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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-03-17 08:47:57
看板 Gossiping
作者 callmewade (callmewade)
標題 Re: [新聞] 賣雞排有多好賺? 他公開業界的神祕數字
時間 Fri Mar 17 03:08:02 2017


※ 引述《chih228 ()》之銘言:
: 1.媒體來源:蘋果
: 有網友好奇賣雞排到底好不好賺,在批踢踢提出疑問,結果一名「雞排王」來了,透露

: 雞排攤一片50元的雞排,其實淨利只有15元,不算是好賺的工作。
: 該名網友回文時指出,撇開知名雞排店一片70元的雞排,一般的鹽酥雞攤販,雞排約50

: ,扣除進料、醃製裹粉、瓦斯跟油的消耗後,一片的淨利約15元,「如果還要攤提地點

: 金的話,一片大概只賺10元」,「錢真的沒這麼好賺啦!」業者會提供雞排的選項,只

: 希望客人連帶挑選其他點心。
: 該名網友也分享他友人開鹽酥雞攤的經驗,錢的確賺到了,月入7-9萬,但一個月只休3

: ,過年只休除夕一天,初一就開始搶生意賺錢,且日夜顛倒又耗體力,「平常醃製鹽酥

: 要倒要翻,久了身上會有一股洗不掉的味道,另一個職業病就是吸油煙,當事人不吸菸

: 但他說這兩年明顯感覺肺功能比以前差了點。」(即時新聞中心/綜合報導)
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170315/1076927/
賣雞排有多好賺? 他公開業界的神祕數字 | 即時新聞 | 20170315 | 蘋果日報
[圖]
有網友好奇賣雞排到底好不好賺,在批踢踢提出疑問,結果一名「雞排王」來了,透露炸雞排攤一片50元的雞排,其實淨利只有15元,不算是好賺的工作。該名網友回文時指出,撇開知名雞排店一片70元的雞排,一般的鹽 ...

