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標題 [食記] 32天29家拉麵食記(3)
時間 Fri Apr 26 20:47:18 2024
標題 [食記] 32天29家拉麵食記(3)
時間 Fri Apr 26 20:47:18 2024
這幾天有點忙，現在補上最後一篇食記。
店 名：らーめん弥七
食べログ 3.76分 百名店
等待時間：店內取號，十二點取號等待九十分鐘
推薦指數：★★★☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/EW18fni.jpg)
心得：用料豐富的雞白湯，湯頭香醇濃郁，拌入
了洋蔥後別有一股清爽感，但是以我在臺灣吃過
許多雞白湯的經驗來說，這家的雞白湯雖然好喝
但不算突出，再加上算滿長的等待時間，有閒的
人再吃就好了。
了洋蔥後別有一股清爽感，但是以我在臺灣吃過
許多雞白湯的經驗來說，這家的雞白湯雖然好喝
但不算突出，再加上算滿長的等待時間，有閒的
人再吃就好了。
店 名：とんぴととりの光龍益
食べログ 3.74分 百名店
等待時間：無
推薦指數：★★★★★
![[圖]](https://i.imgur.com/RNgqRZX.jpg)
心得：醬油豚骨湯頭，豚骨湯香醇濃郁，添加的
醬底使得整碗湯頭的香氣、口味提升的一個層次
，滋味非常豐滿，不膩也不會過鹹，搭配上豚骨
拉麵標配的細麵，讓人不禁一口接著一口，是我
目前心目中第一名的豚骨拉麵，推薦給所有人。
醬底使得整碗湯頭的香氣、口味提升的一個層次
，滋味非常豐滿，不膩也不會過鹹，搭配上豚骨
拉麵標配的細麵，讓人不禁一口接著一口，是我
目前心目中第一名的豚骨拉麵，推薦給所有人。
店 名：麺屋 極鶏
食べログ 3.75分 百名店
等待時間：取號制，取號後三十分鐘
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/fVFuDZt.jpg)
心得：這家店應該算有名的，主打的就是濃到像
水泥一樣的湯頭，這碗拉麵其實整體來說比較偏
向沾麵，湯頭也比較偏向肉泥，感覺就是把肉、
骨頭和湯熬成雞肉泥後再加入麵條上桌，這肉泥
出乎意料的不會很鹹，和麵拌一拌後吃起來滿過
癮的。
水泥一樣的湯頭，這碗拉麵其實整體來說比較偏
向沾麵，湯頭也比較偏向肉泥，感覺就是把肉、
骨頭和湯熬成雞肉泥後再加入麵條上桌，這肉泥
出乎意料的不會很鹹，和麵拌一拌後吃起來滿過
癮的。
店 名：無鉄砲 大阪店
食べログ 3.71分 百名店
等待時間：三十分鐘以內
推薦指數：★★☆☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/djRSBGR.jpg)
心得：這家店可以選擇麵條硬度、湯頭濃度、蔥
量，濃度點濃的話就如附圖會加入許多背脂，點
清的話湯頭就滿清澈的，我這次點的是W湯頭，
整體吃起來滿濃的，但是會膩，豬的味道也比較
強烈，真的很喜愛豚骨的人才比較適合吃這家。
量，濃度點濃的話就如附圖會加入許多背脂，點
清的話湯頭就滿清澈的，我這次點的是W湯頭，
整體吃起來滿濃的，但是會膩，豬的味道也比較
強烈，真的很喜愛豚骨的人才比較適合吃這家。
店 名：鶏 soba 座銀 本店
食べログ 3.73分 百名店
等待時間：三十分鐘以內
推薦指數：★★★★★
![[圖]](https://i.imgur.com/G1J9rZs.jpg)
心得：相較於らーめん弥七我更喜歡這家的雞白
湯拉麵，湯頭香醇濃郁，搭配上炸過的牛蒡更是
對味，一旁的叉燒也非常好吃，尤其是鴨肉叉燒
，肉質軟嫩，滋味十足，整體而言是一碗非常棒
的雞白湯拉麵，推薦給所有人。
湯拉麵，湯頭香醇濃郁，搭配上炸過的牛蒡更是
對味，一旁的叉燒也非常好吃，尤其是鴨肉叉燒
，肉質軟嫩，滋味十足，整體而言是一碗非常棒
的雞白湯拉麵，推薦給所有人。
店 名：らーめん 小僧
食べログ 3.69分 百名店
等待時間：無，第一輪
