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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-03-17 10:16:02
看板 Gossiping
作者 chih228 ()
標題 [新聞] 賣雞排有多好賺? 他公開業界的神祕數字
時間 Thu Mar 16 18:45:32 2017


1.媒體來源:蘋果

有網友好奇賣雞排到底好不好賺,在批踢踢提出疑問,結果一名「雞排王」來了,透露炸
雞排攤一片50元的雞排,其實淨利只有15元,不算是好賺的工作。

該名網友回文時指出,撇開知名雞排店一片70元的雞排,一般的鹽酥雞攤販,雞排約50元
,扣除進料、醃製裹粉、瓦斯跟油的消耗後,一片的淨利約15元,「如果還要攤提地點租
金的話,一片大概只賺10元」,「錢真的沒這麼好賺啦!」業者會提供雞排的選項,只是
希望客人連帶挑選其他點心。


該名網友也分享他友人開鹽酥雞攤的經驗,錢的確賺到了,月入7-9萬,但一個月只休3天
,過年只休除夕一天,初一就開始搶生意賺錢,且日夜顛倒又耗體力,「平常醃製鹽酥雞
要倒要翻,久了身上會有一股洗不掉的味道,另一個職業病就是吸油煙,當事人不吸菸,
但他說這兩年明顯感覺肺功能比以前差了點。」(即時新聞中心/綜合報導)


http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170315/1076927/
賣雞排有多好賺? 他公開業界的神祕數字 | 即時新聞 | 20170315 | 蘋果日報
[圖]
有網友好奇賣雞排到底好不好賺,在批踢踢提出疑問,結果一名「雞排王」來了,透露炸雞排攤一片50元的雞排,其實淨利只有15元,不算是好賺的工作。該名網友回文時指出,撇開知名雞排店一片70元的雞排,一般的鹽 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.166.54
※ 文章代碼(AID): #1OocpFXu (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489661135.A.878.html
wheat1130: 樓下你信嗎?1F 03/16 18:46
wemee:     樓下賣雞排妹的肥嫩屁股2F 03/16 18:46
UC93: 難賺還賺? M?3F 03/16 18:46
evcafe: 54F 03/16 18:46
sophia0205: 扣掉租金 這句很重要 看雞排淨利多大5F 03/16 18:47
cpc21478: 那就去吃人頭路阿zzz6F 03/16 18:47
oklagg: 知名的連鎖店也會被總店抽成,不會比較好7F 03/16 18:47
okay1993: 我要雞排妹8F 03/16 18:47
cheetahspeed: 真好賺 不用繳稅就是爽9F 03/16 18:47
hkcdc: 騙傻子的。10F 03/16 18:47
bee12: 我不信70元 只賺10元11F 03/16 18:47
kbjhtw: 怕吸油煙就叫工讀生好啦12F 03/16 18:48
chouvincent: 不只吧 我朋友淨利約10左右13F 03/16 18:48
hkcdc: 成本10元還差不多,店租才是貴14F 03/16 18:48
fghg: 小妹想去賣雞擺QQ  打錯 雞排15F 03/16 18:48
Tmmontal: 收就收50而已,不然是希望賺多少……16F 03/16 18:49
yoyodio: 台灣店租成本太高17F 03/16 18:49
x6urvery: 以前認識的老闆也這樣說 雞排只是招牌 賺的都是其他雜項18F 03/16 18:49
c8c812345678: 賣70應該差不多利潤25~30元差不多 不然誰要賣19F 03/16 18:49
jyekid: 他是說五十元賺15 除非租 才賺1020F 03/16 18:50
coffee112: 幾乎照抄真好21F 03/16 18:51
MaYingJoe: 認識的做的確也是說 雞排賺很少 主要是賺點心22F 03/16 18:51
Tchachavsky: 薯條最好賺23F 03/16 18:51
odsky: 吃的賺3成算ok24F 03/16 18:51
words2012: 對啊 昨天看新聞也這樣講 雞排根本不賺 真的假的25F 03/16 18:51
MaYingJoe: 雞排等於是 不得不賣的26F 03/16 18:51
purplebfly: 肉應該21~26/片左右,剩下的粉/油自己算27F 03/16 18:51
SidMax: 淨利10元 誰要賣啊28F 03/16 18:52
Butcherdon: 賣的是滿足感 懂嗎29F 03/16 18:52
