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看板 C_Chat
作者 Homura (德意志國防貓)
標題 [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
時間 Sun Nov 26 20:00:17 2023

乳蹄

FB 小滿的府城日誌

https://reurl.cc/7MxbDy

https://i.imgur.com/H73zfGy.jpg
[圖]

一大清早就是要去喝牛肉湯

https://i.imgur.com/RRGacMc.jpg
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「大台南見聞錄」

https://i.imgur.com/BSzgd4K.jpg
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https://i.imgur.com/65iYkkJ.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/elaXphh.jpg
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「台灣常識集」

https://i.imgur.com/1N1wxUp.jpg
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這是實物

https://i.imgur.com/ZbAkjJh.jpg
[圖]

https://i.imgur.com/I8qv6Ou.jpg
[圖]

認真說來

台灣似乎也只有台南有早上喝牛肉湯

這樣的飲食習慣

個人是沒在台南吃過啦

你各位老饕說說看

台南牛肉湯是真的讚還是過譽了？

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                     =. .=              http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
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貓貓仰臥起坐 <3

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.60.148 (臺灣)
※ 作者: Homura 2023-11-26 20:00:17
※ 文章代碼(AID): #1bOpDKiv (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701000020.A.B39.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-26 20:00 Homura
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-26 22:33 forsakesheep
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:06 werttrew
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:10 l2022134679
… ×23
→ amsmsk: 不錯喝 但是貴1F 11/26 20:00
推 mayolan: 糊成狗屎2F 11/26 20:00
→ OlaOlaOlaOla: 真的讚，哪裡貴啊，一碗才803F 11/26 20:01
→ kirimaru73: 牛肉湯本身就是RNG很大的東西吧4F 11/26 20:01
→ nh60211as: 還可以ㄅ5F 11/26 20:01
推 a60525025: 牛肉湯對台南人來說也是小眾的早餐 誰跟你天天吃
你說虱目魚還差不多6F 11/26 20:02
→ OlaOlaOlaOla: 有些店還有有自己熬的牛油，我老闆一下他會拿出來讓你加在白飯上，齁，雙8F 11/26 20:02
→ amsmsk: 吃的都要百惹  比較喜歡吃牛肉火鍋10F 11/26 20:02
推 zzz50126: 就好吃的小吃 但會被拿來跟a5和牛比我是想不到11F 11/26 20:02
推 leptoneta: 好吃 但誰會那麼閒每天吃12F 11/26 20:02
推 qwork: 看某些影片台南人也說沒在吃13F 11/26 20:03
推 SinPerson: 天氣冷的時候，來一碗很舒服，特別推薦牛肝14F 11/26 20:03
→ OlaOlaOlaOla: 不敢說每天，大概一個，一個禮拜三五天吧，不用排隊的話15F 11/26 20:03
→ zzz50126: 就好比吃滷肉飯結果有人說伊比利豬比較好吃 超問號17F 11/26 20:03
→ SinPerson: 但湯頭很看店家，有的湯喝起來無味，甚至有一股玉米味18F 11/26 20:04
→ a0939877325: 比較喜歡屏東那種的19F 11/26 20:04
推 a60525025: 我家在6000附近 每次都被親戚問你們是不是都吃這家 黑人問號 根本不吃好嗎20F 11/26 20:04
→ joy82926: 以前學生時吃某家還能免費加麵 超爽22F 11/26 20:05
噓 CactusFlower: 幹 真的超過譽 完全不推薦大家過來 真的不要過來23F 11/26 20:05
→ OlaOlaOlaOla: 六千超多人排的我也很問號，貴，又沒說特別好吃24F 11/26 20:05
噓 gox1117: 沒什麼人在吃被炒作成必吃真的很好笑==25F 11/26 20:06
推 LiNcUtT: 去吃看看不就知道了?個人是覺得真的好吃啦26F 11/26 20:06
推 Y1999: 味道不錯阿，但應該沒有人天天當早餐吃的27F 11/26 20:06
→ Homura: 我記得之前看別的地方的討論，也是很多在地人跳出來，說根本沒那麼多當地人在吃？28F 11/26 20:06
推 CCNK: 就各種調理食材到最好吃的程度差異30F 11/26 20:06
推 aaaaooo: 吃粗飽的東西要有什麼要求31F 11/26 20:06
→ OlaOlaOlaOla: 後壁有一家特別好吃的，牛肉是給到滿出來，一百32F 11/26 20:06
推 backzerg: 這個好吃 這次不嘴了 真的超好吃33F 11/26 20:06
推 AAAdolph: 真的好吃34F 11/26 20:07
