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作者 標題 Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
時間 Fri Mar 17 03:08:02 2017
※ 引述《chih228 ()》之銘言：
: 1.媒體來源:蘋果
: 有網友好奇賣雞排到底好不好賺，在批踢踢提出疑問，結果一名「雞排王」來了，透露
炸
: 雞排攤一片50元的雞排，其實淨利只有15元，不算是好賺的工作。
: 該名網友回文時指出，撇開知名雞排店一片70元的雞排，一般的鹽酥雞攤販，雞排約50
元
: ，扣除進料、醃製裹粉、瓦斯跟油的消耗後，一片的淨利約15元，「如果還要攤提地點
租
: 金的話，一片大概只賺10元」，「錢真的沒這麼好賺啦！」業者會提供雞排的選項，只
是
: 希望客人連帶挑選其他點心。
: 該名網友也分享他友人開鹽酥雞攤的經驗，錢的確賺到了，月入7-9萬，但一個月只休3
天
: ，過年只休除夕一天，初一就開始搶生意賺錢，且日夜顛倒又耗體力，「平常醃製鹽酥
雞
: 要倒要翻，久了身上會有一股洗不掉的味道，另一個職業病就是吸油煙，當事人不吸菸
，
: 但他說這兩年明顯感覺肺功能比以前差了點。」（即時新聞中心／綜合報導）
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170315/1076927/
賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字 | 即時新聞 | 20170315 | 蘋果日報
![[圖]]()
有網友好奇賣雞排到底好不好賺，在批踢踢提出疑問，結果一名「雞排王」來了，透露炸雞排攤一片50元的雞排，其實淨利只有15元，不算是好賺的工作。該名網友回文時指出，撇開知名雞排店一片70元的雞排，一般的鹽 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20170315/640_bccfebb9f9bb86419f15aa5f47735ee9.jpg)
身邊就有親友在賣雞排
向場商批 已經醃好的 肉 一片大約16塊左右
而且他那還只是小攤販 所以量也只是普通
一片只能賺15元放屁啦
瓦斯 油電 租金 人事再怎麼高
哪有可能在一片雞排上再加20-30元成本齁==
一片雞排沒賺個20-25元以上 不可能啦!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.42.223
※ 文章代碼(AID): #1OokAKcR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489691284.A.99B.html
※ 同主題文章:
03-16 18:45 ■ [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
● 03-17 03:08 ■ Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
03-17 06:13 ■ Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
→ : 欸抖 說實在的 我認識的鹽酥雞攤都說雞排只是附加的1F 03/17 03:08
→ : 做吃的都要賺一倍以上吧2F 03/17 03:08
噓 : 來來來 你行你去賣3F 03/17 03:08
推 : 青菜時價4F 03/17 03:09
→ : 醃好一片16? 介紹一下5F 03/17 03:09
推 : 蓋6F 03/17 03:10
推 : 數字都是人寫的 路邊雞排攤這麼多 說不好賺是騙人的7F 03/17 03:10
推 : 是真的 成本沒有控在一半就挺失敗的8F 03/17 03:10
→ : 肉雞胸一片成本50....土雞胸也才70...還是零售的
→ : 肉雞胸一片成本50....土雞胸也才70...還是零售的
推 : 差距最大是租金啦 北部一片要60以上 南部一片才4510F 03/17 03:11
推 : 真的 成本8成是哪個智障會賣11F 03/17 03:12
→ : 去年我還買過40的 可惜今年漲價了QQ12F 03/17 03:12
→ : 通常一片賣60 用料真的約30（醃到好）13F 03/17 03:12
推 : 說真的一片只賺15我也不信....賺15是要怎麼活啦14F 03/17 03:14
→ : 不過雞排的毛利真的不是最高 請看看精美的炸蔬菜15F 03/17 03:14
→ : 炸高麗菜毛利應該突破天際 XDD16F 03/17 03:15
→ : #又不是只賣G排17F 03/17 03:15
→ : 市場百葉豆腐一塊10元 炸好就可以賣到30 還不用醃18F 03/17 03:15
推 : 的確，瓦斯有多貴啦，雞排又不是一片一片下鍋19F 03/17 03:15
