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作者 TT (< 無敵破格郎 >)
標題 Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
時間 Mon Nov 27 09:14:45 2023

※ 引述《yokann (宅臭肥禿網軍)》之銘言：
: : 這樣的飲食習慣
: : 個人是沒在台南吃過啦
: : 你各位老饕說說看
: : 台南牛肉湯是真的讚還是過譽了？
: 藉標題也問看看
: 美食怎麼定義？
: 例如說有一家店
: 賣魯肉飯
: 一個人說好吃 一個人說難吃
: 這兩人爭論 那到底算好吃還難吃
: 這是不是很難？
: 鄉民是不是都是自身當標準
: 我說好吃就好吃 難吃就難吃
: 至於google評價分數都是洗的 不準啦
: 然後某些縣市 google評價高分的也一律說難吃
: 美食真的有辦法客觀定義嗎？
: 還是只要開我覺得難吃大絕就能直接無視google分數
: 閒聊看看
這個愛吃牛肉大叔順便回文分享一下
昨天剛好看到有其他篇分享《百姓貴族》牛媽講過的奶味
https://imgur.com/FqFRWkG.jpg 〔@第一集p.45〕我還翻出來找
[圖]
P.s.應該是沒有牛媽直接分享喝台灣牛肉湯的內容？
不過其實在台南講真的我沒特別吃出來過
可能多半還是公乳牛為主（想深入點也許可以去看上下游）
當然吃東西就真的很主觀
只是主觀之外的客觀其實講簡單的
不就你掏出比較的經驗分析給其他人「客觀」去認同
台南牛肉湯最近是真的紅到有點誇張
前幾天經過阿江炒鱔魚，我才發現人潮根本都是隔壁牛肉湯了 XD
我自己也很愛喝牛肉湯，不過，還是偏重CP值 so...對不起滷蛋吃到飽我比較常去
https://imgur.com/t8NB9gE.jpg
[圖]
講究點的朋友很重視的牛肉湯吃法甚至還要自己淋高湯燙肉帶粉色
這次吵得點本來就有點刻意拿放大鏡想攻擊
台南溫體牛也是有燒烤
https://imgur.com/vuGlWS5.jpg
[圖]
但你要拿去變成『台南溫體牛也不輸給日本A5和牛』真的是越級打怪太多了啦!
https://imgur.com/1xpj1wv.jpg
[圖]
而且日本其實更偏愛的吃法是這種
https://imgur.com/0XeWdJE.jpg
[圖]
店家名稱：https://imgur.com/utDh113.jpg
[圖]
光是開大絕我覺得難吃，但其實我沒吃過的那種分享文根本就0分
好歹你也踏進去吃過再用力喊難吃
像這次我好奇最近很夯的『夏多布里昂』有多美味
https://imgur.com/f1a9ICS.jpg
[圖]
吃完...痾，抱歉窩不知道 = =
但說和牛弄成牛肉湯不好吃，對不起，這個就真的不能認同啦 = =
https://imgur.com/8rIOTde.jpg
[圖]
是沒辦法平常每天吃的價格，真的不是變得不好吃，超好吃好嗎 QQ
就算日常，也偶爾才能偷偷點碗牛吃就很好了
https://imgur.com/Ufs4wiV.jpg
[圖]
美食定義當然多少還是眾人認同度越高
但台灣的Google分數確實也是洗了點，貪吃的人反而都偷看看給低分的內容有甚麼吧!