ArSaBuLu: 10元笑死人 朋友賣雞排 台北市買房+2台車+結婚+出國蜜月30F 03/16 18:52
sm80322: 但連續7 8小時狂炸確實不好賺,要能賺7 8萬的,應該要炸231F 03/16 18:52
sm80322: 00片左右
linqqq007: 朋友家裏是賣雞排總店,通常單賣雞確實不夠,通常搭配33F 03/16 18:52
x6urvery: 樓上還不快辭職跟朋友做34F 03/16 18:52
linqqq007: 其他炸物或是飲料才賺,不然就是靠擴張加盟35F 03/16 18:52
jyekid: 黑輪片之類的很便宜36F 03/16 18:53
angel6502: 聽到的也是雞排賺很少,主要是賺別的+137F 03/16 18:53
c9840306: 兩成欸 單品項淨利兩成 你跟我說不賺?38F 03/16 18:53
k101122: 賣70的淨利10?那賣50的不就都虧39F 03/16 18:53
slugger: 光吸那些油煙就很慘了 搞不好油還魏應充製的 幫QQ啦40F 03/16 18:53
solsol: 是可以理解啦   肉本來就比較貴41F 03/16 18:53
jyekid: 文中是說賣50的呀42F 03/16 18:53
Butcherdon: 魷魚呢 有家什麼龍的老闆每次都推薦魷魚43F 03/16 18:54
nakayamayyt: 雞排利潤真的不高 要靠其他的44F 03/16 18:55
carlos5978: 雞排賺很少 那專門賣雞排的再賺什麼45F 03/16 18:55
ajia0818: 好賺事實 但是傷身.....尤其是肺46F 03/16 18:56
gotohikaru: 這數字以前有做的鄉民講是全批現成才會那麼低吧47F 03/16 18:56
Anikk: 講得好像 大家都只買雞排 不會買其他炸類48F 03/16 18:57
leveger0903: 租金跟人事應該是雞排店最大的開銷吧49F 03/16 18:58
trywish: 現在雞排50還被說佛心勒,不少60~70。淨利直接提升一倍。50F 03/16 18:58
edward0811: 10元扣掉自己薪水,薪40000+10*100-20051F 03/16 18:58
sm80322: 讚喔  釣到不少文盲52F 03/16 18:59
kolod546: 一定沒這麼簡單53F 03/16 18:59
medama: 這叫毛利不叫淨利吧54F 03/16 18:59
edward0811: 應該還是賺到5-6萬,可能還是比較22K好很多55F 03/16 18:59
pinkkate: 只想對某些樓說,別成天我朋友賺多大,自己怎不去56F 03/16 18:59
greedypeople: 那我家隔壁賣40的不就做身體健康的?57F 03/16 19:00
jyekid: 薄利多銷 或 那是小雞排58F 03/16 19:00
wxtab019: 一堆人看不懂內文XD59F 03/16 19:01
kirorolove: 帥哥要吃什麼?老闆說的話聽聽就好60F 03/16 19:02
kiergh: 一片賺20 擺在台北熱門地點也是被地主抽光 租賃真的夭壽貴61F 03/16 19:02
ohfulow: 自己的薪水還要扣掉才是真賺的部分62F 03/16 19:03
Masturbate: 那麼多人覺得不可能或是好賺,幹嘛不去開攤,廢話多63F 03/16 19:04
bt222: 推文一堆文盲 哈哈 看不懂字還想學人家賣雞排哦64F 03/16 19:04
jyekid: 多數人無法創業啦 特別是在台灣的教育底下65F 03/16 19:05
yoshro: 用點腦子也知道,成本不是你能掌控的東西能賺多少..66F 03/16 19:05
kevabc1: 一堆理組的真的很可憐.....文章都看不懂 又沒商業概念 唉67F 03/16 19:07
didi0909: 至少拼的是自己的小事業那種感覺跟上班不同啦68F 03/16 19:07
mynewid: 一般餐飲利潤差不多就這比例69F 03/16 19:08
RIFF: 過度競爭70F 03/16 19:09
hipringles: 哪裡還有50元雞排71F 03/16 19:10
j9517823: 內文就寫了 一堆文盲? 雞排利潤薄 賺的是其他品項72F 03/16 19:10
yoshro: 開源4073F 03/16 19:13
anti87: 騙肖a74F 03/16 19:15
ace4: 相信 上游廠賺最大 前幾天雞排攤才在聊75F 03/16 19:16
a0930192264: 加盟的不會賺到哪裡76F 03/16 19:17
g007: 認真回,10年前讀大學去打工雞排含醃,批發價算下來大約一片77F 03/16 19:18
g007: 12~13塊前,但是現在一片要25元左右了!