→ : 鍵盤雞排王
→ : 鍵盤雞排王
→ : 現在會點炸青椒的真的會吐血 青椒一個現價4元21F 03/17 03:16
→ : 毛利可以到4～5倍 而且炸出來量也不錯
→ : 毛利可以到4～5倍 而且炸出來量也不錯
推 : 有賺就有賺 假掰23F 03/17 03:17
噓 : 虎小 用批這個字單位試是片? 我批都是用公斤算的24F 03/17 03:17
→ : 要虎濫也專業一點 雞牌不好賺是事實 只賺15的不是事實
→ : 要虎濫也專業一點 雞牌不好賺是事實 只賺15的不是事實
→ : 會這樣講是不希望太多人來分餅啦26F 03/17 03:18
噓 : 聽你在唬爛 最好一片15塊 騙人沒訂過啊27F 03/17 03:19
→ : 處理好淹過的 一片16有點難相信ㄟ28F 03/17 03:20
→ : 更正1629F 03/17 03:21
推 : 我媽團購超大超厚雞排，買來直接就能炸來吃，一片才3030F 03/17 03:22
→ : 不到……
→ : 不到……
→ : 加盟商雞排進價就高啊 租金和油的成本看地段看人32F 03/17 03:22
→ : 營業額約20萬 油兩天換 租金28000 進價快20 賣50
→ : 一天10小時 3個人 朋友的店
→ : 營業額約20萬 油兩天換 租金28000 進價快20 賣50
→ : 一天10小時 3個人 朋友的店
→ : 賣吃的要營業額一定量之後才開始賺得多35F 03/17 03:27
→ : 要靠其他的產品補 如果光賣雞排的確不好賺36F 03/17 03:28
→ : 我朋友大量進貨，一片大約19元37F 03/17 03:30
→ : 炸一炸一片賣65
→ : 炸一炸一片賣65
推 : 雞排肉有分兩數... 你們那個可能跟紙一樣薄39F 03/17 03:32
→ : 加盟不算創業 好賺房東收回去做或加盟商在附近又開一家40F 03/17 03:37
推 : 雞排店旁邊配個飲料攤搭配價 超好賣41F 03/17 03:38
→ : 真的是替房東或加盟商打工 個人和朋友都開過小店的經驗42F 03/17 03:39
→ : 那加盟太黑了吧通常會管制範圍不會撞攤43F 03/17 03:41
→ : 有啊500公尺 營業額馬上掉一半 500公尺呵呵44F 03/17 03:44
噓 : 照你說的一片賺20元，所以成本30元，30元肉加粉加炸45F 03/17 03:49
噓 : 你想沒化工手法能產出嗎...市場多走走吧，30元是能買到什麼
噓 : 你想沒化工手法能產出嗎...市場多走走吧，30元是能買到什麼
→ : 站在消費者立場看都會覺得貴 我以前也是 自己去做就知道47F 03/17 04:01
→ : 現在租金原物料不比以前了 真實是加盟商和租金在決定售價
→ : 要創業想清楚 名店都是自己開創的 取代性低 就算地攤也賺
→ : 現在租金原物料不比以前了 真實是加盟商和租金在決定售價
→ : 要創業想清楚 名店都是自己開創的 取代性低 就算地攤也賺
推 : 唬爛嗎?50F 03/17 04:44
推 : 唬爛不打草稿 一片醃好的16 我聽你在屁51F 03/17 04:47
推 : 你跟某些智障媒體認真 別這樣52F 03/17 04:52
推 : 你知道現在雞排一斤還沒醃過的多少嗎？60元啦，16元一片53F 03/17 05:37
→ : 醃到好是怎樣？3兩雞排喔？
→ : 醃到好是怎樣？3兩雞排喔？
推 : 台中買過一塊40的 超讚 有點餓了55F 03/17 05:57
推 : 一片大約16塊左右... (?) 這個價錢的肉 很小片56F 03/17 06:17
→ : 現在16元還買的到八兩的？57F 03/17 06:23
推 : 那個朋友營業額20萬是一天嗎？如果是一個月我想請問一天158F 03/17 06:38
→ : 0小時是3個人一起站還是輪班？
→ : 0小時是3個人一起站還是輪班？
→ : 重點是兩數60F 03/17 06:44
推 : 買食物的 至少都50%61F 03/17 07:00
推 : 看就知道你不會算成本，小吃業食材佔成本最低，通常不超過362F 03/17 08:05
→ : 0%，15塊推算回去總成本可能要50。
→ : 0%，15塊推算回去總成本可能要50。
噓 : 16應該超小一片 醃好的現在約莫25到30p64F 03/17 08:13
推 : 做吃的都知道食材成本佔賣價的3成，這是萬年不變的基本65F 03/17 08:43
推 : 食材成本是會變動的，剩下的店租瓦斯人力是固定的
推 : 食材成本是會變動的，剩下的店租瓦斯人力是固定的
噓 : 屁啦 現在雞排店都買60起跳 問了一下漂亮老闆娘 雞排成本67F 03/17 08:46
→ : 他說超過一半 你跟我說那邊買的原料 我去問問這麼便宜
→ : 他說超過一半 你跟我說那邊買的原料 我去問問這麼便宜
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