作者: l23456789O 2024年在 PTT 的推文記錄

• +6 [食材] 想請問蟹黃醬 - cookclub 板

  作者: pennyleo (今朝有酒今朝醉) 223.136.180.50 (台灣) 2024-12-30 20:48:25
  推 l23456789O: 成分有蟹肉+鹹蛋黃的醬簡稱蟹黃醬 26F 12-31 10:07
• +9 [問題] 滷豆乾加油的目的？ - cookclub 板

  作者: hikii (愛不愛) 223.137.183.46 (台灣) 2024-12-27 07:03:11
  推 l23456789O: 效果介於炒跟滷之間吧 只用少量醬汁又不會太快燒乾 20F 12-27 22:37
• +6 [問題] 醃製了十年的鹹檸檬 - cookclub 板

  作者: betty1234567 (wicca) 2024-12-24 23:18:13
  推 l23456789O: 等夏天泡鹹檸七喝 感覺用來蒸魚也不錯 5F 12-25 00:25
• +17 [問題] 傳統板豆腐有什麼推薦菜色? - cookclub 板

  作者: wenku8com (文庫8com) 1.163.7.151 (台灣) 2024-12-22 20:54:41
  推 l23456789O: 滷豆腐 中部很常見大骨湯頭的板豆腐貢丸湯 13F 12-22 23:43
• +4 [問題] 怎麼炒出賣相好的蚵仔 - cookclub 板

  作者: elinor1116 (elinor) 122.118.25.223 (台灣) 2024-12-17 08:48:58
  推 l23456789O: 裹粉或是勾點芡 比較能巴附醬汁呈現滑嫩口感 2F 12-17 10:12
• +25 [問題] 若從超市買回葉菜 煮湯前該先如何清洗 - cookclub 板

  作者: ppt123 (xp) 101.139.159.201 (台灣) 2024-12-15 03:49:01
  推 l23456789O: 超市供應商不是什麼亂七八糟的農場 用藥都會合乎標準基本水洗就可以了 如果那麼怕農藥就去買有機農產品 27F 12-15 10:24
• +8 [問題] 義大利麵開封後如何保存？ - cookclub 板

  作者: Phrodite (Phrodite) 42.71.127.21 (台灣) 2024-12-13 16:53:48
  推 l23456789O: 我會先凍在冷凍庫3天滅蟲卵 再常溫儲存乾燥劑防潮箱以前直接放防潮箱還是會長蟲 後來先冷凍過就不會了 1F 12-13 17:09
• +1 [食材] 快餐副菜那種像超微型玉米(又不太像)的是 - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.137.10.16 (台灣) 2024-12-07 21:12:40
  → l23456789O: 整天收集資料到八卦政黑抬槓的老人 不知道玉米筍? 11F 12-08 10:09
• +44 [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品? - cookclub 板

  作者: PTTHappy (no) 101.136.76.30 (台灣) 2024-11-29 06:54:16
  推 l23456789O: 先超市或網拍逛逛 冷凍食品很多可以選 僅需簡單加熱 48F 11-29 11:26
• +9 [問題] 開鍋後使用一次變成這樣 - cookclub 板

  作者: hushiang (我練功發自真心) 116.241.144.36 (台灣) 2024-10-27 01:04:47
  推 l23456789O: 刷一刷就好了 俗話說 鍋在爐上飄 哪有不燒焦 13F 10-27 10:20
• +9 [問題] 冷凍水餃用煎的(只有炒菜鍋 - cookclub 板

  作者: atmos520 (想找回自己) 114.37.197.42 (台灣) 2024-10-18 11:27:00
  推 l23456789O: 煎餃原理是下煎上燜蒸 就找形狀尺寸像鍋蓋的替代品吧圓底炒菜鍋可能需要一直動鍋子才會均勻煎到 1F 10-18 12:14
• +4 [問題] 500以內砍骨刀堪用嗎？ - cookclub 板

  作者: omnigur (二用) 118.231.185.218 (台灣) 2024-10-17 14:16:06
  推 l23456789O: 有點想推請媽媽自己帶慣用刀具 就說你這邊沒剁刀 4F 10-17 16:57

  推 l23456789O: 還是請攤販處理好了 一般小家庭的砧板太輕薄也很難剁 14F 10-17 17:18