推 lungyu: 沒有到要排隊吃的程度35F 11/26 20:07
→ LiNcUtT: 至少比鹹粥對我胃口36F 11/26 20:07
推 a60525025: 我一個禮拜有三次早餐是肉燥飯+虱目魚湯啦 牛肉湯？37F 11/26 20:07
→ CCNK: 後壁那個很多38F 11/26 20:07
→ OlaOlaOlaOla: 幹，不要講出來喔39F 11/26 20:08
→ adasin: 沒有這回事 只有某些地區 才有在天天喝牛肉湯40F 11/26 20:08
→ lungyu: 舊市區比較盛行 舊縣區不一定41F 11/26 20:09
推 SinPerson: 因為台南蠻多人有不吃牛的禁忌（屬牛、考試拜文昌），然後營業時間又是凌晨到中午這段時間，還沒被炒紅之前就很挑客人42F 11/26 20:09
推 CaryllTEA: 在地人帶的店都好好吃，去過幾間網路找的都普普45F 11/26 20:09
→ adasin: 我覺得一直帶風向台南人就是在喝牛肉湯 挺好笑46F 11/26 20:09
推 chiki428: 好吃 但真的身邊台南人都很少吃47F 11/26 20:10
推 usoko: 是真的好喝 但肉源不穩且越來越少導致價格不停攀升48F 11/26 20:10
推 hutao: 與其說當早餐不如說就開很早唄，不到中午就會賣完了49F 11/26 20:10
推 UXIUJIL: 不能天天吃是價格問題50F 11/26 20:11
推 taric888: 可是開很多間欸==51F 11/26 20:11
→ apple123773: 台南虱目魚真的好吃...新鮮真的有差52F 11/26 20:11
→ usoko: 然後肉質因為產量少 產業沒有大到能做品管的程度
所以能不能喝到最好喝的一刻 運氣佔很大因素53F 11/26 20:11
推 king9122: 是真的讚 我本身不太愛吃牛 但牛肉湯我可以55F 11/26 20:11
→ usoko: 即便是同一家牛肉湯也可能喝到好喝或不好喝的56F 11/26 20:12
→ apple123773: 目前我個人不一定推台南牛了 雲彰牧場的火鍋也不錯57F 11/26 20:12
→ king9122: 好懷念以前在台南的日子 到處都是美食58F 11/26 20:12
推 AAAdolph: 和牛油脂太多，其實不適合煮牛肉湯59F 11/26 20:12
推 OlaOlaOlaOla: 老台南人會叫外送壽司中午吃，不是ubereat那種，是以前騎腳踏車的外送，現在改機車了www
不過還是會把盤子一起送過來，之後在收回去
在孔廟附近60F 11/26 20:12
推 CCNK: 要在地的帶啦 後壁那個也是我姑丈帶我去的64F 11/26 20:13
推 devilkool: 還不錯，但大概一年吃個一次就夠了65F 11/26 20:13
推 usoko: 和牛是一年吃一次就很夠了 但牛肉湯我會想要每周喝個一次66F 11/26 20:14
推 Strigiformes: 去吃過覺得不錯67F 11/26 20:14
推 revadios: 真的讚 但是貴68F 11/26 20:14
→ devilkool: 我都去不用排隊的店所以不知道跟排隊的店味道差在哪69F 11/26 20:14
推 xdctjh: 過譽  普通肉片湯70F 11/26 20:15
→ gigu5498: 一定要配肉燥飯71F 11/26 20:16
→ a60525025: 不是價格問題 男生現在去連鎖早餐店吃也是破百啊72F 11/26 20:17
推 amsmsk: 吃早餐CP值不會選吧 不過好吃73F 11/26 20:18
推 Tatsuko: 我都吃晚上，早餐才沒那個美國時間去吃牛肉湯74F 11/26 20:19
→ koexe: 過譽75F 11/26 20:19
推 forfunkuodon: 賣虱目魚早餐的店很多人倒是真的76F 11/26 20:19
→ yuzukeykusa: 去台南第一個想吃的就牛肉湯 但要吃名店 肉嫩湯甜 加上我都冬天去 熱熱暖暖的好爽77F 11/26 20:19
→ hank81177: 牛肉燙熱水是能多好吃79F 11/26 20:19
推 charlietk3: 真的挺不錯的80F 11/26 20:19
→ Tatsuko: 肉質決定一切，同一家店吃到好吃的或難吃的都有可能81F 11/26 20:20
→ CactusFlower: 誰跟你熱水 hank不懂別裝了 笑死人82F 11/26 20:20
推 SinPerson: 火鍋不也是肉燙熱水？83F 11/26 20:21
推 qweraakk: 真的好吃 但價格不便宜所以很少吃84F 11/26 20:21
→ LiNcUtT: 鍋底只用熱水誰吃啊==85F 11/26 20:21
推 baddad: 其實還蠻好吃的，幾年前我在日本黑門有個中國人跟日本夫妻也是賣牛肉湯，做法跟台南的手法很像，但絕的是他們又多放了一塊烤板豆腐，好吃！發覺出國都特別對好喝的湯品印象深刻xD
…用熱水不是這個味道啦，在搞笑膩86F 11/26 20:21
推 a126451026: 舊縣區的沒啥吃牛肉湯的傳統，虱目魚還比較多91F 11/26 20:22
推 Dheroblood: 所以有的火鍋吃的是醬料92F 11/26 20:22
→ Tatsuko: 牛肉湯的湯會用蔬菜跟牛骨牛腩之類的去熬吧，哪家用熱水93F 11/26 20:22
→ spfy: 就還不錯但不會特別去排隊 尤其一大早和一堆老人潰修94F 11/26 20:22
→ Joannashinn: 真的很普啊，但搞不懂為何週末一堆外地人排到死，然後吃完再來嫌東嫌西，黑人問號，不就是一碗湯嗎？95F 11/26 20:23
推 haha98: 很頂 乳牛很好吃97F 11/26 20:23
推 Athanasius: 漲價漲很兇...98F 11/26 20:23
推 yuzukeykusa: 溫體牛是有把筋處理掉才這麼嫩吧 最費工應該就這 湯我看店家後面熬是整顆水果洋蔥滿滿一大鍋在熬 沒朋友要約你去台南玩 你可以自己去 不要雲餒99F 11/26 20:23
推 tanpsy: 鱔魚意麵我主要都吃大同路老店和東門路的 除了老闆
換代期間 口味都不會偏太多 不甜的也有乾炒鱔魚麵245F 11/26 21:36
推 Daedolon: 莫名其妙炒作出來的247F 11/26 21:37
噓 cms1717698: 誰會跟台南人聊食物相關的 87%的味覺都有問題248F 11/26 21:38
推 wacau: 虱目魚還是比較大宗吧，大家也比較常早上吃粥類的
像魚腸湯我就一直吃不膩，只要早起跟人搶249F 11/26 21:39

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