作者: godswd (正港業徒靈) 2017年在 PTT 的推文記錄

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2017年在cookclub板第1篇

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+11 [問題] 買到很"潤"的牛排可以怎麼料理？ - cookclub 板

作者: jessicawu589 (JW) 59.126.250.233 (台灣) 2017-11-28 22:40:51

推 godswd: 是韌吧，很潤是口感很滑嫩的意思，還想煎的話，可以先用鳳梨（切片，去不去皮沒關係）、洋蔥（切片切丁）、黑胡椒加上油做成醃料，把解凍的牛排丟進去，放進冷藏室泡個半天肉質應該會好很多，我拿到肉質較差的肉都是這樣處理
油用一般沙拉油橄欖油都行，鳳梨洋蔥能蓋住肉就夠了 7F 11-29 02:14

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