作者: hito21 (come3哈密瓜) 2025年在 PTT 的推文記錄

• +5 [問題] 便當放保鮮盒要包保鮮膜後再蓋蓋子嗎 - cookclub 板

  作者: jimmy6247 (T) 114.38.6.137 (台灣) 2025-03-12 22:50:11
  推 hito21: 沒差都要加熱到熟才吃...
  除非你的冰箱很髒 不然完全不需要...包鮮盒有密閉了
  湯湯水水的汁 可以段捨離一些... 再入冰箱
  然後真的要的話有便宜一點的不到90度的保鮮膜去使用~
  如果沒有保鮮盒 只用盤子 或鍋蓋那種 比較不密閉就建議包 3F 03-13 02:11
• +6 [問題] 煎魚用中火還是小火煎熟呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 1.172.157.159 (台灣) 2025-02-20 11:42:16
  推 hito21: 鱸魚去腥後 蒸的12分鐘給你參考~蒸完湯汁倒掉自己調魚醬油煎的 要盡量差桿 然後麵粉去煎...不沾鍋隨便煎蠻容易成功中小火 正反面三四分鐘就差不多了...看用哪種鍋子導熱速度魚大一點 才可能要正反五六...太后就切幾刀化身一點
  最後如果新手煎焦了或太乾了 可以調糖醋或紅燒醬汁去收尾 17F 02-20 16:09
• +2 [問題] 有人真的會做「龜蜜」嗎？ - cookclub 板

  作者: pennyleo (今朝有酒今朝醉) 223.137.129.83 (台灣) 2025-02-19 16:29:51
  推 hito21: 一看就意識形態..真悲哀... 5F 02-19 22:58
• +15 [問題] 請問素食者的晚餐都吃什麼? - cookclub 板

  作者: beatfuture (戰勝期貨!) 111.243.128.23 (台灣) 2025-02-11 00:08:27
  推 hito21: 時間久了會缺乏某些營養素...只能靠化學健康補品補充... 14F 02-11 01:10

  推 hito21: 植物也是一種生命...沒有吃植物就比較善良...宗教勸人為善切勿過度沉迷...時代不一樣了...該吃還是要吃健康才是根本 18F 02-11 01:13
• +2 [問題] 鍋蓋尺寸 - cookclub 板

  作者: hungrytoeat (22) 42.79.173.139 (台灣) 2025-02-10 19:18:06
  推 hito21: 買32的通用鍋蓋? 帶鍋子去一得利蓋看看 XD
  如果不合適就只能捏著買原廠搭配的蓋了 3F 02-10 19:46
• +5 [問題] 蒸飯箱的便當盒挑選 - cookclub 板

  作者: leadercali (最後的汗水) 125.228.155.24 (台灣) 2025-02-10 01:18:40
  推 hito21: 買304 台灣做的不銹鋼便當盒阿 網路很多自己去找阿~
  五金百貨應該也有 很多學生用不會買不到 2F 02-10 01:58

  → hito21: 304很多都台灣做得安心啦...買回去記得要先洗會有一些黑油 18F 02-10 17:13
• +5 [問題] 魷魚很硬怎麼處理？ - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 163.28.246.19 (台灣) 2025-02-10 10:42:17
  → hito21: 發泡久一點 不然就用新鮮透抽 11F 02-10 17:11
• +9 [問題] 調味醬包大家都推哪一種? - cookclub 板

  作者: linda274 (linda274) 1.200.19.235 (台灣) 2025-02-10 15:10:49
  推 hito21: 國外WF很多好用便宜...台灣的建議自己調...比較沒化學
  新手的話去買bbq的萬用醬 或韓式的醃肉醬 辣醬之類
  國內自己調 看一些yt頻道都有...鹽糖醬油烏醋白胡椒香油該不會是某摩訪葉配XD 12F 02-10 17:06
• +3 [問題] 請問豬肉水煮熟後 泡在醬中能放多久？ - cookclub 板

  作者: beatfuture (戰勝期貨!) 111.243.180.166 (台灣) 2025-02-06 01:04:44
  推 hito21: 跟自助餐煮熟後放在餐台上...你覺得幾個小時?吃還是加熱吧 30F 02-07 03:05
• +4 [閒聊] 湯鍋選購的煩惱 - cookclub 板