g007: 那時候雞排飯,有大雞排含三配菜才$50。
qweertyui891: 原物料供應商才是大賺特賺 每天睜開眼睛就賺80F 03/16 19:19
g007: 現在雞排還賣50真的難賺81F 03/16 19:20
g007: 賣炸物真的很累,要忍受高油溫和油煙
nakayamayyt: 台北南機場夜市還有83F 03/16 19:22
rickyhoney: 一個月7到9萬休3天我也願意啊,一堆生意店還怕沒人來84F 03/16 19:23
AirPenguin: 他沒講其他的阿 有的食材利潤很高85F 03/16 19:25
FUNYUN: 肥宅最愛吃 (包括本肥宅86F 03/16 19:30
Joey818:  那賣雞排飯的便當店到底是怎麼賺錢的?87F 03/16 19:31
bbabbabbac: 推文成本10元的是黑心雞排嗎88F 03/16 19:32
boggae: 豪洨,絕對不只十元89F 03/16 19:37
sboy1111: 10多元差不多,重點是不是只有雞排能賣90F 03/16 19:38
phoenixhong: 雞排淨利真的不高,除非是加盟,如果不是擺攤,賺的91F 03/16 19:48
phoenixhong: 錢其實都給房東了
kausan: 賣50淨利10 那我看到賣40的是?93F 03/16 19:49
phoenixhong: 一個月賺7萬沒問題,可是營業時間長,加上夏天油煙又94F 03/16 19:51
phoenixhong: 重,打烊後還得洗那些生財器具,如果遇到換油更麻煩
lfk: 靠腰  扣完成本有20%的淨利叫不高喔? 加油站 每公升才3塊毛96F 03/16 19:52
lfk: 利 售價2x塊 扣掉所有成本 利潤連5%也沒有
phoenixhong: 如果遇到颱風天…就知道九層塔的價錢貴到翻掉98F 03/16 19:53
vul3kuo: 懷念小時候雞排一片3599F 03/16 19:54
g1898001: 肉是真的貴 不懂自己去市場買看看100F 03/16 19:59
phoenixhong: 炸雞排也是需要時間的好嗎?從原物料醃漬,到裹蛋汁101F 03/16 20:06
phoenixhong: 裹粉,再進炸鍋裏炸3-4分鐘,一片才賺10元,遇到工廠
phoenixhong: 下午點心一次要炸3、40片也才賺400,真的沒那麼好賺
dd84607dd: 做食品的毛利只有2成根本不用做了...104F 03/16 20:10
idlewolf: 自己跳下去做就知道了 風涼話看看就行了105F 03/16 20:21
Supermarket: 之前大學有三年打工賣雞排 當時一直吸油煙真的不舒106F 03/16 20:29
Supermarket: `X服 不過做過這個之後其他工作都不覺得辛苦了
kanokazurin: 油煙比香菸更毒 但酸民繼續視而不見一邊吃雞排一邊噓108F 03/16 20:33
kanokazurin: 菸蟲
onionandy: 賣吃的才兩成利潤很低啊110F 03/16 20:45
DreamW: 淨利率20-30% 賺翻111F 03/16 20:46
onionandy: 靠其他利潤比較高的東西補營收合理112F 03/16 20:46
SHIU0315: @ @113F 03/16 21:00
jay0215: 是好賺沒錯 一個月賺7萬~10萬以上 鄉民酸民們快去啊114F 03/16 21:24
jay0215: 月薪五萬又羨慕賣雞排好賺的快辭職去賣啊 別只是嘴上說說
duetobe: 賺兩成的確不賺啊 食品類一般聽說食材成本只占三成116F 03/16 21:27
plusonezero: 老闆當然要叫窮zzzzzz117F 03/16 21:28
mos47: 這樣才不會一堆人搶著賣雞排118F 03/16 21:42
iXXXXGAY5566: 你屁119F 03/16 21:57
rogerkidd: 我是相信 {雞排}一片賺的不多,以前朋友在賣某個連120F 03/16 22:13
rogerkidd: 鎖雞排 他叫貨一次至少要兩百片 上面才肯給貨,一片成
rogerkidd: 本就20了;而且他擺攤的點不算好,雖然有過附近兵營一
rogerkidd: 次叫一百片,但通常他兩百片要3-4天才能賣完。扣掉油
rogerkidd: 炸粉 瓦斯跟保存雞排的大冰箱電費 平均一片真的頂多賺
rogerkidd: 到12-3元,這還沒把租攤子的錢算進去,而利潤最高他表
rogerkidd: 示是豬血糕跟魚板這類的 進價低 單價不高但很好賣 又