--

      有一天
    大象就問駱駝說：
    「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
    駱駝回答：
    「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.20.119 (臺灣)
※ 作者: TT 2023-11-27 09:14:45
※ 文章代碼(AID): #1bO-s70Y (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701047687.A.022.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-26 20:00 Homura
… ×4
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 01:44 ujmrfv
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 02:12 tkglobe
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 07:47 yokann
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 09:14 TT
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 09:31 TyuzuChou
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 11:00 StarBreaker
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-29 11:15 ElfFail
… ×15
※ 編輯: TT (1.173.20.119 臺灣), 11/27/2023 09:15:38
→ xsc: 台南牛肉湯之前去吃 最後家人選了一家滷肉飯吃到飽的XD1F 11/27 09:16
樓上，我不只滷肉飯吃到飽 還要滷蛋吃到飽 XD 推你家下次去吃這間「其森」
推 hank81177: 有心人士故意要攻擊Cheap，只能說是鬧劇2F 11/27 09:17
是啊！打得正兇的結果是之前搞個負面炎上到爆炸的台南之恥 (都不曉得在臭自己嗎?)
→ tkglobe: 你說的和牛弄成牛肉湯是倒數第二張嗎？3F 11/27 09:21
是
推 v21638245: 你那個夏多布里昂價格至少可以喝個2,30碗牛肉湯，怎麼比4F 11/27 09:21
所以才說根本鬧劇阿，偏偏一堆現在喊不輸日本A5和牛，當然問號？
※ 編輯: TT (1.173.20.119 臺灣), 11/27/2023 09:23:16
推 chrisjohn214: 就野人獻曝的心態，最近幾年這種風氣很盛啊
原因我就不說了會被4-116F 11/27 09:22
推 JohnShao: 我個人不明白的是，臺南很多東西就是合胃口的便宜小吃，為什麼會被炒成這種熱度……(還有因此漲價沒那麼便宜的，甚至味道跑掉的QQ8F 11/27 09:24
推 palapalanhu: 問台南人囉11F 11/27 09:27
推 hank81177: 就商人炒作，吵得好像台灣只有台南料理無敵一樣12F 11/27 09:27
推 devilkool: 鄉民自己也愛推啊，但至少不會像辦桌膨風到爆掉13F 11/27 09:28
→ vancepeng: 我覺得嘉義東市場牛肉湯比較好喝==14F 11/27 09:29
推 usoko: シャトーブリアン是最近才夯的嗎 明明十幾年前就有人在吃..重點是調理方式 像我之前吃到シャトーブリアン的三明治
跟鬼一樣 一般牛排三明治因為牛排肉會有筋 你可能咬不斷15F 11/27 09:29
推 RbJ: 呃，當初原文是2025年台紐協議有鮮乳零關稅，會對本土酪農業造成衝擊的問題。
牛肉湯是依附在酪農業的副產業，因為當初是要處理不能產乳的公乳牛，轉去當肉牛飼養，加上本地直送的溫體優勢，造就牛肉湯的興起。
目前已經有一定數量的酪農業受到衝擊，畢竟未來有更便宜、優質的乳源，沒必要堅持本土養殖的牛乳，所以解約了不少牛乳收購。
結果那篇文章下Cheap就跑來回說，臺南牛肉湯的肉牛養殖差，比不上日本A5和牛，實屬牛頭不對馬嘴，根本就不同議題的東西......18F 11/27 09:30
推 p4585424: 觀光財不就這樣，大力宣傳29F 11/27 09:30
→ usoko: 就把整塊肉扯出來 但是シャトーブリアン不會 要斷哪就斷哪30F 11/27 09:30
→ p4585424: 只是熱門後你的品質要撐得住31F 11/27 09:30
→ usoko: 而且就算厚切像是豬排那樣 也一樣一咬就斷 完全值得那個價32F 11/27 09:31
→ p4585424: 不說台灣，日本也一堆熱門後味道走鐘的店33F 11/27 09:32
→ usoko: 至於拿溫體牛比和牛就不用了 兩種吃起來已經是不同種肉了34F 11/27 09:32
推 JohnShao: 所以又是抄襲大師蹭流量喔？自己射箭再畫靶然後樂子人跟精神臺南人就下場參戰這樣?35F 11/27 09:32
→ KimWexler: 在一篇沒提到和牛的溫體牛文章 忽然拿出A5和牛來比
才比較莫名其妙吧37F 11/27 09:32
推 v21638245: cheap自己也是很皮拉，反正現在講什麼只要說是網軍攻擊就好39F 11/27 09:33
→ usoko: 溫體牛吃得到的感覺 你在美牛跟和牛身上找不到的41F 11/27 09:33
推 JohnShao: 新鮮的肉就臭味腥味相對少（沒時間分解蛋白質），反正就各有千秋42F 11/27 09:34
推 hirundo: 在台南住過幾年 其實就一般小吃而已 不懂為什麼那麼愛吹台南食物44F 11/27 09:35

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