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