作者: chefchef (主廚) 2016年在 PTT 的發文記錄

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2016年第1篇

+16 Re: [問卦] 夜市賣10元麵包的不會虧本嗎？ - Gossiping 板

作者: chefchef 180.176.208.139 (台灣) 2016-04-11 23:32:39

夜市一個麵包賣十元不無可能，要從原料下手首先麵粉選最便宜的22kg/350 油脂部分用便宜酥油16kg/700 糖則是一般砂糖2kg/40 雞蛋600g/37 然後就是改良劑（讓麵包變軟）大約5k …

22F 16推

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