作者: hihibaby999 (辛) 2024年在 PTT 的發文記錄

• +5 [問題] 燉煮的肉，處理法請教。 - cookclub 板

  作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-11-19 20:04:21

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• +3 [其它] 手沖攪拌法的使用 - Coffee 板

  作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-07-20 22:26:00

  想使用手沖，沖出酸爽俐落的口感。 高水溫，細粉，注水比例專注於前段 。 之前在悶蒸時使用搖晃濾杯的方式，沖泡出的酸味蠻多的。 這次改用攪拌的方式在悶蒸時加速萃取，但喝起來卻感覺到甜大於酸？ 一直以為 …

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• +6 [問題] 南高梅乾怎麼搭料理 - cookclub 板

  作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-06-24 16:30:10

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• +5 [問題] 酸的食材是不是不適合燉 - cookclub 板

  作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-03-24 19:25:06

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• +5 [問題] 乾貨熬高湯 - cookclub 板

  作者: hihibaby999 60.250.103.252 (台灣) 2024-01-13 14:59:24

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