rogerkidd: 不需要炸太久 也不需要裹粉 也不需要專門大冰箱專門冰
rogerkidd: 存
viunues: .........129F 03/16 22:16
GOOGLEISGOD: 是真的不好賺130F 03/16 22:18
mingxian: 可以買雞排口味的銀絲捲擋一下131F 03/16 22:23
jkkkj123: 豬血糕跟魚板不需要冰?132F 03/16 22:38
ttykimo: 一堆說成本低好賺的結果都不敢下去賣XDD133F 03/16 23:02
cloudpart2: 我家附近有50  55的雞排134F 03/16 23:02
Latokos: 誰相信135F 03/16 23:10
THEHELY: 雞排本身利潤不高 要靠其他商品賺錢136F 03/16 23:26
THEHELY: 文盲一堆 看不懂字真可悲
ookami: 所以要賣很多塊138F 03/16 23:48
m4tl6: 齁懶139F 03/17 00:20
aikotoba: 雞排真的不賺 而且又費工費時140F 03/17 02:30
a2654133: 攤提租金後一片要是淨利15元 攤提折舊跟機器油鍋固定成141F 03/17 02:55
a2654133: 本不曉得幾年才能回本?
twolight: 房東賺 房東賺 房東賺完你才賺143F 03/17 03:56
frank1021: 超好賺144F 03/17 07:06
chiguang: 賣40的都做虧錢的…145F 03/17 08:00
athpro700: 雞排妹我老婆146F 03/17 08:12
deathwomen: 這麼好賺鄉民不會去賺,靠北靠木的147F 03/17 08:14
frank111: 蘋果:無懼禽流感 雞排大王NONO每月賺飽5千萬148F 03/17 08:36
frank111: 有6間直營店、64間加盟店,粗估全台每月營業額逾5千萬
frank111: 平均每間店的月營業額是70萬,不賺嗎?
frank111: 都是蘋果的新聞,蘋果請這雞排王去找NONO好嗎
valenci: 倒一堆。152F 03/17 09:50

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1樓 時間: 2017-03-16 21:40:28 (台灣)
  03-16 21:40 TW
賣雞排如果不好賺,賣便當的不是更好笑?
03-16 22:15 TW
MenthaTW:[自己刪除]
3樓 時間: 2017-03-16 22:17:26 (香港)
  03-16 22:17 HK
能夠開很久的,一般毛利30%左右...不然很快就byebye
4樓 時間: 2017-03-16 23:24:44 (台灣)
  03-16 23:24 TW
我很好奇臺灣那來這麼多隻雞可以炸??難不成是進口冷凍雞肉??
5樓 時間: 2017-03-16 23:50:23 (台灣)
     (編輯過) TW
50元雞排淨利15元 便當店不就死給妳看(60-65還要白飯三樣配菜)如果以便當店65單點雞排就是30-35元 那麼賣50就是暴利15元
6樓 時間: 2017-03-17 00:03:17 (台灣)
  03-17 00:03 TW
想逃漏稅?
7樓 時間: 2017-03-17 01:25:57 (台灣)
  03-17 01:25 TW
其實講的差不多是事實,我十年前賣雞排賣45賺大約15塊.賣雞排是所有炸物裡面最難賺的,暴利是賣米血好嗎~~~然後拿貨數量跟部位與大小塊本錢有差,所以便當店才能生存...
8樓 時間: 2017-03-17 01:27:43 (台灣)
  03-17 01:27 TW
然後你要算油溫,炸雞排在尖鋒時間也是讓油溫降最快的東西.會減少我的輸出量
9樓 時間: 2017-03-17 03:25:44 (台灣)
  03-17 03:25 TW
米血 甜不辣 雞皮 之類的  才是暴利 雞排小賺
10樓 時間: 2017-03-17 08:14:22 (台灣)
  03-17 08:14 TW
···
哈哈!一堆人搞不懂,早就都給高級外省人賺走了
11樓 時間: 2017-03-17 10:44:54 (台灣)
  03-17 10:44 TW
不會只賣G排啦
12樓 時間: 2017-03-18 16:39:15 (台灣)
  03-18 16:39 TW
補充一下 一般白肉雞在配方飼料的飼養下 約40天齡以上即可出貨(網路)
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