 
看到這必須公道一下 滿滿的唬爛新聞
身邊就有親友在賣雞排
向場商批 已經醃好的 肉 一片大約16塊左右
而且他那還只是小攤販 所以量也只是普通

一片只能賺15元放屁啦
瓦斯 油電 租金 人事再怎麼高
哪有可能在一片雞排上再加20-30元成本齁==

一片雞排沒賺個20-25元以上 不可能啦!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.42.223
※ 文章代碼(AID): #1OokAKcR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489691284.A.99B.html
barbarian72: 欸抖 說實在的 我認識的鹽酥雞攤都說雞排只是附加的1F 03/17 03:08
pttfatman: 做吃的都要賺一倍以上吧2F 03/17 03:08
k960608: 來來來 你行你去賣3F 03/17 03:08
truemean: 青菜時價4F 03/17 03:09
by135tw: 醃好一片16? 介紹一下5F 03/17 03:09
wasijohn: 蓋6F 03/17 03:10
JamesWU94121: 數字都是人寫的 路邊雞排攤這麼多 說不好賺是騙人的7F 03/17 03:10
buttercrab: 是真的 成本沒有控在一半就挺失敗的8F 03/17 03:10
buttercrab: 肉雞胸一片成本50....土雞胸也才70...還是零售的
zxc70227: 差距最大是租金啦 北部一片要60以上 南部一片才4510F 03/17 03:11
jerryli0527: 真的 成本8成是哪個智障會賣11F 03/17 03:12
zxc70227: 去年我還買過40的 可惜今年漲價了QQ12F 03/17 03:12
buttercrab: 通常一片賣60 用料真的約30(醃到好)13F 03/17 03:12
youga: 說真的一片只賺15我也不信....賺15是要怎麼活啦14F 03/17 03:14
buttercrab: 不過雞排的毛利真的不是最高 請看看精美的炸蔬菜15F 03/17 03:14
youga: 炸高麗菜毛利應該突破天際 XDD16F 03/17 03:15
GSHARP: #又不是只賣G排17F 03/17 03:15
buttercrab: 市場百葉豆腐一塊10元 炸好就可以賣到30 還不用醃18F 03/17 03:15
milk7054: 的確,瓦斯有多貴啦,雞排又不是一片一片下鍋19F 03/17 03:15
milk7054: 鍵盤雞排王
buttercrab: 現在會點炸青椒的真的會吐血 青椒一個現價4元21F 03/17 03:16
buttercrab: 毛利可以到4~5倍 而且炸出來量也不錯
deathmark: 有賺就有賺 假掰23F 03/17 03:17
winnerzero: 虎小 用批這個字單位試是片? 我批都是用公斤算的24F 03/17 03:17
winnerzero: 要虎濫也專業一點 雞牌不好賺是事實 只賺15的不是事實
buttercrab: 會這樣講是不希望太多人來分餅啦26F 03/17 03:18
DIIIV: 聽你在唬爛 最好一片15塊 騙人沒訂過啊27F 03/17 03:19
ymx3xc: 處理好淹過的 一片16有點難相信ㄟ28F 03/17 03:20
DIIIV: 更正1629F 03/17 03:21
zihao0422: 我媽團購超大超厚雞排,買來直接就能炸來吃,一片才3030F 03/17 03:22
zihao0422: 不到……
FIREEX: 加盟商雞排進價就高啊 租金和油的成本看地段看人32F 03/17 03:22
FIREEX: 營業額約20萬 油兩天換 租金28000 進價快20 賣50
FIREEX: 一天10小時 3個人 朋友的店
bluejark: 賣吃的要營業額一定量之後才開始賺得多35F 03/17 03:27
FIREEX: 要靠其他的產品補 如果光賣雞排的確不好賺36F 03/17 03:28
a27588679: 我朋友大量進貨,一片大約19元37F 03/17 03:30
a27588679: 炸一炸一片賣65
ya62112002: 雞排肉有分兩數... 你們那個可能跟紙一樣薄39F 03/17 03:32
FIREEX: 加盟不算創業 好賺房東收回去做或加盟商在附近又開一家40F 03/17 03:37
zxcvbmss: 雞排店旁邊配個飲料攤搭配價 超好賣41F 03/17 03:38
FIREEX: 真的是替房東或加盟商打工 個人和朋友都開過小店的經驗42F 03/17 03:39
bluejark: 那加盟太黑了吧通常會管制範圍不會撞攤43F 03/17 03:41
FIREEX: 有啊500公尺 營業額馬上掉一半 500公尺呵呵44F 03/17 03:44
vaper: 照你說的一片賺20元,所以成本30元,30元肉加粉加炸45F 03/17 03:49
vaper: 你想沒化工手法能產出嗎...市場多走走吧,30元是能買到什麼
FIREEX: 站在消費者立場看都會覺得貴 我以前也是 自己去做就知道47F 03/17 04:01
FIREEX: 現在租金原物料不比以前了 真實是加盟商和租金在決定售價
FIREEX: 要創業想清楚 名店都是自己開創的 取代性低 就算地攤也賺
badbadook:       唬爛嗎?50F 03/17 04:44
roy0710: 唬爛不打草稿 一片醃好的16 我聽你在屁51F 03/17 04:47
princeguitar: 你跟某些智障媒體認真 別這樣52F 03/17 04:52
njpbjp6: 你知道現在雞排一斤還沒醃過的多少嗎?60元啦,16元一片53F 03/17 05:37
njpbjp6: 醃到好是怎樣?3兩雞排喔?
FUNYUN: 台中買過一塊40的 超讚 有點餓了55F 03/17 05:57
Sevorlaga: 一片大約16塊左右... (?)  這個價錢的肉  很小片56F 03/17 06:17
robert7066: 現在16元還買的到八兩的?57F 03/17 06:23
njpbjp6: 那個朋友營業額20萬是一天嗎?如果是一個月我想請問一天158F 03/17 06:38
njpbjp6: 0小時是3個人一起站還是輪班?
PTTakatsuki: 重點是兩數60F 03/17 06:44
antiwash5566: 買食物的 至少都50%61F 03/17 07:00
gamer: 看就知道你不會算成本,小吃業食材佔成本最低,通常不超過362F 03/17 08:05
gamer: 0%,15塊推算回去總成本可能要50。
MrLY: 16應該超小一片  醃好的現在約莫25到30p64F 03/17 08:13
frank111: 做吃的都知道食材成本佔賣價的3成,這是萬年不變的基本65F 03/17 08:43
frank111: 食材成本是會變動的,剩下的店租瓦斯人力是固定的
ter2788: 屁啦 現在雞排店都買60起跳 問了一下漂亮老闆娘 雞排成本67F 03/17 08:46
ter2788:   他說超過一半 你跟我說那邊買的原料 我去問問這麼便宜

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  • +16 Re: [新聞] 賣雞排有多好賺? 他公開業界的神祕數字 - Gossiping 板
    作者: 114.137.42.223 (台灣) 2017-03-17 03:08:02
    炸 元 租 是 天 雞 , 看到這必須公道一下 滿滿的唬爛新聞 身邊就有親友在賣雞排 向場商批 已經醃好的 肉 一片大約16塊左右 而且他那還只是小攤販 所以量也只是普通 一片只能賺15元放屁啦 瓦斯 …
    68F 23推 7噓
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