  作者: pinkbest (熊寶貝) 101.12.178.201 (台灣) 2025-02-01 15:16:15
  推 hito21: 好事多最近也有兩款可以去看一下... 10F 02-01 16:16
• +4 [問題] 雞胗和雞胸肉能做三杯嗎？ - cookclub 板

  作者: leondemon (狗狗) 103.231.84.81 (香港) 2025-01-30 04:26:34
  推 hito21: 雞胗段經去黃色部分 泡鹽水30min 剩下隨便炒~雞胸就不適合 9F 01-31 04:45
• +9 [問題] 蝦球與日式炸蝦 - cookclub 板

  作者: popingpee4 (LifeGoesOn) 1.200.8.102 (台灣) 2025-01-30 12:29:38
  → hito21: 網路有預制的炸蝦球只要氣炸跟擠美乃之~可以找找...
  韓國或日本路邊炸物攤販用的是 好事多的冷凍 大蝦仁~
  要用濕式調的炸粉 配方商業機密自己研究吧...
  其中有片栗粉 剩下自己去找看看應該不難...
  要偷懶就買日清或不倒翁的炸粉也ok啦 10F 01-30 17:43
• +9 [問題] 虱目魚皮油爆 - cookclub 板

  作者: sariel22 (Sariel) 36.224.163.158 (台灣) 2025-01-28 09:47:29
  → hito21: 擦乾抹麵粉或太白粉
  不沾鍋低溫去煎也很輕鬆完美~
  鍋子跟鏟子(用筷子跟夾子代替)也有影響 21F 01-28 13:52
• +13 [問題] 用電鍋煮麵條應如何避免麵條糊成麵團？ - cookclub 板

  作者: ppt123 (xp) 101.139.153.251 (台灣) 2025-01-28 08:59:11
  推 hito21: 先蒸水 就好等跳了~ 開鍋 再下面條再放20-30c.c.再蒸計時4-5min 蠻麻煩的...不如直接開瓦斯煮啦...
  有種類 還容易黏鍋 水不夠熱還會糊跟煮久沒啥關係~ 37F 01-28 12:13
• +3 [挑選] 電烤盤 - cookclub 板

  作者: lovepork (我愛豬肉不愛牛肉) 155.69.168.66 (新加坡) 2025-01-24 11:24:09
  推 hito21: 插電的線很不方便 除非你餐桌子有特地留插座... 9F 01-25 00:14
• +5 [問題] 如何煮有口感但入味的"燉菜"? - cookclub 板

  作者: goldshrimp (黑色蘆葦洞) 118.163.206.245 (台灣) 2025-01-20 17:47:36
  推 hito21: 亨利(蕃茄醬)+糖+味淋+醬油(日式照燒醬之類)or走冰糖烏醋橘汁醬汁的雞肉方面...
  不要加烹大師 那個跟這系列的不符...
  再半顆雞湯塊或味精大概就差不多了...杏鮑菇切大塊點會縮撈起來擺小盤灑一下白芝麻or喜歡蔥的或香菜 3F 01-20 18:04

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• +8 [問題] 水煮馬鈴薯有怪味 - cookclub 板

  作者: atroxing (聒噪螺旋麵包) 27.53.233.230 (台灣) 2025-01-20 13:42:04
  推 hito21: 沒刷洗乾淨吃土了 或 多消一點皮不用省~如果放太久不新鮮也有影響...品種也可能不同...推好事多白玉馬鈴薯皮可吃另外就是沒煮熟... 10F 01-20 16:54
• +11 [問題] 有木柄的鑄鐵平底鍋 - cookclub 板

  作者: harvey36309 (Sheng) 1.164.155.213 (台灣) 2025-01-08 19:11:35
  推 hito21: 日本有很多牌子就給其他人推了...版上很多文章自己爬一下宜得利鍋子cp值高蠻香的版上目前前三推的...
  特福的話推不沾深平鍋...神器沒有之一... 1F 01-08 19:18
• +11 [問題] 台灣NAE無抗飼養的養殖場或品牌有誰? - cookclub 板

  作者: roger55818 (roger) 223.139.223.120 (台灣) 2025-01-08 12:29:56
  推 hito21: 石安牧場
  疫情時賣雞蛋有良心的就石安...其他家都跟著漲...看出高度想買品質好點的我會推石安的產品 6F 01-08 18:24