※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-10-20 22:45:29
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本料理什麼最假鬼假怪?
時間 Fri Oct 20 09:57:40 2017
看了壽司之神的紀錄片
從頭到尾都是假鬼假怪
什麼米的溫度最好要37度C
吃壽司的賞味時間不應該超過三十分鐘
其實只想早早打發客人走提高翻桌率
學徒洗碗兩年才能開始煮飯，再五年才能碰魚鮮
一整個明擺著就是壓榨學徒
說到底壽司這東西
魚貨好又新鮮，搭配基本的處理
成品就一定好
職人說到底就是種包裝
拉麵好壞的差異很大，好湯頭確實要看真功夫
但是名過其實胡吹的拉麵店也太多
譬如那個什麼東京XX黑醬油拉麵
有沒有日料大部分都是膨風的八卦?
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→ : 我是說路邊攤的那位
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→ : 但香港人0型多 為什麼港式那麼貴
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→ : 但人家就是能一瓶酒賣到天文數字
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→ : 壽司是生的 本來就要盡快吃吧 不然細菌容易繁殖25F 10/20 10:20
推 : 假鬼假怪才能創造文化啊 台灣以前崇尚吃飽就好才沒文26F 10/20 10:20
→ : 化
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推 : A型人SOP多，會不斷試誤並記錄28F 10/20 10:25
推 : 英國人真的慘 最難吃食物 時間都用在全球侵略了
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推 : YOUTUBE打Japanese Street Food,日本人真是啥小都能拿來30F 10/20 10:30
→ : 切生魚片.......
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→ : 法國人表示............32F 10/20 10:34
噓 : 這就是台灣爛的原因 沒人願意尊重專業33F 10/20 10:35
推 : 包裝跟形象很重要 現在的人都是品牌>內在34F 10/20 10:37
推 : 結論:你適合吃台灣路邊攤或台式日本料理35F 10/20 10:37
→ : 感覺吃文化跟包裝 同樣老師父跟年輕師父同食材盲測吃得出?36F 10/20 10:41
→ : 確實如此，來個盲測絕對戳爆XX之神37F 10/20 10:43
→ : 雞蛋伴飯38F 10/20 10:44
推 : 你還是吃噴就好了39F 10/20 10:46
推 : 女體盛40F 10/20 10:52
推 : 基本上你會信壽司之神就是你的問題了41F 10/20 10:58
噓 : 這就是台灣俗又大碗的概念 完全不在意手藝 顆顆42F 10/20 11:07
噓 : 窮酸廢宅吃啥日本料理43F 10/20 11:43
噓 : 這樣你應該爭鮮神好吃吧 我給你一個憐憫的眼神44F 10/20 12:12
噓 : 可以理解，你連選字都都懶了，但其他人講究是他的事45F 10/20 14:31
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