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/oAusV4B.jpg)
心得：非常濃郁的豚骨拉麵，與無鐵炮那種額外
加入背脂提升濃度不同，湯頭的濃度是透過長時
間的熬煮形成的，既濃郁又美味，桌邊配料還有
醬油和蒜頭，可以適當的調味，整體而言我覺得
非常不錯，吃起來滿像新竹的吉光。
加入背脂提升濃度不同，湯頭的濃度是透過長時
間的熬煮形成的，既濃郁又美味，桌邊配料還有
醬油和蒜頭，可以適當的調味，整體而言我覺得
非常不錯，吃起來滿像新竹的吉光。
店 名：らーめん飛粋
食べログ 3.79分 百名店
等待時間：三十分鐘以內
推薦指數：★★★☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/BF7SbZi.jpg)
心得：和其他家比起來相較更清爽的的橫濱家系
拉麵，湯頭可以品嘗出豚骨的風味又不會過鹹，
整體來講是不差，有住在附近的可以考慮吃一下
。
拉麵，湯頭可以品嘗出豚骨的風味又不會過鹹，
整體來講是不差，有住在附近的可以考慮吃一下
。
店 名：中華そば 西川
食べログ 3.86分 百名店
等待時間：三十分鐘以內
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/NMJJ1fq.jpg)
心得：整體來說滿好吃的煮干拉麵，湯頭濃郁不
膩，苦味也不太明顯，搭配上餛飩和叉燒吃起來
滿過癮的，只是本店比較遠一些，若不在乎距離
的話我還滿推薦這家店。
膩，苦味也不太明顯，搭配上餛飩和叉燒吃起來
滿過癮的，只是本店比較遠一些，若不在乎距離
的話我還滿推薦這家店。
店 名：Tokyo Style Noodle ほたて日和
食べログ 3.89分 百名店
等待時間：記帳制，八點三十分到，預約到十二
點四十分的位置
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/vD8rs2q.jpg)
心得：近來有名的昆布水沾麵，本店的昆布水沾
麵搭配隨附的配料能變化出相當多的口味，不管
是山葵、香料鹽、松露油還是沾湯配上浸入了昆
布水的麵條都滿合適的，整體而言味道豐富令人
滿意，不管是誰一定都能找到適合自己的吃法，
但我個人覺得嘗鮮過一次就夠了，沒有再回訪的
動力。
麵搭配隨附的配料能變化出相當多的口味，不管
是山葵、香料鹽、松露油還是沾湯配上浸入了昆
布水的麵條都滿合適的，整體而言味道豐富令人
滿意，不管是誰一定都能找到適合自己的吃法，
但我個人覺得嘗鮮過一次就夠了，沒有再回訪的
動力。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.197.74 (臺灣)
※ 作者: super03030 2024-04-26 20:47:18
※ 文章代碼(AID): #1cAw9OBo (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1714135640.A.2F2.html
推 : 無鉄砲選濃いめ真的要有愛，我覺得普通比較剛好~1F 04/26 21:03
→ : 極雞是目前唯一我無法吃完麵喝完湯的，扣掉二郎的話2F 04/26 21:09
推 : 想吃西川，然後日和真的覺得很過譽...3F 04/26 21:13
→ : 推，感謝分享4F 04/26 21:47
推 : 真心感謝 對我幫助很大5F 04/26 22:04
推 : 推 明天吃西川6F 04/26 22:20
我那天去的時候餛飩提早賣完了，想吃的話要注意一下※ 編輯: super03030 (36.231.197.74 臺灣), 04/26/2024 22:39:34
※ 編輯: super03030 (36.231.197.74 臺灣), 04/26/2024 22:40:40
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