作者: koyomitseng 在 PTT 的發文與推文記錄

• +71 [其它] 咖啡人不是該友善看待相關的資訊嗎？ - Coffee 板

  作者: wayne8 (wayne) 118.170.225.233 (台灣) 2024-03-31 18:10:32
  → koyomitseng: 玄學歸玄學，嘴臭歸嘴臭 129F 04-01 12:59
• +17 [心得] 吻仔魚炒飯 - cookclub 板

  作者: ivoor 49.216.23.93 (台灣) 2023-11-15 17:16:23
  推 koyomitseng: 會濕可能火不夠大，不然就是鹹味全都靠醬油;
  調味用鹽下個底味再加一點醬油就好，才不會水份加太多搞得濕濕的 12F 11-15 19:42
• +3 [單品] 淺焙咖啡豆出油 - Coffee 板

  作者: golazylife (golazylife) 101.136.26.63 (台灣) 2023-08-18 00:38:41
  推 koyomitseng: 有買過不少次這樣的，不知道你的情況究竟是怎樣，
  不過著重發酵處理的豆子蠻常會這樣的，例如XX發酵XX厭氧這種 ; 而且會很容易上色，就算是烘"淺焙"，豆表顏色跟沖起來的感覺也會很像中深焙的樣子 1F 08-18 02:14
• +5 [問題] 舒肥雞胸醃製方法 - cookclub 板

  作者: GodYY (WayneYY) 42.77.94.120 (台灣) 2023-07-21 13:35:15
  → koyomitseng: 各試一次不是最快嗎... 13F 07-21 19:47
• +18 [問題] 香菇有一股菇味怎麼去除 - cookclub 板

  作者: kekelam (咖咖) 101.12.23.48 (台灣) 2023-07-18 15:07:14
  推 koyomitseng: 菇類要把水分炒出來，才能把那個生生的菇味炒掉，
  建議至少用中大火把菇炒到表面變濕潤，怕麻煩也可以先微波爐大火打30~60秒 50F 07-19 04:02