作者 yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)標題 [食記][中西] 黃胖妞豬心 傳承阿文豬心的好味道時間 Thu Sep 26 21:42:28 2024
餐廳名稱:黃胖妞豬心
電話:0963-570057
地址:台南市中西區大同路一段40號
營業時間:12:00~21:00 不定休
blog文章連結:
https://morrisyu.com/yellowgirl-pigfood/
https://imgur.com/wxoGRlr
之前寫過幾篇台南豬心的食記,有特別提到台南豬心都是系出同門,這幾年第三代也都獨
立展店,這次拜訪的是黃胖妞豬心。
十多年前到台南吃小吃時,豬心料理就以保安路的阿明豬心生意最好,後來得知大智街的
阿文豬心後,幾乎每一次到台南,都會去找阿文,而當時在阿文身旁的兩個女兒,現在也
已獨立出來開店,大女兒店名是黃胖妞豬心,二女兒店名是阿君豬心。
黃胖妞豬心在大同路上,看到紅色招牌相當顯眼,用餐空間是開放式空間,沒有冷氣夏天
中午用餐會比較辛苦一些,店內的桌數不多,不過蠻乾淨的。
特別要稱讚一下待客之客,對待客人相當親切,新一代能有這樣的態度,真的不錯。
https://imgur.com/w4YeixW
Menu,每一家豬心料理其實賣的品項都差不多,不過可以仔細去看,每家的價格都會有些
許的差異。
https://imgur.com/6OwwxRa
豬心,點一份乾的,有加入麻油及薑絲提味,豬心脆口好吃。
https://imgur.com/Z2P3SPx
腰子,加入的麻油更多了,味道非常的香,腰子一咬就斷,Q彈好吃。
https://imgur.com/XfZrQ7b
豬心冬粉,湯的份量會比較少,加冬粉或麵線再加10元
https://imgur.com/plUBWG0
豬腳,淋上醬油再加入蒜頭,肉嫩好吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.9.20 (臺灣)
※ 作者: yucon 2024-09-26 21:42:28
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推 sequence: 買過幾次 態度真的不錯 而且整體環境真的頗乾淨的 btw隔壁臭豆腐也很好吃1F 09/26 22:33
推 mizume: 這家真的好吃!4F 09/27 00:12
推 kilof: 這間不是文化中心的吧?7F 09/27 08:01
推 jiern: 文化中心前的豬心冬粉 搬到大同路加油站對面 10月中開幕
不管那一間全是同一家族 特色是沒有冷氣8F 09/27 11:09
→ yucon: 金華路阿明二代店有冷氣10F 09/27 11:20
推 extrasun: 嗚嗚,怎麼被寫出來了,不要大排長龍拜託11F 09/27 14:04
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