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標題 Re: [問題] 健身教練不都說別吃加工食品
時間 Wed Sep 6 01:53:28 2023
標題 Re: [問題] 健身教練不都說別吃加工食品
時間 Wed Sep 6 01:53:28 2023
※ 引述《Taiwanese (臺灣人)》之銘言：
: 上網查資料
: 上網看影片
: 每個健身教練都說別吃加工食品
: 要吃原型食物
: 那問題來了
: 乳清是加工食品 肌酸也是加工食品
: 怎麼就推薦吃 推薦買
: 這是雙標嗎?
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/ultra-processed-foods/
吃多「超加工食品」小心肥胖、三高找上門！把握3原則遠離加工食品
![[圖]]()
加工食品在現代人生活中幾乎隨處可見，儘管許多人知道加工食品吃多不利人體健康，但卻不清楚有哪些食物是加工食品，對加工食品的危害原因也是一知半解。其實早在好幾十年前，加工食品就已經深入我們的生活之中，而拜食品科技進步所賜，如今有許多加工食品已進化為「超加工食品」。《Hello醫師》將透 ...
什麼是超加工食品？
國際上廣泛應用的加工食品分類系統為「NOVA食品分類（Nova food classification）」
，由巴西聖保羅大學（University of Sao Paulo, Brazil）於2009年提出。此系統將食
品和飲料依照加工性質、程度和目的，分成4級：
，由巴西聖保羅大學（University of Sao Paulo, Brazil）於2009年提出。此系統將食
品和飲料依照加工性質、程度和目的，分成4級：
未加工或最低加工食品（Unprocessed or minimally processed foods）：泛指未加工（
純天然）或為了食用而經過切除、冷藏、殺菌等最低加工的食物，如肉類、蔬菜、種子、
雞蛋和飲用水。
純天然）或為了食用而經過切除、冷藏、殺菌等最低加工的食物，如肉類、蔬菜、種子、
雞蛋和飲用水。
經過加工的烹飪原料（Processed culinary ingredients）：源自於第1級食物，如自種
子提煉出來的油、自植物萃取出來的糖，目的在於與第1級食物組成菜餚，鹽、奶油、糖
皆屬於此類。
子提煉出來的油、自植物萃取出來的糖，目的在於與第1級食物組成菜餚，鹽、奶油、糖
皆屬於此類。
加工食品（Processed foods）：通常是第1級食品+第2級食品的組合，可視為是第1級食
品的再加工。加工目的在於延長第1級食品的保存期限、提升風味，如魚罐頭、水果罐頭
、起司及現作麵包。
品的再加工。加工目的在於延長第1級食品的保存期限、提升風味，如魚罐頭、水果罐頭
、起司及現作麵包。
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就我所知 乳清是製作奶酪的副產品 硬要分類 也應該是低加工食品
至於肌酸 他算是食物中的天然原料 只是可以透過化學合成方法得到
並非加工食品的定義
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.124.102 (臺灣)
※ 作者: dakkk 2023-09-06 01:53:28
※ 文章代碼(AID): #1azsiRDC (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1693936411.A.34C.html
→ : 所以乳清是加工食品1F 09/06 12:31
推 : 味精算加工食品嗎? 覺得和肌酸很像...2F 09/06 12:39
→ : 味精不是天然食物裡面也有含嗎3F 09/06 17:22
推 : 味精算經加工烹飪原料吧，從天然原料發酵萃取的東西4F 09/06 18:20
→ : 化學式都是一樣的啦
鮮味物質5F 09/06 21:45
鮮味物質5F 09/06 21:45
→ : 乳清算是純蛋白來源 肌酸則算是增補劑
純乳清比較類似原料7F 09/06 22:57
純乳清比較類似原料7F 09/06 22:57
推 : 只有原味乳清算低加工食品吧 加味乳清的添加物整串列出來已經跟微波食品有得比了9F 09/07 07:33
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