作者: Arquera (期待) 在 PTT Gossiping 板的發文記錄

• +235 Re: [問卦] 玫瑰鹽跟一般鹽差在哪裡？ - Gossiping 板

  作者: Arquera 180.176.19.42 (台灣) 2019-12-10 22:06:46

  嗨 我又來惹 路過剛好看到 順手回一下 一般食鹽和玫瑰鹽一樣百分之95以上都是氯化鈉， 而氯化鈉是鹹味來源，都是白色帶透明的顏色。 但今天不提食品科學好惹 單就吃貨角度提"鹽" 玫 …

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• +293 Re: [問卦] 超商義大利麵是不是屌打專賣義大利麵的阿? - Gossiping 板

  作者: Arquera 180.176.19.42 (台灣) 2019-12-09 21:56:38

  這是廢話阿 能自己煮當然比較好， 食材健康又愛吃甚麼口味就煮甚麼口味 阿不過這個也是有個前提拉 就是也要選對食材。 小妹剛好 不材 待過一些餐廳有一些小小的資歷 在這十幾年的過程中也當了幾家餐廳的主廚 …

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• +349 Re: [問卦] 哪種牛排最能代表牛排店的實力？ - Gossiping 板

  作者: Arquera 27.247.87.152 (台灣) 2016-01-30 04:55:24

  牛的品種大致上有這幾種 : 赫里福德牛、短角牛、蘇格蘭安伯丁安格斯牛 夏洛來牛、利穆贊、夏尼納牛。 還有很多沒有列舉 市面上常用來分牛的等級大概不外乎是這八種，是以牛隻.成熟度(屠宰時的年紀)、肋眼肉 …

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