作者: andy0481 (( ′﹀‵)／︴<>< <><) 2022年在 PTT 的推文記錄

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2022年在StupidClown板第1篇

+118 [恍神] 為什麼不剝殼再滷？ - StupidClown 板

作者: XP1 (【Windows XP】) 110.26.104.208 (台灣) 2022-10-12 14:25:40

推 andy0481: 帶殼才能長時間煮而茶葉蛋帶殼敲裂痕的做法就是能長時間煮+煮入味切開就知道只有茶葉蛋才能整個蛋白都變色而滷蛋想要保持Q彈=只能煮很短切開看就會看到只有外圍一小圈蛋白有顏色這種滷蛋是吃滷汁配飯或是冷滷白煮蛋剝殼後泡醬汁泡一兩天工序超麻煩 206F 10-14 12:17
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